جڏهن اي ڪامرس پليٽ فارم پهچائڻ جي 30 منٽن سان ڪارڪردگي لاء مقابلو ڪري ٿو، سبزي مارڪيٽ "سست" سان فتح حاصل ڪرڻ لاء چونڊيندو آهي. ثقافتي تجربي لاء هڪ فنڪشنل جڳهه کان "ٽئين جڳهه" ۾ تبديل ٿيڻ جي پٺيان، گسو ضلعي "تجربو معيشت" کي گهڻو کوٽايو آهي -

آتش بازي ۾ شهر جي تجديد جو ڪوڊ

پراڻي جاء تي هڪ نئون نظر آهي - گنجيانگ ويسٽ روڊ تي واقع وانجيا نيبر هوڊ ڪيسيلانچو فارم جي نئين سائيٽ کي آزمائشي آپريشن ۾ رکيو ويو آهي، ۽ پراڻو سبزي فارم، جيڪو 40 سالن کان وڌيڪ سوزو ماڻهن جي يادگيري کڻندو آهي، جلدي سوشل ميڊيا تي هڪ انٽرنيٽ سيليبرٽي چيڪ ان جاء بڻجي چڪو آهي سوويت طرز جي جمالياتي جڳهه سان "عمودی رستن ۽ گلين"، سڀني عمر جي دوستانه قربت جي خدمت ۽ "زرعي واپار + ڪاروبار + ڪميونٽي" جي متنوع ڪاروباري فارميٽ.

"اڄ، ما لان جو مٿو نرم آهي، مون کي هڪ پائونڊ ڏيو ۽ خوشبودار خشڪ کي ملائڻ لاء واپس وڃو!" هتي، "پراڻو سوزو" هڪ ويسٽ بيگ کڻندو آهي، تازي سبزي جي ميدان جي ذريعي واقف طور تي بند ڪري رهيو آهي، نرمي سان ما لان جي مٿي جي ٽينڊر ٽپ کي پنهنجي آڱرين سان چٽو ڪري ٿو، ۽ اسٽال مالڪ کي سلام ڪري ٿو جيڪو کيس ڪيترن ئي سالن کان سڃاڻندو آهي؛ ٻئي پاسي، هانفو ۾ هڪ ڇوڪري هڪ گيمبل ڪئميرا رکيو ۽ اسٽيمنگ رنگين انگن جي ڪيڪ تي شٽر دٻايو...... گرم آتشبازي صبح جي روشني ۾ ٽائنڊل اثر کي ڌوڪو ڏنو، ۽ ساٿي فوري طور تي لائيو تصوير کي زياوهونگشو موضوع سان مطابقت ڏني: #菜場文藝復興 #.

اهو منظر قديم شهر جي تجديد ۾ سبزي جي فارم جي تڪراري اپگريڊنگ جو اظهار آهي. جڏهن اي ڪامرس پليٽ فارم پهچائڻ جي 30 منٽن سان ڪارڪردگي لاء مقابلو ڪري ٿو، سبزي مارڪيٽ "سست" سان فتح ڪرڻ جو انتخاب ڪري ٿو: اڳوڻي برتن جي معيار سان وڙهڻ لاء هلچل-فرائي جي گرمي کي استعمال ڪريو، سبز اٽن ۽ ٽائلن جي جماليات کي مضبوط ڪنڪريٽ جي سردي جي مزاحمت ڪرڻ لاء استعمال ڪريو، ۽ شهر جي يادگيري کي برقرار رکڻ لاء "ڀيڻ ما" جي وو نونگ جي نرم ٻولي استعمال ڪريو. ان ۾ ظاهر ٿيل شهري تجديد جي منطق نه رڳو قديم شهر جي آتشبازي جي حفاظت ڪري ٿي، پر روايتي جڳهه ۽ جديد استعمال جي وچ ۾ سمبايوسيس جو هڪ جديد رستو به کولي ٿو- هتي، گروسي خريداري هاڻي هڪ ننڍڙو گهر جو ڪم نه آهي، پر هڪ طرز زندگي آهي جيڪو تجربو ۽ حصيداري ڪري سگهجي ٿو.

نئين خدمت: "گروسي شاپنگ" کان "لائف اسٽيشن" تائين

上午十點多，月泊灣壹號菜市場的“暖心小幫廚”攤位前圍滿了拎著菜籃的顧客。明廚亮灶內，廚師長王李張正熟練地翻炒著從隔壁攤位買來的五花肉，油香混著薑蒜味撲鼻而來。“選好食材直接送過來，最低6元就能代加工，比外賣乾淨，比下館子實惠。”一旁等著拿菜的張阿姨說，她每周都會來這兒加工兩三次，“年紀大了不想動手，這裡燒得入味，還能看著師傅做，放心。”

作為全市首個推出“代炒菜”服務的菜場，月泊灣壹號菜市場的創新擊中了城市生活的痛點：上班族來不及備菜，老年人憚於繁瑣烹飪，年輕人渴望“輕廚房”體驗。攤位提供“即買即炒”“自帶食材加工”兩種模式，從青菜豆腐等家常菜到松鼠鱖魚、老母雞湯等硬菜，加工費按食材品類區分，最低6元、最高25元。透明化的操作臺上，洗切配流程一目了然。“平均每天能處理七八十單，最遠有從吳江區趕來的顧客。”王李張介紹。

نمبر 1 يوبو بي مارڪيٽ جي نئين خدمت منفرد نه آهي. وومينڪيو ڏکڻ رنگ فارمرز مارڪيٽ جي دروازي ۽ ٻاهر نڪرڻ تي ويل چيئر ريمپ ٺاهيا ويا آهن، ٽائلٽ ۾ هينڊريل ۽ ون بٽڻ الارم ڊوائيس نصب ڪيا ويا آهن، ۽ بيڪار علائقن ۾ فرصت واريون سيٽون ۽ پڙهڻ وارا گلاس شامل ڪيا ويا آهن. ڌڻيا مارڪيٽ رت جي دٻاء مانيٽرز، اي اي ڊي پهرين امداد جي سامان سان لیس آهي...... انهن تبديلين جي پويان گسو ضلعي ۾ "سبزي فارم +" ماڊل جي ڊيگهه جي تحقيق آهي: روايتي سبزي فارم کي "لائف اسٽيشن" ۾ تبديل ڪيو وڃي ٿو، ۽ قدر تي اضافو ڪيل خدمتن جي ذريعي جهڙوڪ جلڻ، خريداري، ۽ صحت جي انتظام، اهو سڀني عمرن کي ڍڪيندڙ 15 منٽ جي آسان زندگي جي دائري جي تعمير ڪري رهيو آهي. گوسو ڊسٽرڪٽ اقتصادي ۽ سائنس بيورو جي انچارج لاڳاپيل شخص چيو ته "آتش بازي + سهولت" جي هي سپرپوزيشن روايتي سبزي فارمن جو بنيادي فائدو آهي ته اي ڪامرس جي اثر جي مزاحمت ڪري.

سستو ۽ سٺو معيار: پراڻي سبزي مارڪيٽ جو "قيمت موثر فلسفو"

صبح جو ستن وڳي، زينمنڪيو سبزي مارڪيٽ ۾ اڳ ۾ ئي "پراڻي سوزو" سان ڀريل هو. سبزي جي مارڪيٽ ۾ هر قسم جا اجزاء ۽ ميوا سرسبز آهن ۽ وڪرو ڪندڙ هڪ کان پوءِ هڪ رڙيون ڪري رهيا آهن. سبزي مارڪيٽ جي دروازي جي ڀرسان کاڌي جي دڪان تي صبح سوير ناشتو کائيندڙ ڊنرن سان ڀريل هوندو آهي. "اسين رڳو گروسري خريد ڪرڻ جي جاءِ نه آهيون، اهو ڳالهائڻ جي جاءِ آهي." آبي پيداوار وڪرو ڪندڙ جي مالڪ مڇيءَ جو وزن ڪندي چيو ته باقاعده گراهڪ جڏهن ايندا هئا ته هميشه والدين سان ڳالهيون ڪندا هئا، "اهڙي قسم جو انساني لمس موبائيل فون اسڪرين ذريعي نه آڻي سگهجي." ”

سوزو ۾ سڀ کان وڌيڪ مارڪيٽ واري سبزي فارمن مان هڪ جي حيثيت سان، زينمنڪيو سبزي فارم جو سحر "مڪمل قسم" ۽ "گهٽ قيمت" جي ٻه فائدن ۾ آهي. سبزي جي مارڪيٽ ۾ هر قسم جا موسمي پکوان موجود آهن، جيڪي سوزو ماڻهن جي رهائش جي ضرورتن کي پورو ڪن دا آهن جيڪي وقت بوقت نه کائيندا آهن. ساڳئي وقت، سبزي مارڪيٽ پڻ سبزي، آبي پيداوار ۽ ٻين قسمن جي فراهمي لاء 20 سستي سبزي اسٽال قائم ڪيو آهي، ۽ ڊگهي عرصي کان سوزو ميونسپل گورنمينٽ پاران اعلان ڪيل اوسط پرچون رهنمائي کان گهٽ آهي 0٪. "هتي جو کاڌو سپر مارڪيٽ کان تازو ۽ اي ڪامرس کان سستو آهي، ۽ اهم چونڊڻ جي قابل ٿيڻ آهي." شانتانگ اسٽريٽ تي رهندڙ ڊيڊي زائو اڃا خريد ڪيل سبز سبزين ڏانهن اشارو ڪيو، "جيڪڏهن توهان هن پتي تي ڪيڙن جي اکين کي ڏسو ٿا، توهان کي خبر آهي ته ڪو به پيسٽيسائيڊ استعمال نه ڪيو ويو آهي." ”

گوسو ضلعي ۾، زينمنڪيو سبزي فارم وانگر هڪ سبزي فارم جيڪو قيمت جي اثرائتي تي عمل ڪري ٿو اهو هڪ الڳ ڪيس نه آهي. يوڪسن جامع مارڪيٽ جي مرمت کان پوء، هڪ سبزي جي هول سیل ۽ پرچون ايراضي کولي وئي آهي، ۽ 500 کان وڌيڪ واپارين زمين کان مارڪيٽ تائين 0 کان وڌيڪ قسمن جي سبزي فراهم ڪئي آهي؛ هڪ کليل هوائي مارڪيٽ جي حيثيت سان، فينگمن هينگجي بجيٽ جي شعور واري "ڀيڻ" کي پنهنجي قيمتي اثرائتي سبزي، ميوا ۽ مختلف موسمي برتن سان راغب ڪري ٿو......

انهن سبزي فارمن ۾ ڇا عام آهي "ماڻهن جي روزي جي پس منظر جي رنگ" تي عمل ڪرڻ آهي: قيمت جي فائدن سان وچولي عمر ۽ بزرگ گراهڪن کي برقرار رکڻ، ۽ تازگي ۽ تجربي سان نوجوان خاندانن کي راغب ڪرڻ. "ايڪسين جامع مارڪيٽ جي انچارج لاڳاپيل شخص هڪ اڪائونٽ جو حساب ڪيو: مرڪزي خريداري جي ذريعي، اصل کان سڌي فراهمي ۽ لاجسٽڪ جي قيمت کي گهٽائڻ لاء ٻين طريقن سان، وچولي لنڪس کي گهٽائڻ لاء برتن جي سڌي وڪرو جو تعارف، جيتوڻيڪ فائدو ٿورو آهي، پر ننڍڙو منافعو حاصل ڪرڻ لاء گراهڪن جي وهڪري تي به ڀروسو ڪري ٿو ۽ تڪڙو ڪاروبار،" جيتوڻيڪ اهو اي ڪامرس ۾ سبزي خريد ڪرڻ لاء آسان آهي، پر تازگي جيڪا ڏسي سگهجي ٿي ۽ ڇهي سگهجي ٿي، سامهون سودا بازي، هميشه سبزي جي ميدان جي 'سخت بنيادي مقابلي' آهي. ”

ماحولياتي تجديد: "پراڻي ۽ خراب" کان "سوويت طرز جي جمالياتي نشان" تائين

نئين کليل ڪيسيلٽ فيلڊ ۾ هلڻ، اهو هڪ ننڍڙي سوويت طرز جي باغ ۾ قدم رکڻ وانگر آهي. مجموعي طور تي خلا جي تبديلي ۾، سوويت طرز جي عنصرن کي ضم ڪيو ويو آهي، جهڙوڪ چنڊ غار جو دروازو، ونڊو بيچ وغيره، ۽ منظرن کي قديم سوزو نظمن، تاريخي عمارت سيلوئٽس، ۽ کاڌي جي ڪاپي رائٽنگ سان لڳايو ويو آهي، جيڪو هڪ بهترين انٽرنيٽ سيليبرٽي چيڪ ان جاء آهي. "ماضي ۾، مارڪيٽ 'گندي' جو مترادف هو، پر هاڻي اهو شاپنگ مال جو دورو ڪرڻ وانگر آرام سان آهي." 40 کان پوء شهري مس وانگ تصويرون وٺندي چيو ته هوء خاص طور تي "ڪيسيانگ اسٽوري وال" پسند ڪري ٿي، جتي پراڻي تصويرون ۽ متن 0 سالن کان وڌيڪ سبزي مارڪيٽ جي تبديلين جي باري ۾ ٻڌائي ٿو.

ڪيسيلٽ سبزي فارم جي تبديلي قديم شهر جي سبزي فارم جي "دائري کان ٻاهر" جي علامت آهي. ٽوئن ٽاورز مارڪيٽ جي مرمت کان پوء، اهو هڪ "ادبي ۽ فني چيڪ ان جاء" بڻجي چڪو آهي جيڪو نوجوانن پاران طلب ڪيو ويو آهي؛ سانسيانگ فارمرز مارڪيٽ کي يوبو بي نمبر 1 سبزي مارڪيٽ ۾ اپگريڊ ڪيو ويو، "اسمارٽ هارين جي واپار + ملٽي فارميٽ جو مجموعو" متعارف ڪرايو ويو، ۽ دروازي تي ماڻهن جو مرحلو زمين جي آرٽ ٽيمن لاء هڪ ڊسپلي جڳهه بڻجي ويو؛ جيتوڻيڪ قديم ترين فينگمن هينگجي کي به شهري فرنيچر سان نئين سر تعمير ڪيو وڃي ٿو جهڙوڪ فاڪڊ ڊزائن، دروازو ۽ ونڊو اسٽائل، ڪچهري جا ڪين، فرصت واريون سيٽون، ۽ ايئر ڪنڊيشن ڪور.

انهن تبديلين جي پويان گسو ضلعي ۾ "تجربو معيشت" جي ڊگهي کوٽائي آهي: ثقافتي تجربي لاء هڪ فنڪشنل جڳهه کان سبزي مارڪيٽ کي "ٽئين جڳهه" ۾ تبديل ڪرڻ. گوسو ضلعي اقتصادي ۽ سائنسي بيورو جي انچارج لاڳاپيل شخص جي مطابق، گسو ضلعو 31 کان هارين جي مارڪيٽ جي منظم تبديلي ۽ اپگريڊنگ شروع ڪئي آهي. 0 سالن ۾، گوسو ضلعو "گوسو ضلعي هارين جي مارڪيٽ جي تبديلي ۽ اپگريڊنگ لاء ٽن سالن جو ايڪشن پلان" جاري ڪيو، جنهن نئين تعمير، منتقلي، تبديلي ۽ اپگريڊنگ، ۽ ڪاروباري اپگريڊنگ ذريعي گوسو ضلعي جي هارين جي مارڪيٽ جي تبديلي ۽ اپگريڊنگ کي جامع طور تي فروغ ڏنو. هن وقت تائين، گسو ضلعو 0 هارين جي مارڪيٽن جي تبديلي ۽ اپگريڊنگ مڪمل ڪري چڪو آهي. جيئن ته ڌنيا جي ميدان جي ديوار تي نعرو چوي ٿو: "هڪ شهر، هڪ ذائقو، هڪ کاڌو" - اهو نه رڳو تازو کاڌو خريد ڪرڻ ۽ وڪرو ڪرڻ جي جاء آهي، پر شهري يادگيري جو هڪ ڪيريئر، ڪميونٽي جي زندگي جو مرڪز، ۽ تجربي معيشت لاء هڪ رابطي جو نقطو آهي. تيز تبديلي جي دور ۾، آتش بازي سان ڀريل اهي سبزي فارم فعال طور تي "ننڍڙي پر خوبصورت تبديلين" کي استعمال ڪندا آهن ته سوزو ۾ مارڪيٽ جي ڪهاڻي لکڻ جاري رکڻ لاء، ۽ شهري تجديد لاء "گسو نمونو" پڻ مهيا ڪن ٿا.

ٿورو وڌيڪ خبر: هڪ کٽ ۽ هڪ انٽرنيٽ جي مشهور سيوڪس سٽي سبزي مارڪيٽ "السٽريٽيڊ بوڪ" هتي آهي

فينگمين سائڊ اسٽريٽ

دستخط جون خاصيتون: پان جيلونگ ڪڪڙ شيل زرد، روئيٽائي ساس باغ، پراڻي اسٽال فرائيڊ مڇي

سوزو ۾ سڀ کان وڌيڪ آتشبازي پراڻي اسٽريٽ مارڪيٽ جي حيثيت سان، فينگمن هينگجي جي تاريخ کي ڏکڻ سونگ خاندان ۾ واپس ڳولي سگهجي ٿو. اهو تقريبا تبديل ٿي چڪو آهي، ۽ رفته رفته مارڪيٽ جي ماحول سان ڀريل هڪ تجارتي پراڻي رستي ٺاهي وئي آهي، ۽ قديم شهر ۾ هڪ اهم سياحن جو تجربو ضلعو بڻجي چڪو آهي.

هينگجي تي روايتي مدھم رقم جي حيثيت سان، پون ڪي لنگ ڪڪڙ شيل پيلو مقامي ۽ سياحن جي پسنديده آهي. مالڪ صبح جو سوير تازو اجزاء تيار ڪندو آهي، آٽي ۽ ڀرڻ کي هٿ سان ٺاهيندو آهي، ۽ سختي سان هر قدم کي ڪنٽرول ڪندو آهي. تازو بيڪ ٿيل موڊ پڻ ڪڪڙ شيل زرد جي تازگي ۽ ذائقي کي يقيني بڻائي ٿو. جڏھن اوھان کي ان ۾ کٽڻ, ڪرسپي چمڙي جي جيستائين سونهري برائون مڪمل طور تي لذيذ ڀرڻ سان مڪمل طور تي ملائي، ۽ اهو ڪو تعجب نه آهي ته ڪجهه گراهڪن کي صرف ڪرسپي بناوت ۽ ڀرپور ذائقي لاء هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ انتظار ڪرڻ لاء تيار آهن.

روئتائي سوس گارڈن فينگمن هينگجي جي مرڪز ۾ واقع آهي، جيڪو هڪ وقت جي معزز برانڊ آهي جيڪو چنگ خاندان جي آخر ۾ موجود هو. اسٽور جي مرڪز ۾ درجن ين اچار جا جار آهن، جن ۾ سوين اچار موجود آهن، جن ۾ ڪڪڙ پيسٽ، بيف ساس، مونگ پھلي جو مکڻ، لسن گرم ساس کان وٺي مينهن ڪڪڙن تائين، محفوظ ٿيل ملي، گرم ۽ کٽيل ڪاوپي ۽ ٻين دلي پاسي جا برتن آهن، جن کي "اچار ميوزيم" چئي سگهجي ٿو. وڪرو ڪندڙ اچار جار کولي گراهڪ جي فرمائش موجب اچار ڀري ڇڏيو ۽ هن جي چهري تي ناسٽالجيا جو احساس آيو......

“老攤頭爆魚”前也是人頭攢動。這家店的爆魚，以其獨特的口味和製作工藝，贏得老饕們的認可。早上7點一到，老攤頭爆魚店門口已經排起長隊，場面十分壯觀。爆魚日銷量能達800斤，逢年過節可以賣出1000斤。此外，還有年輕人喜愛的潘大師油氽大排，既美味又方便攜帶，還能感受邊逛邊吃的喜悅。

ڌڻيا مارڪيٽ

دستخط جون خصوصيتون: ڪيسيانگ انگن ڪيڪ، چينگڪيونگ ريسٽورنٽ، ڪيئي چاچي ٽڪرا

جنچانگ اسٽريٽ ۾ واقع، ڪيسيانگ ڳوٺ فارمرز مارڪيٽ گذريل صدي جي 80s ۾ تعمير ڪئي وئي هئي ۽ ڪنهن وقت شهر جي اولهه ۾ سڀ کان وڏي اندروني سبزي مارڪيٽ هئي. تازو، ڪئسيانگ نمبر 1 ڳوٺ جي هارين جي مارڪيٽ "وانجيا نيبرهوڊ ڪيسلنس مارڪيٽ" جي نئين سڃاڻپ سان ڪئسيانگ نمبر 1 ڳوٺ ضلعي 3 ڏانهن واپس هليو ويو ۽ آزمائشي آپريشن کوليو. روايتي مقامي ناشتي کان وٺي مخصوص اثر انداز ڪندڙ طعام تائين، امير ۽ متنوع اختيارمختلف ماڻهن جي ذائقي جي ضرورتن کي پورو ڪن ٿا.

"پراڻي انٽرنيٽ سيليبرٽي" رنگين انگن ڪيڪ جي دڪان جي سامهون، اسٽال مالڪ پنهنجي مٿي کي هيٺ ڪري رهيو آهي ۽ ڪيڪ کي سنجيدگي سان پکيڙي رهيو آهي، ۽ هن جي هٿ ۾ بيٽر جلدي پان ۾ پکڙيل آهي، جيئن هڪ سيڪاڊا جي پرن وانگر ٿلهو...... جڏھن اوھان کي آمليٽ جو کٽ وٺندا آھيو، انگن جي خوشبو، آٽي جي خوشبو ۽ ڊپنگ ساس مڪمل طور تي ضم ٿي ويا آهن، ۽ ذائقو امير ۽ ناقابل فراموش آهي. "ناشتي کان وڏن تائين، هاڻي آئون ڪم ڪري رهيو آهيان، هن کٽ لاء ٺيڪ آهي!" شهري مس يانگ مسڪرائيندي چيو.

چينگڪيانگ ريسٽورنٽ پڻ تمام مشهور آهي، سوزو طرز جي ناشتي تي ڌيان ڏيندڙ هي ننڍڙو دڪان سوزو ماڻهن جي دلين ۾ "سفيد چاندني" آهي، تڙيل گوشت ڊمپلنگ، تازو گوشت ڊمپلنگ، تازو گوشت ۽ جهنگو ونٽن ۽ ٻين ناشتي، مضبوطي سان شهرين ۽ سياحن جي ذائقي جي کلن کي پڪڙيو. ڪيئي چاچي گوليون پڻ آهن جيڪي ڪيرينا لاؤ کي ياد ڪن ٿيون، وانگ جي فليٽبرڊ جي "ٽائيگر ڪلوز"، ۽ چن بڪسنگ ڪيڪ ڊمپلنگز. نه رڳو ايترو، پر نئين ظاهر ڪيل ڪائي سيلانٽرو مارڪيٽ پڻ ڪيترن ئي "نئين انٽرنيٽ مشهور شخصيتن" کي نوجوانن جي مختلف ذائقي جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاء متعارف ڪرايو آهي.

زينمن پل سبزي فارم

دستخط جون خاصيتون: ڊانفينگ بلڊنگ، ڪڪڙ شيل پيلو، شانتانگ پراڻي اسٽريٽ ڪيٽل ڳوٺ

ما دونگپي سيو مائي، ڪڪڙ جي خول زرد، دانفينگ لو، شانتانگ اولڊ اسٽريٽ نيوزوانگ، شينچينگ فرائيڊ مڇي، زائو چانگلن شراب پيئڻ...... شانتانگ اسٽريٽ جي ڀرسان واقع آهي، زينمنڪيو سبزي مارڪيٽ ۾ نه رڳو تازي سبزي آهي، پر ڪيترن ئي وقت جي معزز ۽ سوويت طرز جي خصوصي انٽرنيٽ سيليبرٽي جي دڪانن کي پڻ آهي.

ڊينفينگ بلڊنگ جي سامهون ڊگهي ميز تي رکيل گوشت، زونگزي پتي ۽ گلوٽينس چاول لڳل آهن ۽ چاچي ءَ جي هٿن ۾ ڪپهه جا ڌاڙا ٽڙڪي رهيا آهن ۽ سوويت طرز جي گوشت جي ڊمپلنگ کي ڳنڍڻ ۾ صرف ڏهن سيڪنڊن کان وڌيڪ وقت لڳندو آهي. ڪلارڪ گراهڪ کي سلام ڪندي چيو. موسمي ناشتو جهڙوڪ نوجوانن جي ليگ پڻ شيلفن تي پيش ڪيا ويا. اهو ٻڌايو ويو آهي ته موسم کان پوء کاڌي جو تصور هميشه هتي عمل ڪيو ويو آهي، ۽ مختلف وقتن تي، توهان هن ننڍڙي دڪان ۾ مناسب کاڌي کي "چيڪ ان" ڪري سگهو ٿا.

6.0 يوان هڪ ٽڪرو، کٽڻ، وات ۾ تل جي خوشبو صرف وڌائڻ. ننڍڙي ڪڪڙ شيل زرد دڪان ۾، توهان ڪڪڙ شيل زرد کان چونڊي سگهو ٿا چرواهه جي گوبه سان، ڪڪڙ شيل زرد اسڪيلين تيل سان، ڪڪڙ شيل زرد تل جي شگر سان، ۽ ڪڪڙ جي شيل زرد سان ڪٽيل ملي سان. شيف تازو ويڙهيل ۽ تازو گريل ڪڪڙ شيل زرد خانن ۾ پيڪ ڪرڻ ۾ مصروف آهن. هن وقت، اسٽور جي ٻاهران درجن ميٽرن جي قطار هئي...... "مون شيوهونگشو تي هن دڪان طرفان سفارش ڪيل ڪڪڙ شيل پيلو ڏٺو، جيتوڻيڪ لڪير تمام ڊگهي آهي، پر مون کي ان جي ڪوشش ڪرڻي آهي، ۽ مون کي لڳي ٿو ته اهو کائڻ کان پوء ان جي قابل آهي!" مس زائو، جيڪا شانتانگ اسٽريٽ تي راند ڪرڻ وئي، ساراهه سان ڀريل هئي ۽ چيائين.

"هتي نه رڳو سوويت طرز جي مدھم رقم جا دڪان ۽ وقت جي عزت وارا برانڊ موجود آهن، پر انٽرنيٽ جي مشهور نازڪسين جهڙوڪ شانتانگ اولڊ اسٽريٽ نيزوانگ، پر هر موڪل تي سيڙپڪاري تائين قطار ۾ به آهن." زينمنڪيو سبزي مارڪيٽ جو عملو متعارف ڪرايو ويو.

يوبو بي نمبر 1 سبزي مارڪيٽ (اڳوڻي سانسيانگ فارمرز مارڪيٽ)

دستخط جي خصوصيت: "اسٽرائي-فرائي" سروس

لاؤڊونگ روڊ تي نمبر 1 سبزي مارڪيٽ اصل سانسيانگ فارمرز مارڪيٽ کان تبديل ٿي وئي، ۽ سبزي مارڪيٽ جي اهم حصي کان علاوه، هن پڻ فعال طور تي متنوع فارميٽ متعارف ڪرايا جهڙوڪ جديد کاڌو، گرم خدمت، فرصت ۽ تفریح. منصوبي جي انچارج شخص جي مطابق، مارڪيٽ جي موجوده روزانو مسافر وهڪرو تقريبا 13000 ماڻهو آهي.

"مون کي هتي اچڻ ۽ شيف کي منهنجي لاء کاڌي کي هلائڻ لاء چوڻ پسند آهي. مون صرف سبزي جي مارڪيٽ مان ڪجهه ننڍا چوپ خريد ڪيا ۽ گهر وٺڻ لاء هڪ مٺي ۽ کٽي مختصر پسلي کي ساڙيو. دوپہر جو، يوبو بي نمبر 1 سبزي مارڪيٽ جي "گرم دل جي ننڍڙي باورچی خاني" ۾، هڪ ڳاڙهو ڌنڌو ۽ باهه چهري تي اچي وئي - پڪائڻ جي ميز تي، هر قسم جي تازي اجزاء کي صاف طور تي رکيو ويو هو؛ چولهه جي سامهون، شيف پنهنجا اسپاٽولا لهرائي رهيا آهن ۽ احتياط سان پکائي رهيا آهن؛ ڪائونٽر تي، مرغي جو شوربو جيڪو اڃا برتن مان ٻاهر نڪتو آهي، هڪ دلڪش خوشبو ڏئي ٿو.

هو آپا، جيڪو برتن کڻي پيڪنگ ڪري رهيو هو، هن سال 25 سالن جو آهي، ڪنگلانگ اسٽريٽ، گوسو ضلعي جو رهواسي آهي، ۽ دونگداجي کان آيو هو. هن جي راء ۾، هڙتال-فرائي سروس تمام آسان آهي، ۽ هن کي هاڻي سبزي ڌوئڻ، سبزي پڪائڻ، ۽ کاڌي کان پوء اسٽو کي صاف ڪرڻ جي باري ۾ پريشان ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ۽ قيمت تمام سستي ۽ قيمتي اثرائتي آهي. اهو ٻڌايو ويو آهي ته اجزاء تي منحصر آهي، پروسيسنگ فيس 0 يوان کان 0 يوان في خدمت تائين آهي. رهواسين پاران آڻيل اجزاء تي عمل ڪرڻ کان علاوه، "وارم هارٽ ليٽل ڪچن" هڪ وي چيٽ گروپ پڻ قائم ڪيو آهي ته رهواسين کي اڳواٽ آرڊر ڪرڻ لاء هڪ مينيو لانچ ڪيو وڃي، ته جيئن اهي آن لائن کاڌو آرڊر ڪري سگهن ۽ ان کي وٺي سگهن.

لومين هارين جي مارڪيٽ

دستخط جي خصوصيت: وانگ گوو مڇي کي ڦاڙي رهيو آهي

قديم شهر ۾ واحد هول سیل سبزي مارڪيٽ جي حيثيت سان، لومين فارمرز مارڪيٽ پنهنجي سستي سبزي جي قيمتن سان هر روز ڪيترن ئي پراڻن سوزو لاء لازمي طور تي دوري جي جاء آهي.

وانگ گوزهنگ مڇي جي دڪان تقريبن 1996 سالن کان قديم شهر ۾ جڙيل آهي، ۽ اهو اڃا تائين سبزي مارڪيٽ ۾ "ٽرئفڪ اڳواڻ" آهي. صبح سوير سوير صبح جو ورزش واري وردي ۾ پوڙهي شخص تليل مڇيءَ جي وڊيو رڪارڊ ڪرڻ لاءِ پنهنجو موبائيل فون کڻي رکيو، چيونگسم ۾ چاچي شيشي جي ڪابينا جي سامهون گڏ ٿي، ته اڃا برتن مان ٻاهر نڪتل مڇيءَ جا ٽڪرا ڳڻجي وڃن ۽ سڄي دنيا جي لهجن وارا گراهڪ تيل جي ڇنڊن جي تال تي لعاب ڳري ويا. جئين شيف سونهري فرائيڊ مڇي جي ساس کي کنيو، ٽيم هڪ کان پوء "زنج" جي آواز سان گونجڻ لڳي. اهڙو منظر، ڇاڪاڻ ته بادشاهت 0 سالن ۾ پهريون لوهي برتن ٺاهي رهي هئي، هڪ "لائف سيٽڪوم" بڻجي چڪو آهي جيڪو هر روز لومين سبزي فارم ۾ اسٽيج ڪيو ويو آهي.

"مون کي چونڊيل مڇي جو وزن بنيادي طور تي ڇهه يا ست ڪيٽيآهي، ۽ مڇي جو پيٽ وڏو نه هجڻ گهرجي." وانگ گوزهنگ چيو ته، "مارڪيٽ ۾ ڪي تڙيل مڇيون ڳاڙهيون ڪٽيل ۽ نرميءَ سان تليل هونديون آهن ۽ جڏهن گراهڪ تڙيل مڇيءَ جا ڪنارا کائيندا آهن ته ظاهر آهي ته رت کائي سگهن ٿيون ۽ مڇي محسوس ڪري سگهن ٿيون ۽ ذائقو ڏاڍو خراب هوندو آهي." انهي ڪري، بادشاهت سختي سان مڇي جي چونڊ جي شروعات کي ڪنٽرول ڪري رهي آهي. ان کان علاوه، هن هڪ مشهور ڪٽر کي انهي کي يقيني بڻائڻ لاء مقرر ڪيو ته فرائيڊ مڇي جي هر ٽڪري جي موٹائي صرف 2 سينٽي ميٽر جي آس پاس هئي. هن طريقي سان، تڙيل تڙيل مڇي ٻاهران ڪرسپي ۽ اندر ۾ نرم ٿي سگهي ٿي، ۽ اهو پڻ يقيني بڻائي سگھي ٿو ته ان کي چڱي طرح تريو وڃي. (رپورٽر وانگ ڪي، لي زونپينگ، يوان زيو)

[ذريعو: مشهور شهر سوزو]