ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਗਮਿੰਗ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੌਰਾਨ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ

ਕਿੰਗਮਿੰਗ ਫੈਸਟੀਵਲ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੂਰਜੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਯਾਂਗ ਊਰਜਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਅਤੇ ਕਿਊਈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਸਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਮੌਸਮ ਦੇ ਮੋੜ ਤੇ. ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੂਲੀ ਮੀਟਬਾਲ, ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਾਰੋ ਸੂਪ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਦੇ ਭਾਫ ਵਾਲੇ ਬਨਸ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਸੂਰ ਦੇ ਟਰਾਟਰ, ਇਹ ਚਾਰ ਭੋਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿੰਗਮਿੰਗ ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਅਮਿੱਟ ਪਕਵਾਨ ਹਨ.

1. ਪੀਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਸੂਰ ਦੇ ਖੂਰ

ਸਮੱਗਰੀ: 5 ਟਰਾਟਰ; ਸੋਇਆਬੀਨ 0 ਗ੍ਰਾਮ; ਅਦਰਕ 0 ਟੁਕੜੇ; ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ 0 ਡੰਡੇ; ਸਟਾਰ ਅਨੀਜ਼ 0; ਸਵਾਦ ਲਈ ਗੂੜ੍ਹੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ; ਲਾਲ ਖਜੂਰ 0 ਟੁਕੜੇ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੇਂਧਾ ਖੰਡ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ

ਕਦਮ:

8. ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ 0 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਿਓਂ ਦਿਓ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇ।

2. ਸੂਰ ਟ੍ਰੋਟਰ ਇਲਾਜ: ਸੂਰ ਟ੍ਰੋਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸੂਰ ਟ੍ਰੋਟਰਾਂ 'ਤੇ ਅਵਾਰਾ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸੂਰ ਟ੍ਰੋਟਰਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਮੁਲਾਇਮ ਹੈ.

2. ਬਲਾਂਚ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਸੂਰ ਦੇ ਟਰਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ 0 ਚਮਚ ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ ਮਿਲਾਓ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਕਿਮ ਕਰੋ, ਸੂਰ ਦੇ ਟਰਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

4. ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਛੱਡਣ ਲਈ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

5. ਸਟੂਡ ਸੂਰ ਦੇ ਟਰਾਟਰ: ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਟਰਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ, ਰੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਗੂੜ੍ਹੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਪਾਓ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਮਿਲਾਓ.

6. ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ: ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਗਈ ਹੈ। ਮਿਠਾਸ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਲਾਲ ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਂਧਾ ਖੰਡ ਮਿਲਾਓ।

10. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਲਓ: 0 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਪਾਣੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦੇ ਟਰਾਟਰ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਟੂਡ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਅਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ.

ਸੁਝਾਅ:

(8) ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਘੱਟ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ 0 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

(2) ਸੂਰ ਟ੍ਰੋਟਰ ਇਲਾਜ: ਸੂਰ ਟਰਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਲਾਂਚ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲਦੇ ਸਮੇਂ ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਕਿਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਟੂਡ ਸੂਪ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇ.

(3) ਗਰਮੀ ਨਿਯੰਤਰਣ: ਸਟੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਸਟੂ ਜਿੰਨਾ ਲੰਬਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਸੂਰ ਦੇ ਟਰਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ.

2. ਮੀਟਬਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ: ਪਤਲਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ 1 ਗ੍ਰਾਮ; 0 ਮੂਲੀ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਦਰਕ; ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ; 0 ਅੰਡੇ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਾਈਨ ਪਕਾਉਣਾ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਬ੍ਰੈਡਕ੍ਰਮਬਸ (ਵਿਕਲਪਕ); ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ; ਪਾਣੀ: ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ

ਕਦਮ:

1. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਚਿੱਟੀ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

15. ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ: ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦੀ। ਫਿਰ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ੋ.

3. ਕੀਮਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਕੱਚਾ ਅਦਰਕ, ਕੱਚਾ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਫਲਫੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਭਰਨਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

4. ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂਲੀ ਪਾਓ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਹੋਈ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੀ ਫੁਲਫਨੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈਡਕ੍ਰਮਬਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

5. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜੋ: ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੀਟ ਭਰਨ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

7. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਲਓ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗੁੰਢੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਤੈਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਜੇ ਇੱਛਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

7. ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ: ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੀਟਬਾਲ ਪਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਨਾਲ ਹਟਾ ਓ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ੋ. ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਪਿੰਗ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂਲੀ ਦਾ ਇਲਾਜ: ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੂਲੀ ਦਾ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਨਮਕ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖ ਸਕਦੀ ਹੈ।

(2) ਮੀਟ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਮੀਟ ਭਰਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

(3) ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ: ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣਾ ਆਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਬਲਕਿ ਮੀਟਬਾਲਦੀ ਸਤਹ ਮੁਲਾਇਮ ਰਹੇ.

3. ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਲੂ ਹੈੱਡ ਬਾਥ

ਸਮੱਗਰੀ: ਟਾਰੋ 500 ਗ੍ਰਾਮ; ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਕ ਚੋਏ, ਪਾਲਕ, ਆਦਿ); ਸਵਾਦ ਲਈ ਸਕੈਲੋਪਸ ਜਾਂ ਸਕੈਲੋਪਸ (ਵਿਕਲਪਕ); ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਅਦਰਕ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲਸਣ; ਗੋਜੀ ਬੇਰੀਜ਼ (ਵਿਕਲਪਕ) ਸਵਾਦ ਲਈ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ; ਪਾਣੀ: ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ

ਕਦਮ:

1. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਤਾਰੋ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ; ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕੈਲੋਪਸ (ਸਕੈਲੋਪਸ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਿਓਦਿਓ; ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੀਮਾ ਕਰੋ, ਵੁਲਫਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

3. ਬਲੈਂਚ ਤਾਰੋ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਰੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਬਲਾਂਚ ਕਰੋ। ਤਾਰੋ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ।

3. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤਲਾਓ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੜਨ ਨਾ ਹੋਵੇ।

30. ਸੂਪ ਬੇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਓ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਬਲੈਂਚਡ ਟਾਰੋ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਕੈਲੋਪਸ (ਜਾਂ ਸਕੈਲੋਪਸ) ਪਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਲਿਆਓ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਕਿਮ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਲ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤਾਰੋ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੂਪ ਸੁਆਦੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

7. ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਵੋਲਫਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਧੇਰੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਵੋਲਫਬੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

6. ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।

7. ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ: ਸਟੂਡ ਗ੍ਰੀਨ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਤਾਰੋ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸਜਾਵਟ (ਵਿਕਲਪਕ) ਲਈ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ.

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਤਾਰੋ ਛਿੱਲਣਾ: ਤਾਰੋ ਛਿੱਲਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਤਾਰੋ ਖੋਪੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਂਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਛਿੱਲਦੇ ਸਮੇਂ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨ ਸਕਦੇ ਹੋ.

(2) ਬਲਾਂਚਿੰਗ ਤਾਰੋ: ਬਲਾਂਚਿੰਗ ਤਾਰੋ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

(3) ਸੂਪ ਬੇਸ ਦੀ ਚੋਣ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਬੇਸ ਦੇ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕੈਲੋਪਸ ਅਤੇ ਸਕੈਲੋਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚੌਥਾ, ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ

ਸਮੱਗਰੀ: ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ 40 ਗ੍ਰਾਮ; ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ 0 ਗ੍ਰਾਮ; ਖਮੀਰ 0 ਗ੍ਰਾਮ; ਸ਼ੂਗਰ 0 ਗ੍ਰਾਮ (ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ); ਗਰਮ ਪਾਣੀ 0 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (ਤਾਪਮਾਨ 0-0 °C ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ); ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ; ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ (ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪਕ)

ਕਦਮ:

30. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ: ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਚੌਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਭਾਫ਼ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ।

5. ਖਮੀਰ ਦਾ ਪਾਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਚੰਗੀ ਖਮੀਰ ਗਤੀਵਿਧੀ.

3. ਆਟਾ ਗੁੰਥ ਲਓ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਮਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਮੀਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟਾ ਫਲੋਕਲੈਂਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

15. ਆਟਾ ਗੁੰਥ ਲਓ: ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟ. ਜੇ ਆਟਾ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਜੇ ਆਟਾ ਗਿੱਲੇ ਪਾਸੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

1. ਪਹਿਲਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ: ਗੁੰਢੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਲਗਭਗ 0 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੰਭਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਆਪਣੇ ਅਸਲ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

30. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ: ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵੈਂਟ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 0 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁੰਥ ਲਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਛੋਟੇ ਏਜੰਟ ਨੂੰ ਅੰਡਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਫੁੱਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

30. ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ: ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਛੋਟੇ ਏਜੰਟਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਫ ਲੈਣ ਦੌਰਾਨ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਲਗਭਗ 0 ਮਿੰਟ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਬਾਲੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਵੱਡੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

5. ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਨਸ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਵੱਲ ਮੁੜੋ ਅਤੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਭਾਫ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਭਾਫ ਲੈਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਨ ਦੇ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।

9. ਅਨੰਦ ਲਓ: ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਆਟੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸੁਝਾਅ:

(1) ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਦਾ ਇਲਾਜ: ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿੱਕੜ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਜਾਮਨੀ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.

(40) ਖਮੀਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ: ਖਮੀਰ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਧਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਖਮੀਰ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ 0-0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੈ.

(3) ਆਟੇ ਦੀ ਨਮੀ: ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕਿੰਗਮਿੰਗ ਫੈਸਟੀਵਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵਾਜਬ ਖੁਰਾਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਤਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਜਿਗਰ ਦੀ ਕਿਊਈ ਸੁਚਾਰੂ ਰਹੇ ਅਤੇ ਯਾਂਗ ਕੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇ. ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੂਲੀ ਮੀਟਬਾਲ, ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਟਾਰੋ ਸੂਪ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਦੇ ਭਾਫ ਵਾਲੇ ਬਨਸ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਸੂਰ ਦੇ ਟਰਾਟਰ ਚਾਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਮੌਸਮ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਆਓ ਵਧੇਰੇ ਊਰਜਾਵਾਨ ਬਸੰਤ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਰਹਿਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀਏ.

ਹੁਆਂਗ ਹਾਓ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੂਫਰੀਡ