ถ้ากินไม่ดี คุณจะเสียชีวิต?

บางคนอาจคิดว่านี่เป็นเรื่องที่น่าตื่นตระหนก แต่การวิจัยยืนยันว่าพฤติกรรมการกินส่งผลต่อสุขภาพของแต่ละบุคคล

ส่งผลให้มีการโต้เถียงกันมากขึ้นเรื่อย ๆ เกี่ยวกับนิสัยการกินบางคนคิดว่าการกินน้อยลงจะดีต่อสุขภาพดังนั้นพวกเขาจึงจงใจกินน้อยลงเพื่อควบคุมปริมาณอาหาร แต่บางคนคิดว่าการกินอาหารสามมื้อต่อวันตรงเวลาจะดีต่อสุขภาพ

แล้วคุณจะกินอาหารที่ถูกต้องได้อย่างไร? การกินน้อยลงส่งผลต่อร่างกายหรือไม่?

1. ฉันควรกินอาหารวันละกี่มื้อ? น้อยกว่าจํานวนนี้มันง่ายกว่าที่จะ "ทําลายชีวิต"!

การอ้างว่าการกินมากเกินไปจะลดอายุยืนนั้นไม่ใช่เรื่องไร้มูลจริง ๆ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร "ภูมิคุ้มกัน" นักวิจัยพบจากการทดลองในสัตว์เมื่อปริมาณแคลอรี่ของสัตว์ลดลงอย่างเหมาะสมพวกมันจะมีอายุยืนยาวขึ้น。

ดังนั้นเพื่อยืดอายุหลายคนจงใจงดอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเพื่อลดปริมาณอาหาร อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติดังกล่าวไม่ดีต่อสุขภาพ และอาจนําไปสู่ภาวะทุพโภชนาการ การเผาผลาญที่ผิดปกติ และแม้กระทั่งเป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม วิทยาลัยการแพทย์ Tongji แห่งมหาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี Huazhong ในเมืองหวู่ฮั่น ประเทศจีน และมหาวิทยาลัยไอโอวาในสหรัฐอเมริกาได้ร่วมกันทําการศึกษาในอนาคตที่เกี่ยวข้อง ซึ่งพฤติกรรมการรับประทานอาหารของผู้เข้าร่วมถูกบันทึกไว้ในช่วงระยะเวลาติดตามผล 878 ปี ในระหว่างนั้นมีผู้เสียชีวิต 0 คน (0.0%) และ 0 คนเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด

นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารน้อยกว่า 3 มื้อต่อวันมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ。

จากข้อมูลเปรียบเทียบกับคนที่กินอาหารวันละ 3 มื้อผู้ที่กินอาหาร 7 มื้อต่อวันมีโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น 0% และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุเพิ่มขึ้น 0%； เนื่องด้วยสถานการณ์แย่ลงไปอีกสําหรับผู้ที่กินอาหารเพียง 30 มื้อต่อวัน โดยมีความเสี่ยงสูงกว่า 0% และ 0% ของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุตามลําดับ

ดังนั้น 3 มื้อต่อวัน ไม่ว่าจะขาดอาหารมื้อไหนก็ไม่เอื้อต่อการพัฒนาที่ดีในระยะยาว! ยิ่งไปกว่านั้นหากคุณกินอาหารน้อยลงการเผาผลาญกลูโคสในร่างกายจะผันผวนอย่างมากในมื้อต่อไปซึ่งจะส่งผลต่อการทํางานปกติของการเผาผลาญ

นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับการพลาดอาหารมื้อเดียวนั้นแตกต่างกันไป:

ในกลุ่มที่งดอาหารเช้าผู้ที่งดอาหารเช้ามีโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น 11% และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุเพิ่มขึ้น 0%

ในกลุ่มควบคุมที่ไม่กินอาหารกลางวันผู้ที่ไม่กินอาหารกลางวันมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของทั้งสองรายการโดย 15% และ 0% ตามลําดับ

ในกลุ่มควบคุมอาหารเย็น ผู้ที่ไม่รับประทานอาหารเย็นเพิ่มขึ้น 19% และ 0% ตามลําดับ

ดังนั้นอาหารเช้ากลางวันและเย็นจึงสอดคล้องกับความเสี่ยงด้านสุขภาพที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งการงดอาหารเช้าสําหรับผู้ที่มีสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดไม่ดีมีแนวโน้มที่จะทําให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงดังนั้นหากคุณต้องการมีอายุยืนยาวคุณต้องกินอาหารสามมื้อให้ดี!

2. มีดหมอ: 22% ของผู้ใหญ่ในโลกเสียชีวิตจากการกินอาหารผิดมื้อ!

ในความเป็นจริงนอกเหนือจากการกินน้อยลงแล้วความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกิดจากการรับประทานอาหารผิดมื้อไม่สามารถละเลยได้และหลายคนไม่สนใจเรื่องนี้ แต่ในความเป็นจริงความเสี่ยงด้านสุขภาพส่วนใหญ่ที่หลายคนต้องเผชิญนั้นมาจากนิสัยการกินที่ไม่ดีเหล่านี้

มีดหมอเขาได้ตีพิมพ์รายงานการวิจัยขนาดใหญ่เกี่ยวกับสุขภาพอาหารใน 195 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก โดยสรุปว่าความเสี่ยงด้านการเสียชีวิตและโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีได้กลายเป็นปัจจัยสําคัญในภัยคุกคามด้านสุขภาพทั่วโลก ในหมู่พวกเขา:อัตราการเสียชีวิตและอุบัติการณ์ของโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องในประเทศจีนมีความโดดเด่นที่สุดจริงจังยิ่งกว่าสหรัฐอเมริกาซึ่งชอบอาหารที่มีน้ําตาลสูงและน้ํามันสูง

อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่จีนถูกตั้งชื่อและวิพากษ์วิจารณ์ และในรอบ 2017 ปี จีนได้กลายเป็นประเทศที่ใหญ่ที่สุดในโลกในแง่ของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิตจากมะเร็งเนื่องจากปัญหาอาหาร ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าปัญหาโครงสร้างอาหารของจีนส่วนใหญ่มาจากการบริโภคที่ไม่สมเหตุสมผลสามประการต่อไปนี้:

1. ปริมาณเกลือยังคงสูง

จากสถิติที่เชื่อถือได้ ปริมาณเกลือเฉลี่ยต่อวันของจีนเป็นอันดับหนึ่งของโลก และการบริโภคเกลือต่อหัวเป็นปริมาณที่แนะนําขององค์การอนามัยโลก2 เท่า。

2. การบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีต่ําเกินไป

จากสถิติของ "รายงานการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับแนวทางการรับประทานอาหารสําหรับผู้อยู่อาศัยในจีน (2021)" การบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีในแต่ละวันสําหรับผู้อยู่อาศัยในจีนนั้นต่ํากว่าปริมาณที่แนะนํามาก50% ของประชากรบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีน้อยกว่า 0 กรัมต่อวัน。

3. การบริโภคผลไม้ต่อหัวต่ํา

แม้ว่าปริมาณผักของประเทศจะไม่ต่ํา แต่การบริโภคผลไม้ก็ต่ํามากแนวทางการรับประทานอาหารแนะนํา 350-0 กรัม/วันปริมาณการบริโภคผลไม้โดยเฉลี่ยเพียงประมาณ 40 กรัมสําหรับชาวจีน

ความไม่สมดุลของอาหารที่ดูเหมือนไม่เด่นเหล่านี้นําไปสู่อันตรายต่อสุขภาพที่ซ่อนอยู่มากมายดังนั้นเพื่อสุขภาพเราต้องใส่ใจกับปัญหาโครงสร้างอาหารเหล่านี้

3. กินอาหารสามมื้อต่อวันอย่างไรให้มีสุขภาพดี? โปรดทราบ 4 แนวทางสําหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล

เนื่องจากอาหารเพื่อสุขภาพไม่สามารถละเลยได้ เราจะรับประทานอาหารที่สมดุลด้วยการรับประทานอาหารทุกวันได้อย่างไร

1. อาหารมีความหลากหลาย

พยายามเลือกประเภทอาหารที่แตกต่างกันสําหรับอาหารสามมื้อต่อวันเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีความหลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารที่แตกต่างกันและบรรลุความสมดุลทางโภชนาการ ข้อเสนอแนะการบริโภคอาหารเฉลี่ยต่อวันมากกว่า 25 ชนิด อย่างน้อยก็เพียงพอที่จะกินอาหารมากกว่า 0 ชนิดต่อสัปดาห์

2. รับประทานอาหารเป็นประจํา

不規律飲食可是導致肥胖、腸胃疾病、代謝異常、2型糖尿病的高危風險因素，因此3餐一定要按時吃，เวลาและการหาปริมาณเพื่อให้เกิดการไหลเวียนในเชิงบวกซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาที่ดีต่อสุขภาพ

3. สามารถปรุงอาหารและเลือกได้

สารอันตรายอื่นๆ จะเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร เช่น การทอด การสูบบุหรี่ ฯลฯ ซึ่งไม่แนะนําให้ใช้ในระยะยาว และควรใช้ทุกวันการปรุงอาหารจะดําเนินการโดยการลวก นึ่ง ต้ม น้ําสลัดเย็น ฯลฯซึ่งไม่เพียง แต่สามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสม แต่ยังช่วยลดภาระในการย่อยอาหารอีกด้วย ฉันเลือกส่วนผสมแยกต่างหากพยายามเลือกอาหารสดที่อุดมไปด้วยสารอาหารเช่น ปลาทะเลน้ําลึก ไข่ คะน้า เป็นต้น

4. การจับคู่ความหนา

การเลือกอาหารหลักประจําวันสามารถคํานึงถึงข้าวธัญพืชไม่ขัดสีธัญพืชและถั่วเบ็ดเตล็ดและการรวมกันของหนาและบางไม่เพียง แต่สามารถเพิ่มความหลากหลายของอาหาร แต่ยังหลีกเลี่ยงผลเสียของอาหารที่หยาบและละเอียดเกินไปและรับประกันการดูดซึมสารอาหารอย่างเต็มที่

ในความเป็นจริงการรับประทานอาหารที่สมดุลทุกวันไม่ใช่เรื่องยากตราบใดที่คุณใส่ใจกับรายละเอียดอาหารข้างต้นคุณสามารถบรรลุโภชนาการที่สมดุลได้ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสําคัญที่จะต้องปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพและยังเป็นขั้นตอนที่ขาดไม่ได้สู่สุขภาพ

參考資料:

[08] "รายงานการกินทั่วโลกอยู่ที่นี่แล้ว! มีดหมอ: ชาวจีนมากกว่า 0% เสียชีวิตจาก "กินอาหารผิดมื้อ" ไทม์สชีวิต.0-0-0

[15] "วิธีกินอาหารสามมื้อต่อวันดีต่อสุขภาพที่สุด? รีบเรียนรู้ที่จะจัดการให้ครอบครัวของคุณ วิ่ง Run Shaw Hospital.0-0-0 .

[19] "รูปแบบอาหารเพื่อสุขภาพแบบตะวันออก" เหมาะสําหรับชาวจีนมากขึ้น! อาหารสามมื้อต่อวัน คุณต้องปรับ......แบบนี้" วิทยาศาสตร์ยอดนิยมจีน 0-0-0

ห้ามทําซ้ําโดยไม่ได้รับอนุญาตจากผู้เขียน