الفجل الأبيض المطبوخ مع بطن الخنزير هو طعام شهي مطبوخ في المنزل يحبه الجمهور لمذاقه الفريد وتغذيته الغنية. إليك كيفية صنع يخنة بطن الخنزير مع فجل دايكون:

المكونات للتحضير

• بطن لحم الخنزير: حوالي 300 جرام ، اختر بطن لحم الخنزير الدهني والقليل الدهن لمذاق أفضل.
• الفجل الأبيض: 500 جذور ، متوسطة الحجم ، حوالي 0 جرام ، مقشرة ومغسولة للاستخدام لاحقا.
• التوابل: بضع فصوص من الثوم ، وكمية مناسبة من شرائح الزنجبيل ، وقليل من الثوم الأخضر أو البصل الأخضر المفروم ، وصلصة الصويا ، وصلصة المحار ، والملح ، وخلاصة الدجاج ، ونبيذ الطبخ ، والسكر ، والماء ، إلخ.

خطوات الطبخ:

التعامل مع المكوناتنقطع بطن الخنزير إلى شرائح رفيعة أو قطع صغيرة للحصول على نكهة أفضل ويقلى.: قشر الفجل الأبيض وقطعه إلى قطع أو شرائح متوسطة الحجم ، ويمكن تعديل الشكل المحدد حسب التفضيل الشخصي. قم بفك الثوم أو تقطيعه إلى شرائح ، وقطع الزنجبيل إلى شرائح ، وقطع الثوم الأخضر أو البصل الأخضر إلى قطع لاستخدامها لاحقا.اقلي بطن الخنزيرضعي كمية صغيرة من الزيت الأساسي في المقلاة ، أضيفي شرائح بطن الخنزير عندما يكون الزيت ساخنا ، غيري النار إلى درجة منخفضة واقليها ببطء.: يقلب حتى يتغير لون بطن الخنزير ويصبح دهنيا قليلا ، ويصبح السطح بنيا ذهبيا.بهارات مقليةأضيفي الثوم المفروم وشرائح الزنجبيل واستمري في التقليب حتى تفوح رائحته.: إذا كنت تحب النكهة الحارة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار المجفف وقليها حتى تفوح رائحتها.الموسم واللوناطبخي بكمية مناسبة من نبيذ الطهي لإزالة الرائحة المريبة لبطن الخنزير وزيادة الرائحة.: أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا والسكر وقلبي بالتساوي لتلوين بطن الخنزير وتحليته.أضف الفجل الأبيضضعي مكعبات أو شرائح الفجل الأبيض المفروم في مقلاة واقليها مع بطن الخنزير.: أضف كمية مناسبة من صلصة المحار حسب ذوقك الشخصي لتعزيز نكهة أومامي للطبق.ينضج لتقليل العصيرصب كمية مناسبة من الماء ، يجب غمر كمية الماء فوق المكونات.: بعد الغليان على نار عالية ، يقلب على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة للسماح للفجل الأبيض بامتصاص نكهة الحساء بالكامل ويصبح طريا ولزجا. قلب المكونات بشكل مناسب أثناء عملية الغليان لتجنب الالتصاق بالمقلاة. عندما يتكاثف الحساء تدريجيا ويصبح الفجل طريا ولذيذا ، أضف القليل من الملح وجوهر الدجاج حسب الرغبة.ترفع من المقلاة وتقدميرش الثوم الأخضر المفروم أو البصل الأخضر المفروم ويقلب بالتساوي ويطفئ النار.: قدمي مرق بطن الخنزير مع الفجل الأبيض على طبق واستمتع به.

الاحتياطات

• عند قلي بطن لحم الخنزير ، انتبه للتحكم في الحرارة وتجنب القلي السريع أو المعجون.
• يجب تعديل وقت غلي الفجل الأبيض وفقا لحجمه وحرارته للتأكد من طهيه بالكامل وطعمه الناعم والشمعي.
• عند التوابل ، يمكن تعديل كمية التوابل المختلفة بشكل مناسب وفقا للذوق الشخصي.

الفجل الأبيض المطبوخ بطن الخنزير المصنوع وفقا للخطوات المذكورة أعلاه دهني ولكنه ليس دهنيا ، ناعما ولزج وحلو ، والفجل الأبيض يمتص دهون ورائحة بطن الخنزير ، مما يجعله لذيذا ولذيذا. هذا الطبق ليس مغذيا فحسب ، بل إنه أيضا مذاق رائع ويجعله رافيولي لذيذا للعشاء العائلي أو الطاولات اليومية.