العلاقة بين صحة الأوعية الدموية وفن الطهو: ثلاثة علاجات غذائية تفتح الأوعية الدموية

الأوعية الدموية هي "قنوات نقل" مهمة للجسم ، وهي المسؤولة عن توصيل الأكسجين والدم والمواد المغذية في جميع أنحاء الجسم. ومع ذلك ، فإن نمط حياة الناس المعاصرين وعاداتهم الغذائية تجعل أمراض القلب والأوعية الدموية والأوعية الدموية أحد الأسباب الرئيسية لتهديد الصحة ، وخاصة مشكلة انسداد الأوعية الدموية أكثر تكرارا. في الواقع ، يلعب النظام الغذائي دورا مهما في صحة الأوعية الدموية ، ومن خلال اختيار نظام غذائي مستنير علميا ، لا يمكن منعه فحسب ، بل يمكن تحسينه أيضا. فيما يلي ثلاثة أطباق لذيذة ومغذية يمكن أن تساعد في فتح انسداد الأوعية الدموية.

1. الباذنجان ذو القشرة الأرجوانية: "زبال دم" طبيعي

الطبق الموصى به: الباذنجان المطهو ببطء

الباذنجان الأرجواني غني بالألياف الغذائية والمكونات النشطة بيولوجيا ، وخاصة الأنثوسيانين وفيتامين P في قشر الباذنجان ، مما يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية.

كيف تصنع :

نقطع الباذنجان ذو القشرة الأرجوانية إلى قطع موقد ، وننقعه بالملح والخل الأبيض لمدة 5 دقيقة ، ثم يصفى ويترك جانبا. تحضير الثوم المفروم والفلفل الأخضر وحلقات الدخن الحارة. يطهى الباذنجان على البخار لمدة 0 دقيقة ، ثم يرفع ويترك جانبا. سخني الزيت ، وقلبي الفلفل الحار والثوم المفروم ، أضيفي الباذنجان واقليه السريع ، أضيفي الكمية المناسبة من صلصة الصويا الخفيفة والملح وجوهر الدجاج. أخيرا ، أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي بسرعة على نار عالية حتى ينكسر. يتميز الباذنجان ذو القشرة الأرجوانية بقوام ناعم ونكهة لذيذة ، مما يجعله رافيولي فاتح للشهية وصحي.

2. كروكر أصفر: مزيج من البروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية غير المشبعة

الطبق الموصى به: فلفل مفروم وسمك أصفر كبير

كأسماك في أعماق البحار غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، لا يمكن أن يقلل الكراك الأصفر من مستويات الدهون الثلاثية في الدم فحسب ، بل يمنع أيضا تكوين جلطات الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكروكر الأصفر غني بفيتامين د والكالسيوم ، مما له تأثير كبير على تحسين صحة الأوعية الدموية.

كيف تصنع :

نقطع الكروكر الأصفر الكبير إلى مكعبات ونرش القليل من الملح حتى ينتشر بالتساوي. يغطى سطح السمك بصلصة الفلفل المفروم ويضاف البصل الأخضر ويطهى على البخار لمدة 8 دقيقة. الصلصة: اخلطي السمك المطهو على البخار وصلصة الصويا والسكر والماء. بعد السمك المطهو على البخار ، تخلصي من المرق الزائد ، ورشي البصل الأخضر المفروم ، ورشي الصلصة ، وأخيرا اسكبي الزيت الساخن لتعزيز النكهة. تشكل الرائحة الحارة للفلفل المفروم ولحم السمك الرقيق تطابقا ممتازا ، مما يجعل الناس يتذوقونها إلى ما لا نهاية.

3. الجزر: مساعد جيد لتنظيم الأمعاء وتجريف الأوعية الدموية

الأطباق الموصى بها: الجزر البارد الجزر غني ب β كاروتين والألياف الغذائية ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة ، والتي لها تأثير كبير على إزالة فضلات الدم وتحسين وظيفة الأمعاء. بالإضافة إلى أنه يحتوي على البوتاسيوم ، والذي يمكن أن ينظم بشكل فعال توازن الملح في الجسم ويساعد على خفض ضغط الدم.

كيف تصنع :

بعد الغسيل ، نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ، وننقعها بالملح والسكر لمدة 15 دقيقة ، ثم نغسلها وصفيها. نقطع الكزبرة إلى قطع ونخلطها مع شرائح الفجل المخللة. تحضير الفستان البارد: أضيفي كمية مناسبة من الغلوتامات أحادية الصوديوم والخل الأبيض ومسحوق فلفل سيتشوان وزيت الفلفل البحري والقليل من زيت السمسم وقلبي جيدا. تسكب الصلصة في شرائح الجزر وتخلط بيديك حتى تصبح لذيذة. الطعم المنعش والرائحة الفريدة تجعل الجزر البارد أحد المعالم البارزة في المائدة الصيفية.

ترتبط صحة الأوعية الدموية بطول ونوعية الحياة ، ويلعب النظام الغذائي اليومي دورا لا غنى عنه في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية. مع المزيج الصحيح من المكونات مثل الباذنجان الأرجواني والصخم الأصفر والجزر ، يمكنك الاستمتاع بالطعم اللذيذ وإزالة السموم من الجسم وفتح الأوعية الدموية. ومع ذلك ، بغض النظر عن مدى جودة المكونات ، يجب استهلاكها باعتدال ودمجها مع نمط حياة صحي لتحقيق أفضل النتائج. نأمل أن تضيف هذه الأطباق الغذائية نكهة لذيذة وصحية إلى مائدتك.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu