"Ops, non so cosa cucinare oggi." Ho rovistato in cucina alla ricerca di ingredienti e mi sono lamentato impotente. In quel momento, mio marito è passato e lo ha preso in giro: "Chef, perché hai difficoltà?" Gli ho rivolto uno sguardo vuoto: "Dimmi, qual è l'idea migliore?" Mio marito ci ha pensato, ha indicato i funghi ostrica e le uova nel frigorifero e ha detto: "Perché non proviamo le uova strapazzate ai funghi ostrica?" Semplice e delizioso. Mi si sono illuminati gli occhi: "Sì, come ho fatto a dimenticare questo piatto!" ”

"Uova strapazzate ai funghi ostrica, non è quello che cucinava mia nonna quando ero bambina?" Mi sono ricordata di mia nonna impegnata in cucina quando ero bambina, e il profumo familiare ha suscitato immediatamente le mie voglie. Quando mio marito mi ha vista cadere nei ricordi, ha scherzato: "Hai intenzione di mostrare le tue abilità?" Ho sorriso e ho risposto: "È d'obbligo, ti farò provare le uova strapazzate ai funghi ostrica che ho preparato oggi, sono sicuro che sarai pieno di lodi!" ”

"Allora aspetterò." Ha detto mio marito in attesa. Ho iniziato la preparazione con fiducia e ho pensato tra me e me, devo dare un gusto diverso a questo uovo strapazzato apparentemente semplice con funghi ostrica.

Uova strapazzate con funghi ostrica, questo piatto casalingo apparentemente ordinario, ma dal fascino irresistibile.fungo ostricaIl morbido copriombrello, con un tenue profumo di funghi, si fonde perfettamente con la tenerezza delle uova, e ogni boccone è pieno di fresca fragranza. Il colore dorato delle uova e il grigio e il bianco dei funghi ostrica si intrecciano per creare un'affascinante immagine di colore. Quando lo mordi, la morbidezza del fungo ostrica e la delicatezza dell'uovo si intrecciano sulla punta della lingua, come se raccontassero una meravigliosa storia di cibo.

La storia di questo piatto risale a molto tempo fa ed è amato per la sua semplicità e facilità di preparazione e di nutrimento. Nell'era della scarsità di materiali, le uova strapazzate ai funghi ostrica sono diventate un ospite frequente sulla tavola di molte famiglie, il che non solo soddisfa gli appetiti delle persone, ma porta anche l'amore per la vita e i caldi ricordi di casa. Oggi, questo piatto vive ancora sulle tavole di innumerevoli famiglie ed è diventato un classico culinario che trascende le età.

Nella nostra vita frenetica, le uova strapazzate ai funghi ostrica sono come un amico gentile, che ci accompagna silenziosamente. Non richiede noiose abilità culinarie o ingredienti costosi, ma può portarci la felicità più pura nel modo più semplice. Come dice la poesia, "I fuochi d'artificio nel mondo sono i più rilassanti per i cuori dei mortali。 "Le uova strapazzate ai funghi ostrica sono un tocco di colore caldo nei fuochi d'artificio di questo mondo, in modo che possiamo sentire la bellezza della vita nei giorni ordinari.

Livello di difficoltà:principiante

Un elenco degli ingredienti：

• Funghi ostrica 200 grammi
• Uova 3pz
• 2 gambi di aglio verde
• Sale 3 g
• L'olio commestibile è adeguato
• Pepa un po'
• Un pizzico di brodo di pollo

Fasi di cottura:：

1. Ingredienti da preparare: Lavate i funghi ostrica, tagliateli a pezzetti e metteteli a bagno in acqua per 10 minuti per eliminare le impurità. Lavate l'aglio verde e tagliatelo a pezzetti. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete un pizzico di sale e sbattetele con le bacchette.(L'ammollo dei funghi ostrica può rimuovere impurità e odori dalla superficie, rendendoli più puliti e freschi.) ）
2. Trattamento sbollentante: Aggiungere l'acqua a ebollizione, aggiungere i funghi ostrica, sbollentare per 2-0 minuti, togliere e scolare.(Sbollentare può rimuovere l'odore di pesce dei funghi ostrica mantenendo anche il gusto dei funghi ostrica.) ）
3. Uova strapazzate: Aggiungere l'olio nella padella, versare il liquido delle uova quando l'olio è caldo, mescolare velocemente con le bacchette per solidificare le uova in piccoli pezzi e mettere da parte.(Mescolando velocemente può rendere le uova più tenere ed evitare strapazzate.) ）
4. Funghi ostrica saltati in padella: Aggiungere l'olio nella padella, aggiungere i funghi ostrica quando l'olio è caldo, aggiungere un po' di sale, saltare in padella in modo uniforme e friggere fino a quando i funghi ostrica non escono dall'acqua.(L'aggiunta di sale farà uscire i funghi ostrica dall'acqua più velocemente e manterrà il gusto.) ）
5. Mescolare e saltare in padella: Versare le uova strapazzate nella padella e saltare in padella con i funghi ostrica.(La combinazione di uova e funghi ostrica rende il gusto più ricco.) ）
6. Pentola calda per condimenti: Aggiungere gli spicchi di aglio verde, soffriggere uniformemente, aggiungere un po' di pepe e l'essenza di pollo e soffriggere fino a quando l'aglio verde non sarà crudo.(L'aggiunta di aglio verde può aumentare l'aroma del piatto e renderlo più delizioso.) ）
7. Servire su un piatto: Mettere le uova strapazzate ai funghi ostrica su un piatto e servire.(Puoi riordinare un po' quando servi per rendere il piatto più bello.) ）

"È ora di mangiare!" Ho gridato eccitata a mio marito. Mio marito ha sentito il profumo e non vedeva l'ora di venire a tavola, guardando le uova strapazzate ai funghi ostrica nel piatto, i suoi occhi si sono illuminati. "Wow, sembra così bello!" Ne prese un pezzo e se lo mise in bocca, lo masticò un paio di volte e gli diede un pollice in su: "È delizioso, ha un ottimo sapore!" Ho sorriso: "Beh, ho detto che posso fare un gusto diverso!" Mio marito ha annuito: "In effetti, questo uovo strapazzato ai funghi ostrica è semplice ma straordinario". ”

"Ricordo che quando ero bambina, anche le uova strapazzate con i funghi ostrica di mia nonna avevano questo sapore". Dissi con emozione. Mio marito annuì: "Sì, ci sono alcuni sapori che il tempo non può cancellare". "Mentre mangiavamo uova strapazzate con funghi ostrica, abbiamo ricordato quei bei tempi, e questo piatto sembrava essere diventato un collegamento tra noi e il passato, in modo che potessimo anche sentire un calore e una felicità nelle nostre vite frenetiche.

Sono disponibili soluzioni alternative per gli ingredienti：

• fungo ostrica: Se i funghi ostrica non sono facili da acquistare, puoi sostituirli con i funghi albicocca, che hanno una consistenza più liscia e possono anche andare bene con le uova di gallina.
• Aglio: Se non hai l'aglio verde, puoi usare lo scalogno e l'aroma dello scalogno può anche aggiungere molto colore allo scalogno.
• Uovo: Se le uova non bastano, potete aumentare opportunamente la quantità di funghi ostrica, oppure sostituirli con uova di anatra, che hanno un gusto più delicato e sono anche ricche di sostanze nutritive.

Interazione con le domande：

1. Qual è la tua parte preferita delle uova strapazzate con funghi ostrica? È la morbidezza dei funghi ostrica o la tenerezza delle uova?
2. Hai la tua ricetta unica per le uova strapazzate con funghi ostrica? Sentiti libero di condividere le tue ricette nella sezione commenti!
3. Quale alimento base pensi sia il migliore con i funghi ostrica strapazzati? È riso o sono tagliatelle?

Nella vita di tutti i giorni, un semplice uovo strapazzato con funghi ostrica può anche diventare un delizioso wonton nei nostri cuori. Non solo soddisfa le nostre papille gustative, ma porta anche l'amore per la vita e i caldi ricordi di casa. Fermiamoci nelle nostre vite frenetiche, prepariamo un uovo strapazzato con funghi ostrica per noi e le nostre famiglie e proviamo la semplice felicità. Come dice la poesia, "La vita non è fatta solo di ciò che hai davanti, ma anche di cibo e distanza。 "Che tu possa trovare la tua bellezza nel mondo del cibo.

Questo contenuto è un racconto di fantasia, se c'è qualche somiglianza, è puramente una coincidenza, tutti i personaggi, i luoghi e gli eventi sono un'elaborazione artistica, si prega di leggere razionalmente, non sedersi al posto giusto