走進臨滄市鳳慶縣

勐佑鎮志美核桃加工點

工人們正忙碌地為核桃破殼取仁

他們手中握著一把

既像鏟又像斧的小工具

當地人稱之為核桃錘

就是這樣一把看似普通的核桃錘

每年卻敲出了

數以億計的核桃產業附加值

鳳慶縣是中國核桃之鄉

核桃產業是全縣老百姓增收的重要支柱

鳳慶縣通過開發建設核桃特色產業園

招引精深加工大企業延伸產業鏈

同時充分利用當地群眾

手工破殼取核桃仁的傳統手藝

組織留守老人和婦女

用一把核桃錘

實現在家門口就業增收

“我這裡每天約有120名工人

由於離小學、幼兒園比較近

工人們八點把小孩送進學校就來做活

下午三點又去接孩子放學”

鳳慶縣志美核桃茶葉收購銷售點

負責人趙志美介紹

趙志美的加工點

每年加工銷售核桃仁近800噸

加工期從核桃下樹開始

一直可持續8個月左右

除了加工鳳慶當地乾果

每年還要從大理、保山、楚雄等州（市）

調運部分原果進行破殼取仁初加工

“機器加工的果仁完整率沒有人工處理得好

90%以上還是人工加工核桃仁”

趙志美介紹

目前市面上的核桃加工設備

只能加工三級以下的核桃仁

因為果仁比較破碎

這些破殼設備只是應用在規模企業

加工核桃粉、核桃飲料、小食品的生產線上

客戶需要的高品質、高等級的核桃仁產品

還是得靠人工

在鳳慶

像趙志美這樣的加工作坊

遍佈縣城和鄉鎮的大街小巷

當地林業和草原局相關負責人介紹

鳳慶縣每年核桃乾果產量17.6萬噸

外縣調入2萬噸以上

將近20萬噸的核桃乾果

三分之二以上全部靠人工破殼

全縣實現核桃加工產值29.1億元

每年從事核桃加工的工作力在2萬人以上

大部分都是老人和婦女

每年支付的人工勞務費在2億元以上

一把小小的核桃錘

敲開了核桃，敲出了財富

更敲出了鄉村發展的新希望

（雲南網）