Ibu saya telah membuat resipi selama lebih daripada sepuluh tahun, dan ia lazat! Kek kentang sangat harum, rangup di luar dan lembut di dalam, lembut dan pulut dan manis, melihat kek kentang goreng rangup yang lazat yang benar-benar harum dan mengelirukan! Masin dan lazat, saya suka mencelupkan serbuk cili atau sos tomato, gigitan penuh dengan wangi, rasanya benar-benar kuak, sangat lazat sehingga saya tidak boleh berhenti! Semakin banyak anda makan, semakin wangi, tidak cukup untuk mempamerkan lima sekaligus, dan saya menangis untuk kanak-kanak di sebelah! Sebaik sahaja ia dihidangkan, cakera ada di atas meja, dan seluruh keluarga suka memakannya!

Di China purba, terdapat pepatah bahawa "orang ramai mengambil makanan sebagai syurga mereka". Hari ini, ayat ini masih berakar umbi di hati rakyat, dan kecintaan orang Cina terhadap makanan bukan sahaja dalam kegembiraan lidah, tetapi juga dalam budaya tradisional Cina dan semangat rakyat yang tercermin di dalamnya. Hari ini, saya ingin berkongsi dengan anda hidangan yang dimasak di rumah yang merangkumi masa lalu dan masa kini, dengan rasa yang kaya dan mudah dibuat - kek kentang goreng rangup.

Pertama sekali, mari kita bincangkan tentang pemilihan bahan. Watak utama hidangan ini ialah kentang, dan saya cadangkan memilih kentang besar berkulit nipis dengan kandungan berkanji yang tinggi, supaya kek kentang akan lembut dan keglutin. Di samping itu, pilihan ham dan lobak merah juga penting, kerana ham segar dan lobak merah bukan sahaja menambah warna pada hidangan, tetapi juga meningkatkan rasa keseluruhan. Bagi harga, bahan-bahan ini adalah perkara biasa dalam kehidupan seharian, dan harganya berpatutan dan berpatutan

Dari segi pemakanan, kentang kaya dengan serat makanan dan karbohidrat bermanfaat, yang membantu menambah tenaga yang diperlukan oleh tubuh manusia, dan juga merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam banyak pangsit sayur-sayuran. Ham dan lobak merah masing-masing membekalkan protein dan vitamin dalam hidangan, yang menjadikan hidangan itu seimbang dari segi pemakanan dan lebih selaras dengan keperluan makanan keluarga.

Bahagian seterusnya, yang anda mungkin tidak boleh tunggu, ialah cara membuat hidangan kentang rangup yang lazat ini. Untuk memberitahu anda, proses pengeluaran sebenarnya sangat mudah, hanya ikuti langkah demi langkah, dan anda boleh menyelesaikannya dengan mudah di rumah.

Seterusnya, mari kita masuk ke proses pengeluaran. Pertama, kentang perlu dikupas dan dihiris, dan kemudian dikukus. Kentang kukus hendaklah mudah ditumbuk untuk membentuk tumbuk yang berkualiti. Ham dan lobak merah dipotong dadu halus dan ditambah kepada kentang tumbuk dengan bawang hijau cincang. Kemudian masukkan jumlah lada yang sesuai, esen ayam dan garam secukup rasa, dan masukkan beberapa sudu tepung atau serbuk daging rangup, dan akhirnya gaul rata dan uli menjadi doh.

Ambil jumlah doh kentang yang sesuai dan tekan ke dalam bentuk kek, anda boleh mereka bentuknya mengikut bentuk pilihan anda, dan jika anda suka tekstur berlapis, anda boleh menggunakan penyepit atau garpu untuk menekan lipatan beralun di permukaan. Kek kentang siap disusun kemas di dalam kuali dan penuh dengan keindahan.

在這個步驟之後，我們要將土豆餅進行炸制。在鍋里倒入合適的食用油，油溫六成熱時下入土豆餅，並將兩面翻炸至微黃色。這樣，美味的酥炸土豆餅就製作完成了！香氣四溢的酥炸土豆餅無疑能讓家人連聲讚美。

Petua: Mengawal haba dan suhu adalah kuncinya, suhu minyak yang terlalu tinggi akan menjadikan bahagian luar coklat cincang meletup dengan cepat, tetapi bahagian dalamnya mungkin tidak masak sepenuhnya, sebaliknya, suhu minyak yang terlalu rendah akan menjadikan coklat cincang menyerap minyak dan mempunyai rasa berminyak. Kedua, mengikut citarasa peribadi, anda juga boleh menambah beberapa bahan lain, seperti kacang hijau, biji jagung, dsb., yang bukan sahaja boleh meningkatkan warna dan rasa kek kentang, tetapi juga memperkayakan nilai pemakanannya.

Hidangan yang enak yang sentiasa boleh membuat orang bersinar, dan ia tidak mengambil terlalu banyak masa untuk diletakkan di atas meja, dan tidak ada langkah yang terlalu rumit, hanya dalam proses pemilihan bahan, bahan-bahan dan memasak, menyuntik cinta dan hati untuk kehidupan. Daripada proses membuat kek kentang, kita juga boleh merasakan bahawa hidangan harian yang kecil memancarkan kehangatan dan rasa di luar seharian.

Dibaca pruf oleh Huang Hao