"عفوا ، لا أعرف ماذا أطبخ اليوم." بحثت في المطبخ بحثا عن المكونات واشتكيت بلا حول ولا قوة. في هذا الوقت ، سار زوجي وساحيق: "أيها الطاهي ، لماذا لديك وقت لإثارة المشاكل؟" أعطيته نظرة فارغة: "قل لي ، ما هي أفضل فكرة؟" فكر زوجي في الأمر ، وأشار إلى فطر المحار والبيض في الثلاجة وقال ، "لماذا لا نجرب البيض المخفوق بفطر المحار؟" بسيطة ولذيذة. أضاءت عيني: "نعم ، كيف نسيت هذا الطبق!" ”

"بيض مخفوق فطر المحار ، أليس هذا ما اعتادت جدتي طهيه عندما كنت طفلا؟" تذكرت جدتي المشغولة في المطبخ عندما كنت طفلا ، وأثارت الرائحة المألوفة على الفور رغباتي. عندما رآني زوجي أقع في الذكريات ، قال مازحا ، "هل ستظهر مهاراتك؟" ابتسمت وأجبت ، "هذا أمر لا بد منه ، سأدعك تجرب بيض فطر المحار المخفوق الذي صنعته اليوم ، أنا متأكد من أنك ستكون مليئا بالثناء!" ”

"ثم سأنتظر." قال زوجي بترقب. لقد بدأت التحضير بثقة ، وفكرت في ، يجب أن أصنع طعما مختلفا لهذه البيضة المخفوقة التي تبدو بسيطة مع فطر المحار.

بيض مخفوق مع فطر المحار ، هذا الطبق المطبوخ في المنزل على ما يبدو ، ولكن بسحر لا يقاوم.فطر المحاريمتزج غطاء المظلة الناعم ، برائحة الفطر الباهتة ، بشكل مثالي مع حنان البيض ، وكل قضمة مليئة بالعطر المنعش. يتشابك اللون الذهبي للبيض والرمادي والأبيض لفطر المحار لخلق صورة جذابة للون. عندما تعضه ، تتشابك نعومة فطر المحار وحساسية البيضة على طرف اللسان ، كما لو كانت تحكي قصة رائعة عن الطعام.

يعود تاريخ هذا الطبق إلى وقت طويل ، وهو محبوب لبساطته وسهولة صنعه وكونه مغذيا. في عصر ندرة المواد ، أصبح البيض المخفوق بفطر المحار ضيفا متكررا على مائدة العديد من العائلات ، والذي لا يرضي شهية الناس فحسب ، بل يحمل أيضا حب الحياة وذكريات دافئة عن المنزل. اليوم ، لا يزال هذا الطبق يعيش على طاولات عدد لا يحصى من العائلات وأصبح من كلاسيكيات الطهي التي تتجاوز العصور.

في حياتنا المزدحمة ، يشبه البيض المخفوق بفطر المحار صديقا لطيفا يرافقنا بهدوء. لا يتطلب مهارات طهي مملة أو مكونات باهظة الثمن ، ولكنه يمكن أن يجلب لنا أنقى سعادة بأبسط طريقة. كما تقول القصيدة ، "الألعاب النارية في العالم هي الأكثر تهدئة لقلوب البشر。 "البيض المخفوق بفطر المحار هو لمسة من اللون الدافئ في الألعاب النارية في هذا العالم ، حتى نشعر بجمال الحياة في الأيام العادية.

مستوى الصعوبة:مبتدئ

قائمة المكونات：

• فطر المحار 200 غرام
• بيض 3 قطعة
• 2 سيقان ثوم أخضر
• ملح 3 جم
• زيت الطعام كاف
• الفلفل قليلا
• رشة من مرق الدجاج

خطوات الطبخ:：

1. المكونات للتحضيراغسل فطر المحار وقطعه إلى قطع صغيرة وانقعه في الماء لمدة 10 دقيقة لإزالة الشوائب.: اغسل الثوم الأخضر وقطعه إلى قطع صغيرة. اكسر البيض في وعاء ، أضف قليل من الملح واخفقه مع عيدان تناول الطعام.(يمكن أن يؤدي نقع فطر المحار إلى إزالة الشوائب والروائح من السطح ، مما يجعله أنظف وأعذب). ）
2. علاج السلقيضاف الماء ليغلي ، ويضاف فطر المحار ، ويسلق لمدة 2-0 دقيقة ، ثم يرفع ويصفى.:(يمكن أن يزيل السلق الرائحة المريبة لفطر المحار مع الحفاظ أيضا على طعم فطر المحار.) ）
3. بيض مخفوقيضاف الزيت إلى المقلاة ، ويسكب سائل البيض عندما يكون الزيت ساخنا ، ويقلب بسرعة باستخدام عيدان تناول الطعام لتصلب البيض إلى قطع صغيرة ، ويترك جانبا.:(يمكن أن يؤدي التقليب السريع إلى جعل البيض أكثر طراوة وتجنب التقليب). ）
4. فطر المحار المقلييضاف الزيت إلى المقلاة ، ويضاف فطر المحار عندما يكون الزيت ساخنا ، ويضاف القليل من الملح ، ويقلب بالتساوي ، ويقلب حتى يخرج فطر المحار من الماء.:(إضافة الملح سيجعل فطر المحار يخرج من الماء بشكل أسرع ويحافظ على الطعم). ）
5. امزج واقلييسكب البيض المخفوق في المقلاة ويقلب مع فطر المحار.:(مزيج البيض وفطر المحار يجعل الطعم أكثر ثراء). ）
6. وعاء ساخن توابلنضيف شرائح الثوم الأخضر ونقلب بالتساوي ونضيف القليل من الفلفل وجوهر الدجاج ونقلب حتى يصبح الثوم الأخضر نيئا.:(يمكن أن تؤدي إضافة الثوم الأخضر إلى زيادة رائحة الطبق وجعله أكثر لذة). ）
7. قدميها في طبقضعي بيض فطر المحار المخفوق في طبق وقدميه.:(يمكنك الترتيب قليلا عند التقديم لجعل الطبق أكثر جمالا.) ）

"حان وقت تناول الطعام!" صرخت بحماس لزوجي. شم زوجي رائحة العطر ولم يستطع الانتظار حتى يأتي إلى المائدة ، وهو ينظر إلى فطر المحار المخفوق على الطبق ، وعيناه مضاءتان. "واو ، هذا يبدو جيدا جدا!" التقط قطعة ووضعها في فمه ، ومضغها عدة مرات ، وأعطاها إبهاما: "إنه لذيذ ، طعمه رائع!" ابتسمت ، "حسنا ، قلت إنني أستطيع أن أصنع طعما مختلفا!" أومأ زوجي برأسه: "في الواقع ، هذه البيضة المخفوقة بفطر المحار بسيطة ولكنها غير عادية." ”

"أتذكر عندما كنت طفلا ، كان طعم بيض جدتي المخفوق مع فطر المحار مثل هذا." قلت بعاطفة. أومأ زوجي برأسه: "نعم ، هناك بعض النكهات التي لا يمكن للوقت محوها." "بينما كنا نأكل البيض المخفوق مع فطر المحار ، تذكرنا تلك الأوقات الجيدة ، ويبدو أن هذا الطبق أصبح رابطا بيننا وبين الماضي ، حتى نشعر أيضا بالدفء والسعادة في حياتنا المزدحمة.

تتوفر حلول المكونات البديلة：

• فطر المحارإذا لم يكن من السهل شراء فطر المحار ، يمكنك استخدام فطر المشمش بدلا من ذلك ، لأن طعم فطر المحار أكثر نعومة ويمكن أن يتناسب أيضا مع بيض الدجاج.:
• ثومإذا لم يكن لديك ثوم أخضر ، يمكنك استخدام الكراث بدلا من ذلك ، ويمكن أن تضيف رائحة الكراث أيضا الكثير من الألوان إلى البصل الأخضر.:
• بيضةإذا لم يكن البيض كافيا ، يمكنك زيادة كمية فطر المحار بشكل مناسب ، أو استبداله ببيض البط ، الذي له طعم أكثر حساسية وغني أيضا بالتغذية.:

تفاعل السؤال：

1. ما هو الجزء المفضل لديك من البيض المخفوق مع فطر المحار؟ هل هي نعومة فطر المحار أم حنان البيض؟
2. هل لديك وصفتك الفريدة للبيض المخفوق مع فطر المحار؟ لا تتردد في مشاركة وصفاتك في قسم التعليقات!
3. ما هو الطعام الأساسي الذي تعتقد أنه الأفضل مع فطر المحار المخفوق؟ هل هو أرز أم نودلز؟

في الحياة العادية ، يمكن أن تصبح البيضة المخفوقة البسيطة مع فطر المحار فطيرة باللحم اللذيذة في قلوبنا. إنه لا يرضي براعم التذوق لدينا فحسب ، بل يحمل أيضا حب الحياة وذكريات دافئة عن المنزل. دعونا نتوقف في حياتنا المزدحمة ، ونصنع بيضة مخفوقة مع فطر المحار لأنفسنا ولعائلاتنا ، ونشعر بالسعادة البسيطة. كما تقول القصيدة ، "الحياة لا تتعلق فقط بما هو أمامك ، ولكن أيضا حول الطعام والمسافة。 "أتمنى أن تجد جمالك في عالم الطعام.

هذا المحتوى عبارة عن قصة قصيرة خيالية ، إذا كان هناك أي تشابه ، فهي مجرد مصادفة ، جميع الشخصيات والأماكن والأحداث هي معالجة فنية ، يرجى القراءة بعقلانية ، لا تجلس في المقعد الصحيح