主要食材：細玉米麵350克，麵粉150克，溫牛奶450克，耐高糖酵母五克，白糖20克，無鋁泡打粉1克，雞蛋2個第一步、先取150克普通麵粉，350克細的玉米麵，加入五克耐高糖酵母，一克無鋁泡打粉，20克白糖，接著在裡面打入兩個雞蛋，攪拌均勻，再倒入450克的溫牛奶，邊倒邊用筷子順著一個方向給它攪動，最後攪成這種細膩無顆粒的優酪乳糊狀，扣上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵一個45分鐘左右。

ٻيو مرحلو، وقت ختم ٿيڻ کان پوء، بيٽر جو حجم ظاهر طور تي وڏو ٿي چڪو آهي، ۽ اتي ڪيترائي گھڻا پيڪ ٿيل ننڍا بلبل آهن، اهو ظاهر ڪري ٿو ته ان کي خمير ڪيو ويو آهي، ان کي اندر بلبلن کي ٻاهر ڪڍڻ لاء هلايو.

ٽيون مرحلو، پوء گرمي کي گهٽائڻ لاء پين، تيل نه وجهو، عمودی طور تي بيٽر جو هڪ چمچو هيٺ رکو، ان کي هڪ ننڍڙو گول ڪيڪ بڻجڻ ڏيو، بيٽر سڀني کي ٻاهر ڪڍڻ کان پوء، اهو تقريبا ٽن منٽن تائين بيڪ ڪيو ويندو، ڪيڪ مڪمل طور تي سيٽ ڪيو ويو آهي ۽ پوء مٿي ڦيرايو ويو آهي ۽ ٽن منٽن تائين بيڪ ڪيو ويو آهي. جڏهن وقت ختم ٿي چڪو آهي، هن ننڍڙي ڪيڪ جي ٻنهي پاسن کي سونهري برائون تائين سمنڊ ڪيو ويو آهي، ۽ اهو جلدي هڪ اسپاٽولا سان واپس اچي سگهي ٿو ته اهو مڪمل طور تي پکايو ويو آهي، ۽ ان کي ڪڍي هڪ پليٽ تي رکي ٿو.

هي ڪارنميل ڪيڪ تيار آهي، سڄو عمل آٽي تي نه لڳي ٿو، چوپاسٽڪ هڙتال، نه پاڻي ۽ ڪو تيل نه آهي، طريقو سادو، تيز، مٺو ۽ نرم آهي، ۽ تمام لذيذ آهي، توهان آساني سان هڪ وقت ۾ 30 ٺاهي سگهو ٿا.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ