சிப்பி காளான்களுடன் துருவல் முட்டையில் என்ன வகையான சுவையான ரகசியம் மறைக்கப்பட்டுள்ளது? நறுமணம் நிரம்பி வழிகிறது மற்றும் சுவை அருமையாக உள்ளது
புதுப்பிக்கப்பட்டது: 59-0-0 0:0:0

"அடடா, இன்று என்ன சமைப்பது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை." நான் சமையலறை வழியாக பொருட்களைத் தேடினேன், உதவியற்ற முறையில் புகார் செய்தேன். இந்த நேரத்தில், என் கணவர் நடந்து வந்து கிண்டல் செய்தார்: "நீங்கள் சமையல்காரர், உங்களுக்கு ஏன் பிரச்சனை செய்ய நேரம் இருக்கிறது?" நான் அவரை வெற்றுப் பார்வை பார்த்தேன்: "சொல்லுங்கள், சிறந்த யோசனை என்ன?" என் கணவர் அதைப் பற்றி யோசித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள சிப்பி காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளை சுட்டிக்காட்டி, "நாம் ஏன் சிப்பி காளான் துருவல் முட்டைகளை முயற்சி செய்யக்கூடாது?" என்று கேட்டார். எளிய மற்றும் சுவையானது. என் கண்கள் ஒளிர்ந்தன: "ஆமாம், நான் எப்படி இந்த உணவை மறந்தேன்!" ”

"சிப்பி காளான் துருவல் முட்டை, நான் குழந்தையாக இருந்தபோது என் பாட்டி சமைத்தது இதுதானே?" நான் குழந்தையாக இருந்தபோது என் பாட்டி சமையலறையில் மும்முரமாக இருந்ததை நான் நினைவு கூர்ந்தேன், பழக்கமான வாசனை உடனடியாக என் ஏக்கங்களைத் தூண்டியது. நான் நினைவுகளில் மூழ்குவதைப் பார்த்த என் கணவர், "நீ உன் திறமையைக் காட்டப் போகிறாயா?" என்று கேட்டார். நான் புன்னகையுடன் பதிலளித்தேன், "அது அவசியம், இன்று நான் செய்த சிப்பி காளான் துருவல் முட்டைகளை முயற்சிக்க அனுமதிக்கிறேன், நீங்கள் பாராட்டு நிறைந்தவராக இருப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்!" ”

"அப்படியானால் நான் காத்திருப்பேன்." என்றார் என் கணவர் எதிர்பார்ப்புடன். நான் நம்பிக்கையுடன் தயாரிப்பைத் தொடங்கினேன், சிப்பி காளான்களுடன் இந்த எளிமையான துருவல் முட்டையை வித்தியாசமாக சுவைக்க வேண்டும் என்று நானே நினைத்தேன்.

சிப்பி காளான்களுடன் துருவல் முட்டைகள், இந்த சாதாரண வீட்டில் சமைத்த டிஷ், ஆனால் தவிர்க்கமுடியாத அழகுடன்.சிப்பி காளான்மென்மையான குடை கவர், மங்கலான காளான் வாசனையுடன், முட்டைகளின் மென்மையுடன் சரியாக கலக்கிறது, மேலும் ஒவ்வொரு கடியும் புதிய வாசனை நிறைந்தது. முட்டைகளின் தங்க நிறம் மற்றும் சிப்பி காளான்களின் சாம்பல் மற்றும் வெள்ளை நிறங்கள் ஒன்றோடொன்று பின்னிப்பிணைந்து வண்ணத்தின் கவர்ச்சியான படத்தை உருவாக்குகின்றன. நீங்கள் அதைக் கடிக்கும்போது, சிப்பி காளானின் மென்மையும் முட்டையின் மென்மையும் நாக்கின் நுனியில் ஒன்றோடொன்று பின்னிப்பிணைந்து, உணவைப் பற்றிய ஒரு அற்புதமான கதையைச் சொல்வது போல.

இந்த உணவின் வரலாறு நீண்ட காலத்திற்கு முந்தையது, மேலும் இது அதன் எளிமை மற்றும் தயாரிக்கும் எளிமை மற்றும் சத்தானதாக இருப்பதற்காக விரும்பப்படுகிறது. பொருட்களின் பற்றாக்குறையின் சகாப்தத்தில், சிப்பி காளான் துருவல் முட்டைகள் பல குடும்பங்களின் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினராக மாறிவிட்டன, இது மக்களின் பசியை பூர்த்தி செய்வது மட்டுமல்லாமல், வாழ்க்கையின் மீதான அன்பையும் வீட்டின் சூடான நினைவுகளையும் கொண்டுள்ளது. இன்று, இந்த டிஷ் இன்னும் எண்ணற்ற குடும்பங்களின் அட்டவணையில் வாழ்கிறது மற்றும் யுகங்களை மீறிய ஒரு சமையல் கிளாசிக் ஆக மாறியுள்ளது.

எங்கள் பிஸியான வாழ்க்கையில், சிப்பி காளான் துருவல் முட்டைகள் ஒரு மென்மையான நண்பரைப் போல, அமைதியாக எங்களுடன் வருகின்றன. இதற்கு கடினமான சமையல் திறன்கள் அல்லது விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை, ஆனால் இது எளிமையான வழியில் தூய்மையான மகிழ்ச்சியைத் தரும். கவிதை சொல்வது போல், "உலகில் உள்ள பட்டாசுகள் மனிதர்களின் இதயங்களுக்கு மிகவும் இனிமையானவை。 "சிப்பி காளான் துருவல் முட்டைகள் இந்த உலகில் பட்டாசுகளில் சூடான வண்ணத்தின் தொடுதலாகும், இதனால் சாதாரண நாட்களில் வாழ்க்கையின் அழகை நாம் உணர முடியும்.

சிரமம் நிலை:துவக்குனர்

பொருட்களின் பட்டியல்

  • சிப்பி காளான்கள் 200 கிராம்
  • முட்டை 3 பிசிக்கள்
  • 2 பச்சை பூண்டு தண்டுகள்
  • உப்பு 3 கிராம்
  • சமையல் எண்ணெய் போதுமானது
  • மிளகு சிறிது
  • ஒரு சிட்டிகை சிக்கன் பவுலன்

சமையல் படிகள்:

  1. தயார் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சிப்பி காளான்களை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக கிழித்து, அசுத்தங்களை அகற்ற 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பச்சை பூண்டை கழுவி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து சாப்ஸ்டிக்ஸால் அடிக்கவும்.(சிப்பி காளான்களை ஊறவைப்பது மேற்பரப்பில் இருந்து அசுத்தங்களையும் நாற்றங்களையும் அகற்றி, அவற்றை சுத்தமாகவும் புதியதாகவும் மாற்றும்.) )
  2. பிளான்ச்சிங் சிகிச்சை: ஒரு கொதி நிலையில் தண்ணீர் சேர்க்கவும், சிப்பி காளான்கள் சேர்த்து, 2-0 நிமிடங்கள் வெளுத்து, அகற்றி வடிகட்டவும்.(பிளான்ச்சிங் சிப்பி காளான்களின் மீன் வாசனையை அகற்றும், அதே நேரத்தில் சிப்பி காளான்களின் சுவையை பராமரிக்கும்.) )
  3. துருவல் முட்டைகள்: வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து, எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது முட்டை திரவத்தில் ஊற்றவும், முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக திடப்படுத்த சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் விரைவாக கிளறி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.(விரைவாக கிளறுவது முட்டைகளை மிகவும் மென்மையாக்கும் மற்றும் துருவுவதைத் தவிர்க்கும்.) )
  4. அசை-வறுத்த சிப்பி காளான்கள்: வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் சூடானதும் சிப்பி காளான் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, சீராக வதக்கி, சிப்பி காளான் தண்ணீரில் இருந்து வெளியே வரும் வரை வதக்கவும்.(உப்பு சேர்த்தால் சிப்பி காளான்கள் தண்ணீரில் இருந்து வேகமாக வெளியே வந்து சுவையை பராமரிக்கும்.) )
  5. கலந்து அசை-வறுக்கவும்: துருவல் முட்டைகளை வாணலியில் ஊற்றி, சிப்பி காளான்களுடன் அசை-வறுக்கவும்.(முட்டை மற்றும் சிப்பி காளான்களின் கலவையானது சுவையை வளமாக்குகிறது.) )
  6. சூடான பானை சுவையூட்டல்: பச்சை பூண்டு பகுதிகள் சேர்த்து, சமமாக வதக்கி, சிறிது மிளகு மற்றும் சிக்கன் எசென்ஸ் சேர்த்து, பச்சை பூண்டு பச்சையாக இருக்கும் வரை வதக்கவும்.(பச்சை பூண்டு சேர்ப்பது உணவின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் அதை மிகவும் சுவையாக மாற்றும்.) )
  7. ஒரு தட்டில் பரிமாறவும்: துருவல் சிப்பி காளான் முட்டைகளை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.(டிஷ் இன்னும் அழகாக மாற்ற பரிமாறும்போது நீங்கள் கொஞ்சம் நேர்த்தியாக இருக்கலாம்.) )

"சாப்பிட நேரமாச்சு!" நான் என் கணவரிடம் உற்சாகமாக கத்தினேன். என் கணவர் வாசனையை முகர்ந்தார், மேஜைக்கு வர காத்திருக்க முடியவில்லை, தட்டில் சிப்பி காளான் துருவல் முட்டைகளைப் பார்த்தார், அவரது கண்கள் ஒளிர்ந்தன. "ஆஹா, அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது!" அவர் ஒரு துண்டை எடுத்து வாயில் போட்டு, சில முறை மென்று சாப்பிட்டார், கட்டைவிரலை உயர்த்தினார்: "இது சுவையாக இருக்கிறது, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!" நான் சிரித்தேன், "சரி, நான் ஒரு வித்தியாசமான சுவையை உருவாக்க முடியும் என்று சொன்னேன்!" என் கணவர் தலையசைத்தார்: "உண்மையில், இந்த சிப்பி காளான் துருவல் முட்டை எளிமையானது ஆனால் அசாதாரணமானது." ”

"நான் சிறுவனாக இருந்தபோது, சிப்பி காளான்களுடன் என் பாட்டியின் துருவல் முட்டைகளும் இப்படி சுவைத்தது எனக்கு நினைவிருக்கிறது." என்றேன் உணர்ச்சியுடன். என் கணவர் தலையசைத்தார்: "ஆம், காலத்தால் அழிக்க முடியாத சில சுவைகள் உள்ளன." "நாங்கள் சிப்பி காளான்களுடன் துருவல் முட்டைகளை சாப்பிட்டுக் கொண்டிருந்தபோது, அந்த நல்ல நேரங்களை நாங்கள் நினைவுகூர்ந்தோம், இந்த டிஷ் எங்களுக்கும் கடந்த காலத்திற்கும் இடையில் ஒரு இணைப்பாக மாறியதாகத் தோன்றியது, இதனால் எங்கள் பிஸியான வாழ்க்கையில் ஒரு அரவணைப்பையும் மகிழ்ச்சியையும் உணர முடிந்தது.

மாற்று மூலப்பொருள் தீர்வுகள் கிடைக்கின்றன

  • சிப்பி காளான்: சிப்பி காளான்களை வாங்குவது எளிதல்ல என்றால், அதற்கு பதிலாக பாதாமி காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் சிப்பி காளான்களின் சுவை மென்மையானது மற்றும் கோழி முட்டைகளுடன் நன்றாக செல்லலாம்.
  • பூண்டு: உங்களிடம் பச்சை பூண்டு இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் வெங்காயத்தின் நறுமணமும் ஸ்காலியனுக்கு நிறைய வண்ணத்தை சேர்க்கும்.
  • முட்டை: முட்டைகள் போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் சிப்பி காளான்களின் அளவை சரியான முறையில் அதிகரிக்கலாம் அல்லது அவற்றை வாத்து முட்டைகளுடன் மாற்றலாம், அவை மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை.

கேள்வி தொடர்பு

  1. சிப்பி காளான்களுடன் துருவல் முட்டைகளில் உங்களுக்கு பிடித்த பகுதி எது? இது சிப்பி காளான்களின் மென்மையா, அல்லது முட்டைகளின் மென்மையா?
  2. சிப்பி காளான்களுடன் துருவல் முட்டைகளுக்கான உங்கள் தனித்துவமான செய்முறை உங்களிடம் உள்ளதா? கருத்துகள் பிரிவில் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை பகிர்ந்து கொள்ள தயங்க!
  3. துருவல் சிப்பி காளான்களுடன் எந்த பிரதான உணவு சிறந்தது என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்? இது அரிசியா, அல்லது நூடுல்ஸா?

சாதாரண வாழ்க்கையில், சிப்பி காளான்களுடன் ஒரு எளிய துருவல் முட்டை நம் இதயங்களில் ஒரு சுவையான வொன்டோனாக மாறும். இது நமது சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், வாழ்க்கையின் மீதான அன்பையும் வீட்டின் சூடான நினைவுகளையும் கொண்டுள்ளது. நமது பரபரப்பான வாழ்க்கையில் நிறுத்தி, நமக்கும் நம் குடும்பங்களுக்கும் சிப்பி காளான்களுடன் ஒரு துருவல் முட்டையை உருவாக்கி, எளிய மகிழ்ச்சியை உணருவோம். கவிதை சொல்வது போல், "வாழ்க்கை என்பது உங்களுக்கு முன்னால் உள்ளதைப் பற்றியது மட்டுமல்ல, உணவு மற்றும் தூரத்தைப் பற்றியது。 "உணவு உலகில் உங்கள் சொந்த அழகை நீங்கள் காணலாம்.

இந்த உள்ளடக்கம் ஒரு கற்பனை சிறுகதை, ஏதேனும் ஒற்றுமை இருந்தால், அது முற்றிலும் தற்செயல் நிகழ்வு, அனைத்து கதாபாத்திரங்கள், இடங்கள் மற்றும் நிகழ்வுகள் கலை செயலாக்கம், தயவுசெய்து பகுத்தறிவுடன் படிக்கவும், சரியான இருக்கையில் உட்கார வேண்டாம்