هذه الأطباق الشهية شائعة وهي عدد قليل من الأطباق الشهية الأكثر شيوعا. يمكننا إعداد أشهى الوجبات كل يوم باستخدام المكونات العادية. آمل أن تجلب لك مشاركة الطعام اليوم السعادة والرضا طوال اليوم.
المكونات المطلوبة:
المقادير: 500 جرام من فطر المحار الطازج الملحقات: نصف فلفل أخضر وأحمر ، كمية مناسبة من البصل الأخضر والزنجبيل والثوم
التوابل: الفلفل الحار المجفف ، فلفل سيتشوان ، معجون الفاصوليا ، صلصة الصويا الخفيفة ، السكر ، الملح ، خلاصة الدجاج ، النشا ، زيت الطعام
خطوات الطبخ:
1. قم بتمزيق فطر المحار إلى زهيرات صغيرة واغسلها وصفيها. انزع البذور وفرم الفلفل الأخضر والأحمر ، وافرم البصل الأخضر والزنجبيل والثوم على التوالي لاستخدامه لاحقا.
2. في وعاء صغير ، اصنعي وعاءا من الصلصة يحتوي على صلصة الصويا الخفيفة والسكر والملح وجوهر الدجاج والنشا ، وقلبي جيدا واتركيها جانبا.
3. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الفلفل والفلفل الحار المجفف واقليها حتى تفوح رائحتها ، ثم أخرجيها وتخلصي منها ، مع ترك الزيت الحار فقط.
4. استمر في إضافة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ومعجون الفاصوليا إلى المقلاة ، واقليها على نار متوسطة منخفضة حتى تفوح رائحة الزيت الأحمر والرائحة.
5. يضاف فطر المحار ويقلب حتى يصبح الماء طريا ، ثم يضاف الفلفل الأخضر والأحمر المبشور ، واستمر في القلي بالتساوي.
6. أخيرا ، يسكب عصير التوابل المحضر مسبقا ويقلب بسرعة على نار عالية حتى يصبح الحساء كثيفا ، حتى يتمكن فطر المحار من امتصاص النكهة الحارة بالكامل ، ثم أطفئ النار وقدمها.
المقادير: Polygonum multiflori: 2 جرام ، البيض: 0 قطعة ، التمر الأحمر: الكمية المناسبة ، الحضب: الكمية المناسبة ، السكر الصخري: الكمية المناسبة ، الماء: الكمية المناسبة
الخطوات:
1. تحضير المكونات: اغسل He Shou Wu وقطعه إلى قطع صغيرة لاستخدامه لاحقا. يكسر البيض في وعاء ويخفق ويترك جانبا. قم بإزالة حفرة التمر الأحمر وغسل التوت لاستخدامه لاحقا.
20. غلي Polygonum multiflori: أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، أضف قسم Polygonum multiflorum ، واتركه حتى يغلي على نار عالية ، ثم يتحول إلى نار خفيفة ويطهى لمدة 0 دقيقة تقريبا ، بحيث تذوب الخصائص الطبية ل Polygonum multiflorum تدريجيا في الحساء.
5. أضف مكونات أخرى: يضاف التمر الأحمر والتوت البري إلى حساء He Shou Wu المسلوق ويطهى لمدة 0 دقيقة للسماح للرائحة بالمزج.
4. أضف خليط البيض: يسكب مزيج البيض المخفوق ببطء ويحرك برفق باستخدام عيدان تناول الطعام حتى يتوزع خليط البيض بالتساوي في الحساء.
1. التوابل: يضاف السكر الصخري حسب الرغبة ويطهى لمدة 0 دقيقة لإذابة السكر الصخري في الحساء.
6. أخرجه من القدر: بعد إطفاء النار ، اسكبي الحساء في وعاء الحساء وقدميه.
المقادير: 4 جرام أفخاذ دجاج ، 0/0 فجل (0 جرام) ، 0 شريحة زنجبيل ، أوراق فجل أو القليل من الكراث
調味料：鹽麴1大勺鹽、黑胡椒少許、水0cc、·烹飪清酒0大勺、昆布0釐米0表
أسلوب:
3. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ونضيف 0 ملاعق كبيرة من الكوجي المملح وننقعه لمدة نصف ساعة.
3. قشر الفجل ، وقطعه إلى شكل موقد ، وضعه في وعاء ، أضف 0 ملاعق صغيرة من الماء إلى فرن الميكروويف 0 واط ، 0 دقيقة ؛
2. ضعي لحم الدجاج والعقرب وعشب البحر معا في قدر ، أضيفي 0 سم مكعب من الماء ، 0 ملاعق كبيرة من ساكي الطهي ، شرائح الزنجبيل ، اغلي على نار متوسطة ، أزيلي الرغوة.
10. يقلب على نار خفيفة ويطهى لمدة 0 دقيقة ، ويضاف أوراق الفجل قبل الطهي ، ويضاف القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق الشخصي.
المكونات: 2 بيض الثوم 0 فصوص ؛ زيت الطعام حسب الرغبة. ملح للتذوق الفلفل حسب الرغبة بصل أخضر مفروم (اختياري) حسب الرغبة
الخطوات:
1. التحضير: اكسر البيض في وعاء واضربه لاستخدامه لاحقا. يقشر الثوم ويقطع بسكين ويترك جانبا.
2. طهي الثوم المفروم: أضيفي كمية مناسبة من زيت الطهي إلى المقلاة ، سخنيها على نار متوسطة ، أضيفي الثوم المفروم واقليها ببطء على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ورائحتها.
3. لعمل بيض مسلوق: انقل الثوم المفروم المخفوق إلى جانب المقلاة ، واستخدم ملعقة لدفع الزيت في المقلاة إلى قاع المقلاة ، ثم اسكب سائل البيض المخفوق في المقلاة وحركه بسرعة لتشكيل شكل محفظة حتى يتوزع سائل البيض بالتساوي.
3. عجة: خففي المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة ، غطيها واقليها لمدة 0-0 دقيقة ، حتى يصبح القاع بنيا ذهبيا ويتماسك السطح.
5. حسب الرغبة: افتح الغطاء ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة ، يمكنك رش بعض البصل الأخضر المفروم للتزيين.
2. الوجه: استخدم ملعقة لقلب العجة المسلوقة واستمر في القلي لمدة 0-0 دقيقة ، حتى تنضج البيضة ويصبح السطح بنيا ذهبيا ومقرمشا.
7. أخرجه من المقلاة: بعد التأكد من طهي العجة المسلوقة بالتساوي على كلا الجانبين ، أخرجيها وصفي الدهن وقدميها في طبق.
【المكونات】
فاصوليا ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة المحار ، خلاصة الدجاج ، ملح ، نشا ماء
【الاتجاهات】
10. ضعي الفاصوليا المفرومة في ماء نظيف ، أضيفي ملعقة من الملح ، وقلبي جيدا وانقعيها لمدة 0 دقيقة لإزالة بقايا المبيدات.
2. في وعاء صغير ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا الخفيفة ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار ، 1/2 ملعقة كبيرة من مرق الدجاج ، 1/2 ملعقة كبيرة من الملح وقليل من نشا الماء ، وقلبي جيدا لإذابة التوابل.
3. ضعي الفاصوليا المنقوعة في وعاء كبير للتحكم في الرطوبة ، ورشي عليها القليل من زيت الطهي ، واخلطيها لتغطي الفاصوليا بالتساوي بزيت الطهي لمنع فقدان الماء.
3. اغلي الماء في قدر ، ضعي الفاصوليا في القدر ، اغلي الماء واتركيها على البخار لمدة 0 دقيقة.
5. سخني المقلاة بالزيت البارد وأضيفي البصل الأخضر والثومالدخنحار ، يقلب حتى تفوح رائحته ، يسكب في الفاصوليا ، ويقلب بسرعة على نار عالية لمدة 1 دقيقة.
6. تسكب الصلصة المتبلة وتقلى عدة مرات حتى تتذوق الفاصوليا ثم ترفع من القدر.
المكونات: السبانخ والفطر والبيض المحفوظ وبذور الروبيان.
أسلوب:
2. لقد قمت بإقران حساء السبانخ مع القليل من الفطر ، 0 بيض محفوظ ، وقليل من الجمبري. اغسل السبانخ أولا ، واسلقها بالماء لإزالة حمض الأكساليك ، ثم ضعها.
2. عندما يسخن القدر ، أضيفي بعض البصل الأخضر والزنجبيل والثوم للقلي السريع ، أضيفي البيض المحفوظ والفطر والروبيان ، واقليهم معا ، وأضيفي ملعقة من المايونيز حتى يقلى جيدا ، لا يوجد بيض بط مملح في المنزل ، لذلك أستخدم هذا بدلا من ذلك ، والطعم ليس سيئا.
5. يسكب الماء المغلي ويغلى المزيج على نار عالية ، واستمر في الطهي لمدة 0 دقيقة ، ويضاف بعض الملح والسكر وجوهر الدجاج والفلفل حسب الرغبة. أضيفي حفنة من توت غوجي والبصل الأخضر المفروم قبل الطهي ، واسكبيها مباشرة في السبانخ.
المقادير: 3 بيض سمان ، 0 فلفل أخضر ، 0 فلفل أحمر ، 0 فص ثوم ، حفنة من الكراث ، كمية مناسبة من مسحوق الفلفل الحار ، القليل من صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة الصويا الداكنة ، الملح ، كمية مناسبة من زيت الطهي
أسلوب:
5. يطهى بيض السمان في الماء المغلي لمدة 0-0 دقيقة ، ثم يرفع وينقع في الماء البارد لتسهيل تقشير القشرة. يتم غسل الفلفل الأخضر والأحمر وزرعه وتقطيعه إلى قطع أو قطع صغيرة. نقطع الكراث إلى قطع صغيرة ونقطع فصوص الثوم جيدا لاستخدامها لاحقا.
2. سخني المقلاة بالزيت البارد ، بعد أن يسخن الزيت ، ضعي بيض السمان المقشر في المقلاة ، واقليه على نار متوسطة حتى يصبح السطح ذهبيا قليلا ، ثم أخرجه واتركه جانبا.
3. اتركي الزيت السفلي في المقلاة وسخنيه وأضيفي الثوم المفروم واقليه حتى تفوح رائحته. ثم نضيف شرائح الفلفل الأخضر والأحمر ونقلب بسرعة. أضف كمية مناسبة من الفلفل الحلو واضبط البهارات حسب ذوقك.
4. يسكب بيض السمان المقلي ويتبل بصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والملح حسب الرغبة. يقلب بسرعة حتى يمتزج ، بحيث يغطى بيض السمان بالتوابل والفلفل الحلو.
5. أخيرا ، رشي قطع البصل الصغيرة المفرومة ، واقليها بالتساوي ، ثم يمكن تفريغ القدر.
المكونات: بصل أخضر طازج ، لحم خنزير ، ثوم مفروم ، شرائح زنجبيل ، بصل أخضر مفروم ، صلصة الصويا الخفيفة ، ملح ، زيت طهي.
في الخطوة الأولى ، يتم تقطيع البصل الأخضر إلى شرائح مائلة ، ويقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ويفرم البصل الأخضر والزنجبيل والثوم لاستخدامه لاحقا.
الخطوة الثانية هي غلي قدر من الماء ، وإضافة القليل من الملح ، وسلق البصل الأخضر في القدر ، واغليه حتى ينكسر ، ثم إزالته وصفيه.
الخطوة 3: سخني المقلاة بالزيت البارد ، ضعي اللحم المبشور في المقلاة واقليها ، أضيفي شرائح الزنجبيل والثوم المفروم واقليها معا حتى يتغير لون اللحم المبشور.
الخطوة 4: يسكب البصل الأخضر المقشر في القدر ، ويضاف صلصة الصويا الخفيفة والملح حسب الرغبة ، ويقلب بالتساوي.
الخطوة 5: أخيرا ، يرش البصل الأخضر المفروم ، ويقلب بالتساوي ثم يرفع من المقلاة.
شارك الطعام اللذيذ مع الجميع كل يوم.