蘋果的外觀通常呈圓形或略扁圓形，表皮光滑，可以是紅色、綠色、黃色甚至是橙色，內部果肉通常呈白色或黃色，口感脆嫩，汁液豐富，蘋果的味道各不相同，有些酸甜可口，有些則更甜蜜。

蘋果是一種常見的水果，也是世界上最受歡迎的水果之一。

在日常生活中，我們常聽到蘋果被譽為健康的象徵，傳說它能助人遠離疾病，甚至降低血脂，那麼，每天吃一個蘋果，會對高血脂產生影響嗎？

高血脂高到多少，可能會發生猝死？瞭解下

高血脂主要包括總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和甘油三酯等指標。正常範圍在不同年齡、性別和健康情況下有所變化。

一般來說，總膽固醇應該低於5.2mmol/L，LDL-C應該低於3.4mmol/L，而甘油三酯應該低於1.7mmol/L，當這些指標超出正常範圍時，就被認為是高血脂。

然而，高血脂本身並不會直接導致猝死，而是高血脂引起的動脈粥樣硬化和血栓形成增加了心腦血管疾病的風險，進而可能導致猝死，例如其他因素如高血壓、糖尿病、肥胖和吸煙等，也會進一步增加猝死的風險。

研究表明，高血脂與猝死之間存在一定的關聯，一項針對高血脂患者的研究發現，總膽固醇水準每升高1mmol/L，冠心病和中風的風險就會增加30%左右，並沒有確鑿的證據表明高血脂到達具體數值后猝死的風險會大幅增加。

每天吃一個蘋果，對血脂有什麼影響？

血脂是指在血液中存在的脂質物質，包括胆固醇和甘油三酯等，高血脂是一種常見的健康問題，長期存在高血脂可能會增加心血管疾病、中風和其他健康風險的患病風險。

蘋果對血脂有積極的影響：

1. 蘋果富含纖維素，特別是可溶性纖維，可溶性纖維可以結合膽固醇並將其排出體外，從而降低血液中的膽固醇水準，蘋果中的纖維還有助於減緩食物在胃中的消化速度，使我們更長時間感到飽腹，減少不必要的食物攝入。
2. 蘋果中含有豐富的維生素C和多酚類化合物，如花青素和類黃酮，這些化合物具有抗氧化作用，可以幫助減少血液中的自由基，保護血管免受氧化損傷，此外，研究表明，類黃酮化合物還可以減少膽固醇的氧化，從而降低動脈粥樣硬化的風險。
3. 蘋果中的植物甾醇也對血脂有益，植物甾醇是一種天然存在於植物中的化合物，其結構和膽固醇相似，植物甾醇可以競爭性地與膽固醇結合，從而減少膽固醇的吸收，這意味著通過攝入富含植物甾醇的食物，如蘋果，我們可以降低血液中的膽固醇水準。

建議多吃這五種食物，或能説明降血脂

葡萄柚：

葡萄柚富含維生素C和纖維，具有降低膽固醇和血脂的效果。

其中的柚皮素被證明可以促進脂肪分解，減少體內脂肪的積累，每天食用半個葡萄柚，既可滿足口味，又可改善高血脂狀況。

鯤魚：

鯤魚是一種低脂肪、高蛋白質的魚類，富含不飽和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，Omega-3脂肪酸有助於降低膽固醇和甘油三酯的水準，減少動脈堵塞的風險。

建議每周食用兩到三次鱈魚，烹飪方式可選擇清蒸或煮熟。

西蘭花：

西蘭花是一種營養豐富的蔬菜，富含纖維、維生素C、葉酸和抗氧化劑。

其中的纖維可以説明降低膽固醇，而葉酸則有助於減少血液中的同型半胱氨酸水準，從而降低心血管疾病的風險。建議每周食用兩到三次，可以作為沙拉的配料或烹飪成菜。

豆類：

豆類包括豆腐、黃豆、黑豆等，是高血脂患者的理想選擇。

豆類富含植物蛋白質、纖維和不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，每周食用兩到三次豆類，可以選擇煮熟或加入其他菜餚中。

堅果：

堅果如核桃、杏仁和腰果富含有益健康的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，這些脂肪酸有助於降低膽固醇水準，保護心臟健康，由於堅果的熱量較高，建議每天攝入適量，約為一小把。