فاصوليا خضراء مقلية

المكونات: فاصوليا خضراء ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة المحار ، شرائح الثوم ، صلصة الصويا الداكنة ، السكر ، الملح.

- أولا ، اختر الفاصوليا الخضراء الطازجة واغسلها وقطعها إلى قطع لاستخدامها لاحقا.

- عندما يسخن الزيت ، أضيفي شرائح الثوم إلى المقلاة واقليها حتى تفوح رائحتها.

- بعد ذلك ، اسكبي الفاصوليا الخضراء واقليها بسرعة على نار عالية حتى تنضج الفاصوليا الخضراء ، حتى تتمكن من الحفاظ على لونها الأخضر الزمردي وقوامها المقرمش.

- ثم أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار وصلصة الصويا الداكنة والقليل من السكر والملح حسب الرغبة ، واقليها بسرعة وبشكل متساو ، حتى تمتص الفاصوليا الخضراء نكهة التوابل بالكامل.

- أخيرا ، قبل إخراجها من المقلاة ، اسكبي الصلصة لجعل الفاصوليا الخضراء أكثر طراوة وطراوة.

أجنحة دجاج بالثوم

المكونات: كمية مناسبة من أجنحة الدجاج ، المكونات المساعدة: كمية مناسبة من الثوم المفروم ، الدخن الحار ، التوابل: 1 ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، 1 ملعقة من صلصة الصويا الداكنة ، 1 ملعقة من صلصة المحار ، قليل من الملح ، رشة فلفل أسود ، 1/2 وعاء ماء.

- نقطع أجنحة الدجاج إلى نصفين ونضعها في قدر ونضيف البصل الأخضر والزنجبيل ونبيذ الطهي ونسلق لمدة خمس دقائق ثم نرفعها ونغسلها ، فهذا يزيل رائحة أجنحة الدجاج المريبة.

- سخني المقلاة واسكبي الزيت وأضيفي أجنحة الدجاج واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على السطح ، مما يجعل أجنحة الدجاج أكثر هشاشة.

- تسكب الصلصة المحضرة (صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار والملح والفلفل الأسود والماء) وتطهى حتى تصبح سميكة ، مما يجعل أجنحة الدجاج أكثر نكهة ولذيذة.

- نضع الثوم المفروم المحضر والدخن الحار في المقلاة ونقلبه حتى تفوح رائحته ، مما يجعل أجنحة الدجاج أكثر ثراء ولذيذا.

فطر شيتاكي مقلي مع فلفل أخضر

المكونات: فلفل أخضر ، فطر شيتاكي ، ثوم ، دخن حار ، صلصة الصويا الخفيفة ، زيت ، ملح

الخطوة 1: بادئ ذي بدء ، اغسل الفلفل الأخضر وفطر شيتاكي وقطعهما إلى شرائح ، وقطع الثوم ، وقطع الدخن إلى قطع صغيرة ، واتركه جانبا.

الخطوة 2: ثم أضيفي كمية مناسبة من الزيت إلى المقلاة ، أضيفي الثوم والدخن الحار عندما يكون الزيت ساخنا ، وقلبي على نار متوسطة منخفضة حتى تفوح رائحته.

الخطوة 3: أضيفي شرائح فطر شيتاكي واقليها حتى تصبح طرية.

الخطوة 4: ثم تضاف صلصة الصويا الخفيفة والزيت والملح وتقلى بالتساوي.

الخطوة 5: أخيرا ، أضيفي شرائح الفلفل الأخضر واقليها لفترة من الوقت.

باذنجان منكه

المكونات: باذنجان ، صلصة الصويا الخفيفة ، خل الأرز ، السكر ، الدقيق ، الزيت ، زيت السمسم ، الماء ، الفلفل الأخضر ، بذور السمسم.

- قطف الباذنجان الطازج ، وقشر رؤوس الباذنجان ، ثم قطع الباذنجان إلى أرباع ، وقلب جيدا بالماء والنشا لجعل الباذنجان يلتصق بطبقة من النشا ، وسيكون الباذنجان المقلي أكثر هشاشة.

- بمجرد أن يسخن الزيت ، ضعي شرائح الباذنجان في مقلاة واقليها على نار متوسطة حتى يتحول لون الباذنجان إلى اللون البني قليلا ، ثم أخرجيها وصفيها من الزيت.

- اقلي الباذنجان مرة أخرى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، وعند هذه النقطة ينضج الباذنجان تماما للحصول على مذاق أفضل. ثم ضعي الباذنجان المقلي في الصلصة المخلوطة بالفعل واتركي الباذنجان يمتص نكهة الصلصة تماما.

- أخيرا ، أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر المفروم ورشي القليل من البصل الأخضر المفروم وبذور السمسم لإضافة بعض اللون والقوام ، وقلبي بسرعة حتى تصبح متساوية.

قشر الفاصوليا المقلية مع الفلفل الأخضر

المكونات: فلفل أخضر ، قشر فاصوليا ، بصل ، ثوم ، معجون فول ، فطر ، درع ، صلصة صويا خفيفة ، زيت ، صلصة الصويا الداكنة ، مسحوق ، ماء

الخطوة 1: أولا ، اغسلي الفلفل الأخضر وقشر الفاصوليا والفطريات والجزر وقطعيها إلى شرائح ، وقطعي البصل والثوم واتركيها جانبا.

الخطوة 2: ثم أضيفي كمية مناسبة من الزيت إلى المقلاة ، أضيفي البصل الأخضر والثوم عندما يسخن الزيت ، وقلبي على نار متوسطة منخفضة حتى تفوح رائحته.

الخطوة 3: ثم يضاف معجون الفاصوليا ويقلى الزيت الأحمر.

الخطوة 4: ثم نضيف الفلفل الأخضر والفطريات والجزر ويقلى.

الخطوة 5: ثم أضيفي شرائح الفاصوليا واقليها بالتساوي.

الخطوة 6: أخيرا ، اخلطي صلصة الصويا الخفيفة والزيت وصلصة الصويا الداكنة والنشا والماء في الصلصة ، واسكبيها في القدر واطهيها حتى تصبح سميكة.

الفاصوليا المقلية الجافة

المكونات: فاصوليا ، زيت ، صلصة الصويا الخفيفة ، خلاصة الدجاج ، ملح ، ثوم ، فلفل سيتشوان ، مسحوق الفلفل الحار.

- اختر الفاصوليا الطازجة ، واقطع الطرفين ، واغسلهما ، واقليهما بالزيت الساخن حتى يصبح سطح الفاصوليا شبيها بجلد النمر ، مما يمكن أن يزيل المذاق الخام والقابض للفاصوليا ويجعل الفاصوليا أكثر عطرة. بعد القلي ، قم بإزالة الزيت وصفيه.

- ضعي الفاصوليا في القدر مرة أخرى ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وجوهر الدجاج وكمية مناسبة من الملح حسب الرغبة ، واقليها بالتساوي ، واتركي الفاصوليا تمتص رائحة التوابل بالكامل.

- ثم نضيف الثوم المفروم وفلفل سيتشوان ومسحوق الفلفل الحار لتعزيز رائحة وتوابل الفاصوليا. يقلب مرة أخرى حتى يمتزج جيدا.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو