成分：排骨、扁豆、蔥姜、八角、花椒、生抽、老抽、鹽
做法：
1、排骨冷水浸泡至少30分鐘，沖洗幾次去血水（排骨不腥的秘訣）。
2、排骨冷水下鍋，放入薑片和料酒焯水，趁焯水的時間把扁豆清洗乾淨掰成小段裝盤備用，焯水後的排骨再次用涼水沖洗乾淨。
3、鍋中倒入油，加入冰糖（白糖也可以），不喜歡吃甜的可以少加，小火攪拌至融化，倒入排骨炒糖色，加蔥薑、八角、花椒炒出香味，加入半勺生抽，少許老抽，翻炒均勻后倒入熱水，蓋鍋蓋中小火燉30分鐘。
4、加入扁豆，放兩勺鹽調味，燉15分鐘後大火收汁。
準備成分:春筍，排骨，薑片，蔥結，枸杞子，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨後冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗乾淨。
2、春筍剝掉外殼，清洗乾淨后切成小塊，再焯水煮，去除草酸，水開後繼續煮五分鐘即可撈起來，過一遍冷水，瀝干水分備用。
3、將排骨、春筍、薑片和蔥結放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、在出鍋前十分鐘，加入食鹽調味，撒上枸杞子，煮好后撒上蔥花即可出鍋開吃。
準備成分:蘆筍，蝦仁，蒜末。
做法步驟:
1、蘆筍削掉老的外皮，清洗乾淨切成小段。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨瀝幹水分。
2、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入放入蒜末炒香，再放入蝦仁翻炒均勻，炒至變色後放入蘆筍翻炒均勻。
4、食材炒熟后，加入食鹽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
主料:五花肉500克、土豆兩個
調料:蔥一根、姜一小塊、八角4個、生抽、老抽各少許
1、五花肉清洗一下后切成1釐米見方的小塊，土豆刮皮清洗乾淨後滾刀切塊
大蔥切成蔥花，生薑切片備用
2、鍋里放油，油溫7成熱后放蔥薑、八角爆出香味；放入切好的五花肉，翻炒到肉變色，水氣煸干
3、加入適量的生抽和老抽；翻炒均勻，讓每塊肉都包裹上生抽和老抽；
4、加入適量的水，大火燒開後轉小火，燉20分鐘；加入切好的土豆；土豆燉至邊角變圓滑軟爛，一部分融入到湯里后，開大火收汁撒入蔥花即可出鍋
食材；絲瓜1根，西紅柿3個，生抽，鹽，蔥
做法；1、西紅柿用熱水燙一下，去皮切塊備用
2、絲瓜去皮，清洗， 切滾刀塊備用。
3、鍋里放油，放進西紅柿塊，炒出裡面的汁
4、再放進絲瓜塊，大火翻炒，直到絲瓜碎爛熟，西紅柿變成濃湯
5、起鍋前，加入鹽，生抽，蔥花即可。
材料：口蘑：適量；大蒜：適量；青蔥：適量；生抽：適量；鹽：適量；白胡椒粉：適量；食用油：適量
做法：
1. 將口蘑用清水洗净，去除泥土和雜質，瀝干水分備用。
2. 大蒜去皮后切成蒜末，青蔥切成蔥花備用。
3. 鍋中加入適量的食用油，放入蒜末和青蔥炒香。
4. 待蒜香四溢時，加入清洗乾淨的口蘑，翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽，調味。注意生抽本身已經鹹，所以鹽的用量要適量。
6. 繼續翻炒至口蘑熟透，出香味。
7. 最後，加入適量的白胡椒粉，增添香氣和口感，炒勻即可。
8. 出鍋前可以根據個人口味調整味道，如加入一點雞精或者味精提鮮。
食材： 蓮藕：約400g，辣椒面：1勺，熟白芝麻：1勺，食用油：適量，鹽：適量， 白醋：適量， 白糖：適量，蠔油：適量，生抽：適量， 小蔥葉：適量（可選）
做法：
1. 首先，購買新鮮的蓮藕，洗净去皮，切成薄片。如果蓮藕較嫩，可以切得稍厚一些。
2. 將切好的藕片放入盆中，加入清水和2勺白醋浸泡10分鐘。這一步可以防止藕片變黑，如果不介意的話，可以省略。
3. 準備一個碗，加入1勺辣椒面和1勺熟白芝麻。
4. 鍋中倒入適量食用油，油量比平常炒菜稍多。加入半勺花椒，在涼油中慢慢炸出花椒的香味。撈出花椒丟棄，將熱油倒入辣椒麵和白芝麻的碗中，調勻。
5. 鍋中倒入適量水，燒開后加入2勺白醋和半勺鹽，然後放入藕片焯水煮熟。煮熟后的藕片撈出放在涼水中過涼。
6. 將藕片控幹水分，放入半勺鹽、半勺白糖、半勺蠔油、1勺生抽和1勺白醋，倒入辣椒油，拌勻。
7. 最後，可以撒上一些小蔥葉進行調味或裝飾。
準備食材：
香菇、油菜、蒜、鹽、蠔油、生抽、食用油。
做法：
1.我們先把香菇洗凈去蒂，切成薄片；油菜洗净瀝干水分，切成段；蒜切末。
2.鍋中倒油，油熱後放入蒜末爆香。接著放入香菇片翻炒，炒至香菇變軟微微出水。然後放入油菜段快速翻炒，讓油菜裹上油。
3.加入適量鹽、蠔油、生抽調味，繼續翻炒均勻。在翻炒過程中可以適當加一點水，防止幹鍋。翻炒至油菜斷生且顏色更加翠綠