جيڪڏهن توهان چڱي طرح نه کائيندا، توهان پنهنجي زندگي وڃائي ڇڏيندا؟

ڪجهه ماڻهو سوچي سگھن ٿا ته اهو الارمسٽ آهي، پر تحقيق تصديق ڪري ٿي ته کائڻ جي عادتون هڪ فرد جي صحت تي اثر انداز ڪن ٿيون.

نتيجي ۾ کائڻ جي عادتن جي باري ۾ وڌ کان وڌ تڪرار ٿيندا آهن، ڪجهه ماڻهن جو خيال آهي ته گهٽ کائڻ صحت مند آهي، تنهنڪري هو ڄاڻي واڻي کاڌي جي مقدار کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ گهٽ کائيندا آهن، پر ڪجهه ماڻهن جو خيال آهي ته وقت تي ڏينهن ۾ ٽي کاڌو کائڻ صحت مند آهي.

پوء اوھان کي صحيح ڪيئن کائي? ڇا گهٽ کائڻ جسم تي اثر انداز ٿئي ٿو؟

1. مون کي هڪ ڏينهن ۾ ڪيترا کاڌا کائڻ گهرجي؟ هن نمبر کان گهٽ، "زندگي کي ٽوڙڻ" آسان آهي!

اهو دعويٰ ته تمام گهڻو کائڻ سان ڊگهي عمر گهٽجي ويندي، حقيقت ۾ بي بنياد نه آهي، جرنل "مدافعت" ۾ شايع ٿيل هڪ تحقيق، محققن جانورن جي تجربن مان معلوم ڪيو،جڏهن جانورن جي ڪيلوري جي مقدار کي مناسب طور تي گهٽايو ويندو آهي، اهي ڊگهي زندگي گذاريندا آهن。

تنهن ڪري، پنهنجي زندگي کي ڊگهو ڪرڻ لاء، ڪيترائي ماڻهو ڄاڻي واڻي کاڌي جي مقدار کي گهٽائڻ لاء ناشتو يا رات جو کاڌو ڇڏي ڏيندا آهن. بهرحال، اهڙا عمل صحت لاء سٺا نه آهن، ۽ آساني سان غذائیت، غير معمولي ميٽابولک فنڪشن، ۽ زندگي ۽ صحت کي به خطري ۾ وجهي سگهن ٿا.

بهرحال، چين جي ووهان ۾ سائنس ۽ ٽيڪنالاجي جي هوزونگ يونيورسٽي جي تونگجي ميڊيڪل ڪاليج ، ۽ آمريڪا جي آيووا يونيورسٽي گڏيل طور تي هڪ لاڳاپيل امڪاني مطالعو ڪيو جنهن ۾ شرڪت ڪندڙن جي غذائي عادتن کي 878 سالن جي عرصي ۾ رڪارڊ ڪيو ويو ، جنهن دوران 0 (0.0٪) مضمون مري ويا ، ۽ انهن مان 0 دل جي بيماري سبب فوت ٿي ويا.

محققن کي معلوم ٿيو تههڪ ڏينهن ۾ 3 کان گهٽ کاڌو کائڻ دل جي بيماري ۽ سڀني سبب موت جي اعلي خطري سان لاڳاپيل آهي。

ڊيٽا موجب، انهن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ جيڪي هڪ ڏينهن ۾ 3 کاڌو کائيندا آهن،جيڪي ماڻهو هڪ ڏينهن ۾ 7 کاڌو کائيندا هئا انهن کي دل جي بيماري ۾ 0٪ اضافو ۽ سڀني سبب موت جي خطري ۾ 0٪ اضافو ٿيو； جڏهن تهصورتحال انهن لاء وڌيڪ خراب هئي جيڪي هڪ ڏينهن ۾ صرف 30 کاڌو کائيندا هئا، 0٪ ۽ 0٪ دل جي بيماري ۽ سڀني سبب موت جي خطري سان، ترتيب وار.

تنهن ڪري، هڪ ڏينهن ۾ 3 کاڌو، ڪهڙو به کاڌو غائب آهي، صحتمند ڊگهي عرصي جي ترقي لاء سازگار نه آهي! ان کان علاوه، جيڪڏهن توهان گهٽ کاڌو کائيندا آهيو، جسم ۾ گلوڪوز ميٽابولزم ايندڙ کاڌي دوران تمام گهڻو تبديل ٿيندو، جيڪو ميٽابولزم جي معمولي آپريشن کي متاثر ڪندو.

ان کان علاوه، مطالعي مان ظاهر ڪيو ويو آهي ته ڪنهن به هڪ کاڌي کي گم ڪرڻ سان لاڳاپيل موت جو خطرو مختلف آهي:

انهن جي ڪنٽرول گروپ ۾ جيڪي ناشتو نه کائيندا هئا، جيڪي ناشتو نه کائيندا هئا انهن کي دل جي بيماري ۾ 11٪ اضافو ۽ سڀني سبب موت جي خطري ۾ 0٪ اضافو هو.

ڪنٽرول گروپ ۾ جيڪو لنچ نه کائيندو هو، جيڪي لنچ نه کائيندا هئا انهن کي ٻنهي خطرن ۾ 15٪ ۽ 0٪ وڌايو ويو هو؛

ڊنر ڪنٽرول گروپ ۾، جيڪي رات جو کاڌو نه کائيندا هئا انهن کي ترتيب وار 19٪ ۽ 0٪ وڌايو ويو.

تنهن ڪري، ناشتو، لنچ ۽ ڊنر مختلف صحت جي خطرن سان مطابقت رکي ٿو، خاص طور تي ناشتي کي ڇڏي ڏيڻ، جيڪو خراب دل جي صحت وارن ماڻهن لاء شديد پيچيدگي پيدا ڪرڻ جو امڪان آهي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان ڊگهي زندگي گذارڻ چاهيو ٿا، توهان کي ٽي کاڌو چڱي طرح کائڻ گهرجي!

2. لينسٽ: دنيا جي بالغن جو 22٪ غلط کاڌو کائڻ کان مري ويندو آهي!

حقيقت ۾، گهٽ کائڻ کان علاوه، غلط کاڌو کائڻ جي ڪري صحت جي خطرن کي نظر انداز نٿو ڪري سگهجي، ۽ ڪيترائي ماڻهو ان جي پرواهه نه ڪندا آهن، پر حقيقت ۾، ڪيترن ئي ماڻهن کي منهن ڏيڻ واري صحت جي خطرن مان اڪثر انهن خراب کاڌي جي عادتن مان ايندا آهن.

لانسٽهن دنيا جي 195 ملڪن ۽ علائقن ۾ غذائي صحت تي وڏي پيماني تي تحقيقي رپورٽ شايع ڪئي آهي، خلاصو اهو آهي ته خراب غذا جي ڪري موت ۽ بيماري جو خطرو عالمي صحت جي خطرن ۾ هڪ وڏو عنصر بڻجي چڪو آهي. انهن مان:چين ۾ غلط غذا جي ڪري موت جي شرح ۽ بيماري جو واقعو سڀ کان وڏو آهي، آمريڪا کان به وڌيڪ سنجيده آهي، جيڪو اعلي شگر ۽ اعلي تيل واري غذا سان پيار ڪري ٿو.

بهرحال، اهو پهريون ڀيرو نه آهي ته چين جو نالو ۽ تنقيد ڪئي وئي آهي، ۽ 2017 سالن ۾، چين غذائي مسئلن جي ڪري دل جي بيماري ۽ ڪينسر جي موت جي لحاظ کان دنيا جو سڀ کان وڏو ملڪ بڻجي چڪو آهي. ماهرن کي ياد ڏياريٿو ته چين جي غذائي ڍانچي جو مسئلو بنيادي طور تي هيٺ ڏنل ٽن غير معقول استعمال مان اچي ٿو:

1. لوڻ جو استعمال وڌيڪ رهي ٿو

مستند انگن اکرن موجب، چين جي اوسط روزاني لوڻ جي مقدار دنيا ۾ پهرين نمبر تي آهي، ۽ في شخص لوڻ جو استعمال عالمي صحت جي تنظيم جي سفارش ڪيل استعمال آهي2x。

2. سڄي اناج جو استعمال تمام گهٽ آهي

"چيني رهواسين لاء غذائي هدايتن تي سائنسي تحقيقي رپورٽ (2021)" جي انگن اکرن موجب، چيني رهواسين لاء سڄي اناج جي روزاني استعمال سفارش ڪيل مقدار کان گهڻو گهٽ آهي.50٪ ماڻهو هر روز سڄي اناج جي 0g کان گهٽ استعمال ڪن ٿا。

3. گهٽ في شخص ميوو کائڻ

جيتوڻيڪ قومي سبزي جي مقدار گهٽ نه آهي، ميوي جو استعمال تمام گهٽ آهيغذائي هدايتون 350-0g / ڏينهن جي سفارش ڪن ٿيونچيني رهواسين لاء ميوي جي مقدار صرف اوسط تي 40g جي باري ۾ آهي.

اهي ظاهري طور تي غير واضح غذائي عدم توازن ڪيترن ئي لڪيل صحت جي خطرن جو سبب بڻجي چڪا آهن، تنهنڪري صحت جي خاطر، اسان کي انهن غذائي ساخت جي مسئلن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي.

3. صحت مند ٿيڻ لاء هڪ ڏينهن ۾ ٽي کاڌو ڪيئن کائڻ؟ متوازن غذا لاء 4 هدايتون ذهن ۾ رکو

ڇاڪاڻ ته صحتمند غذا کي نظرانداز نٿو ڪري سگهجي، اسان روزانو کائڻ سان متوازن غذا ڪيئن حاصل ڪري سگهون ٿا؟

1. کاڌو متنوع آهي

کاڌي جي تنوع کي يقيني بڻائڻ لاء هڪ ڏينهن ۾ ٽن کاڌي لاء مختلف کاڌي جي قسمن کي چونڊڻ جي ڪوشش ڪريو، جيئن مختلف غذائيت حاصل ڪرڻ ۽ غذائي توازن حاصل ڪرڻ لاء. تجويز25 کان وڌيڪ قسمن جي کاڌي جي اوسط روزاني استعمال، گهٽ ۾ گهٽ هر هفتي 0 قسمن کان وڌيڪ کاڌو کائڻ لاء ڪافي آهي.

2. باقاعده کاڌو

不規律飲食可是導致肥胖、腸胃疾病、代謝異常、2型糖尿病的高危風險因素，因此3餐一定要按時吃，مثبت گردش حاصل ڪرڻ لاء وقت ۽ مقدار، جيڪو صحتمند ترقي لاء سازگار آهي.

3. پکائڻ ۽ چونڊڻ جي قابل هجي

ٻيا نقصانڪار مادو پڪائڻ جي عمل دوران پيدا ٿيندا جهڙوڪ فرائينگ، سگريٽ نوشي وغيره، تنهنڪري ڊگهي عرصي تائين ان کي استعمال ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي، ۽ روزانو استعمال ڪرڻ بهتر آهيان کي ابلڻ، ڀڄڻ، ابلڻ، ٿڌو ڊريسنگ وغيره جي ذريعي پکايو ويندو آهي، جيڪو نه رڳو اجزاء جي غذائي قدر کي برقرار رکي سگھي ٿو، پر هضم جي بار کي به گهٽائي سگھي ٿو. آئون اجزاء کي الڳ الڳ چونڊيندو آهيانتازو، غذائي تغذيه وارو کاڌو وٺڻ جي ڪوشش ڪريو، جهڙوڪ ڊگهي سمنڊ جي مڇي، انگن، ڪيلي وغيره.

4. موٹائي جي ميلاپ

روزاني اسٽيپل کاڌي جي چونڊ چاول، سڄي اناج، اناج ۽ متفرق ٻوٽن کي مدنظر رکي سگھي ٿي، ۽ ڳاڙهي ۽ ٿلهي جو ميلاپ نه رڳو کاڌي جي مختلف قسمن کي وڌائي سگھي ٿو، پر تمام گهڻي ۽ تمام سٺي غذا جي خراب اثرات کان به بچي سگھي ٿو، ۽ مڪمل طور تي غذائيت جي آواز جذب کي يقيني بڻائي سگھي ٿو.

حقيقت ۾، هر روز متوازن غذا رکڻ ڏکيو ناهي، جيستائين توهان مٿين غذائي تفصيلن تي ڌيان ڏيو، توهان متوازن غذا حاصل ڪري سگهو ٿا، تنهنڪري صحتمند کاڌي جي عادتن کي پيدا ڪرڻ ضروري آهي، ۽ اهو صحت جي طرف هڪ لازمي قدم پڻ آهي.

參考資料:

[08] "گلوبل کائڻ جي رپورٽ هتي آهي! لينسٽ: 0٪ کان وڌيڪ چيني "غلط کاڌو کائڻ" کان مري وڃن ٿا. لائف ٽائمز.0-0-0.

[15] "ڏينهن ۾ ٽي کاڌو ڪيئن کائڻ صحت مند آهي؟ جلدي ڪريو ۽ پنهنجي خاندان لاء ان کي ترتيب ڏيڻ سکيو. رن رن شا اسپتال.0-0-0 .

[19] "مشرقي صحتمند غذا جي نموني" چيني لاء وڌيڪ مناسب! هڪ ڏينهن ۾ ٽي کاڌو، توهان کي هن طرح ...... ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي". مشهور سائنس چين.0-0-0.

ليکڪ جي اجازت کان سواء پيداوار ممنوع آهي