Gạo, là một loại thực phẩm chính ở Trung Quốc, có thể nói là mang một di sản sâu sắc và đã nuôi dạy nhiều thế hệ trẻ em Trung Quốc. Nó chiếm một vị trí vàng trên bàn ăn của người Trung Quốc. Trên thực tế, ở Trung Quốc, có hàng trăm cách nấu cơm và có nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau, vì vậy hãy thư giãn đầu óc, mang túi dạ dày, bắt đầu hành trình ẩm thực và làm cho cuộc sống trở nên ngon lành!

Cơm chiên Dương Châu

Gạo là bình thường và tuyệt vời, và nó sống động một cách tuyệt vời trên đầu lưỡi của mọi người. Trên thực tế, người ta thường làm cơm chiên tự nấu, nhưng đặc biệt nhất là món cơm chiên Dương Châu nổi tiếng. Đây là một món ăn nổi tiếng truyền thống ở Dương Châu, tỉnh Giang Tô, bắt đầu từ thời Xuân Thu, thuyền nhân bắt đầu ăn cơm chiên trứng, vào thời nhà Minh, các đầu bếp dân gian Dương Châu tăng cường xử lý cơm chiên, và bắt đầu nguyên mẫu cơm chiên Dương Châu, phòng Qing Jiaqing, Dương Châu Taishou Yi Bingshou bắt đầu thêm thịt nạc thái hạt lựu trên cơ sở cơm trứng dầu hành lá, giăm bông, v.v., với sự nâng cao mức sống, cùng với sự khôn ngoan và khả năng của con người, nó dần phát triển thành cơm chiên Dương Châu ngày nay. Việc lựa chọn nguyên liệu của nó rất nghiêm ngặt, quy trình sản xuất tốt, màu sắc phù hợp, sau khi chiên, các hạt khác nhau, hạt lỏng lẻo, mềm và cứng vừa phải, tươi và thơm, mềm và ngon. Màu sắc, hương vị và hương vị của nó được tích hợp, và nó là một sản phẩm tốt hiếm hoi trên bàn ăn.

Cơm nồi đất sét

Cơm nồi đất đặc biệt ở Quảng Đông, phong cách Trung Quốc, có lịch sử lâu đời và đầy ngon. Nó được đặc trưng bởi một khoảng cách nổi bật, đầu tiên là nước sốt trên bàn, và âm thanh nhấc nắp và đổ lên cơm có âm thanh độc đáo và thú vị. Một nơi khác là gạo miêu lụa trong vắt được nung bằng nồi mịn có một lớp nồi vàng, khác với cơm nồi thông thường ở chỗ không chỉ khô và giòn mà còn có dư vị bất tận. Cách thức là cho gạo đã vo sạch vào nồi, đong lượng nước, cho các nguyên liệu mịn vào khi cơm chín cho đến khi chín vừa, sau đó đổi sang nồi chậm để nấu, kiểm soát nhiệt linh hoạt, cơm chín ngọt ngào hơn. Có hơn 20 loại hương vị cơm nồi sét, tôi có điểm yếu đối với cơm nồi sét, hấp thụ tinh chất của nguyên liệu thịt xông khói, đầy súp đậm đà và mặn với hương mặn đậm đà, béo nhưng không nhờn, ấm và ngon.

Cơm gà kho

Cơm gà hầm vàng, còn được gọi là nồi gà cay hay cơm nồi gà cay sốt đặc, là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Sơn Đông, có nguồn gốc từ món ăn nổi tiếng truyền thống của huyện Thiên Kiều, Tế Nam, Sơn Đông. Màu sắc và hương thơm đẹp, hương vị tươi mát và mềm, hương vị không bết dính, hương thơm đậm đà. Cơm gà kho vàng là một món ăn nổi tiếng lịch sử và truyền thống, có nguồn gốc từ Tế Nam, Sơn Đông. Trong thời kỳ đầu tiên, nhà hàng ẩm thực Sơn Đông nổi tiếng "Ji Ling Yuan" ở tỉnh Tế Nam, tỉnh Sơn Đông đã trở thành một hit lớn nhờ sự quy tụ của các đầu bếp nổi tiếng và sự xuất hiện của các hoành thánh ngon. Các doanh nhân nổi tiếng và các chức sắc giàu có lần lượt đến, và vào thời điểm đó, "Huiquanlou" và "Jufengde" được gọi là ba cửa hàng nổi tiếng ở thủ phủ tỉnh. Món ăn đặc trưng của nó "Gà kho thảo mộc và thảo mộc" được Han Fuyu, khi đó là chủ tịch tỉnh Sơn Đông yêu thích. Cách nấu ăn tinh tế, trọng lượng mỗi con gà không được vượt quá 6 tấm để đảm bảo tỷ lệ nguyên liệu thực phẩm. Chú ý đến hỏa lực, thời gian của một lần sản xuất không quá 0 phút, để đảm bảo thịt tươi và mềm, súp đặc và đặc, và súp thứ hai chú ý đến mùi thơm và vị của thịt, và súp cũ cũng tinh khiết và đẹp mắt. Gạo được sàng trước và sau đó phủi bụi, không có mảnh vụn, và tất cả các nửa hạt được loại bỏ như ngọc bích. Khi được phục vụ, nó thậm chí còn ngon hơn với một đĩa dưa chua hoặc rau hổ hoặc ớt ngâm. Đổ nó vào cơm và ăn cùng nhau, điều này cho thấy cảnh giới của hương thơm môi và răng càng nhiều hơn.

Cơm heo kho

Cơm heo kho là một đặc trưng của khu vực Giang Nam, béo nhưng không béo, ngọt và mặn. Món thịt heo om có kết cấu nặng được ăn kèm với một bát cơm trắng không mềm cũng không cứng, và món súp đặc thấm từng hạt cơm, bổ sung cho nhau và làm cho nó trở nên thơm ngon. Nó được làm từ thịt ba chỉ và trứng tinh tế, cùng với các thành phần như nước tương, tinh bột và quế hoa hồi ép trong nồi áp suất. Cơm thịt kho chính thống thơm dai, thịt kho mọng nước, béo nhưng không nhờn, dưa chua tươi giòn không thể từ chối.

Gạo phổ biến trong mọi gia đình, nhưng nó thu thập tình cảm của người Trung Quốc và nuôi dưỡng nhiều thế hệ những đứa trẻ đáng tự hào. Con trai và con gái của Trung Quốc cũng sống đúng với lòng hiếu khách của họ, sử dụng trí tuệ để làm lúa với những đặc điểm độc đáo. Nếm thử cuộc sống Baiwei, nếm thử gạo Baiwei, hãy làm cho cuộc sống đầy màu sắc bằng hành động.

Hiệu đính bởi Zhuang Wu