豆腐乾，一種深受歡迎的美食，以其豐富的蛋白質含量和靈活的烹飪方式（可涼拌或炒制）備受喜愛。嘗試過紅燒豆腐乾嗎？這是一道別具特色的菜餚，儘管是素食，但其鮮美的味道和深厚的口感絕對讓人驚豔，對這道佳餚感興趣的朋友不妨動手嘗試一下。
家常紅燒豆腐乾的製作步驟
所需食材：
200克豆腐乾、1茶匙醬油、1茶匙白糖、1茶匙鹽、1根小蔥、1個紅椒和適量的油
紅燒豆腐乾的烹飪方法：
1. 將豆腐乾切成三角形片，紅椒切片，小蔥切蔥花備用；
2. 在鍋中倒入適量的油，待油熱后加入豆腐乾煎至兩面呈金黃色，隨後加入醬油、白糖、鹽調味，然後加入適量的水，燜煮5分鐘左右；
3. 最後加入紅椒片翻炒至半生不熟的狀態，出鍋前撒上蔥花即可享用。
溫馨提示：
豆腐乾不僅富含高品質的完全蛋白，含有人體所需的8種氨基酸，其比例也接近人體的營養需求，因此營養價值極高。