Terdapat banyak jenis pasta, masing-masing lazat, terutamanya yang disumbat, yang sangat popular, dan gabungan pengisian yang lazat dan doh berperisa gandum sangat lazat, seperti ladu, roti, pai, kotak daun bawang, dan sebagainya. Baru-baru ini, ia adalah masa yang baik untuk makan daun bawang, dan anda selalunya boleh membuat kotak daun bawang di rumah, yang lebih mudah daripada mengukus roti, menjimatkan masa dan usaha daripada membuat ladu, dan kurang sukar.

Apabila bercakap tentang kotak daun bawang, jika anda ingin membuat rasa yang enak, selain boleh melaraskan pengisian, anda juga mesti boleh mencampurkan mi, jika tidak, kulitnya tidak lazat, dan pengisiannya wangi dan putih. Jadi untuk membuat kotak daun bawang, adakah anda menggunakan air sejuk dan mi atau air mendidih dan mi? Apa yang perlu saya perhatikan?

Mari kita ajar anda cara yang betul, jadi untuk melakukannya, pastikan kotak daun bawang nipis dan wangi, dan pengisiannya tidak keras, jadi mari kita lihat.

【Kotak daun bawang】

Sediakan tepung, garam, telur, air mendidih, air sejuk, daun bawang, sos tiram, minyak masak. (Jangan ragu untuk mengisi inti, gunakan hanya daun bawang dan telur, atau tambah lobak merah, bihun, bihun, kulat, tauhu, kulit udang, dll., laraskan mengikut keinginan anda)

1. Masukkan jumlah tepung yang sesuai dan sudu kecil garam ke dalam besen dan kacau beberapa kali, kemudian bahagikan tepung kepada dua bahagian, satu bahagian ditambah ke dalam air sejuk dan kacau ke dalam bentuk flokulen, dan satu bahagian ditambah ke dalam air mendidih dan kacau sehingga tiada serbuk kering dan jerawat.

2. Selepas pemprosesan, campurkan kedua-dua bahagian bersama-sama dengan penyepit dan biarkan sebentar sehingga tidak panas.

3. Manfaatkan masa ini untuk menghancurkan telur dan biarkan sejuk.

4. Selepas tangan tidak panas, uli menjadi bola, uli beberapa kali, tidak perlu menggosok secara berlebihan, dan kemudian tutup besen dan biarkan ia berdiri selama sepuluh minit.

5. Bersihkan daun bawang pada masa ini dan toskan ke dalam bakul.

6、十分鐘后打開蓋子，繼續揉一揉，這次要揉得久一些，直至麵團變成非常光滑的狀態。揉好后再蓋起來，靜置二十分鐘。

7. Apabila masa tamat, keluarkan daun bawang, potong dan masukkan ke dalam mangkuk kosong, masukkan sedikit minyak masak dan kacau beberapa kali, bungkus dalam lapisan gris untuk mengelakkan air.

8. Selepas diproses, campurkan dengan telur, masukkan sedikit garam dan sos tiram secukup rasa, jika anda menambah lebih banyak garam semasa memukul telur, maka jangan tambah garam, hanya masukkan sedikit sos tiram.

9. Keluarkan doh, gulungkannya menjadi jalur panjang, bahagikan kepada beberapa kepingan kecil, dan taburkan dengan tepung kering.

10. Tekan ejen rata dan gulungkannya ke dalam keadaan nipis dan besar. Selepas melancarkan, masukkan inti dan tutup mulut.

11. Masukkan minyak ke dalam kuali, masukkan embrio kek, hidupkan api kecil, putar periuk dari semasa ke semasa untuk memanaskan secara merata, balikkan selepas ia sedikit kuning, dan tutup penutup semasa tempoh.

12. Akhirnya, ia dibakar sehingga kedua-dua belah pihak berwarna coklat keemasan dan kulitnya rangup, dan ia sedia untuk dimasak. Makan panas di luar dan lembut di dalam, dan makan lembut tetapi tidak keras apabila sejuk, yang sangat baik.

Untuk membuat kotak daun bawang dan mi, anda tidak memerlukan air sejuk atau air mendidih, hanya gunakan kaedah mi separa panas ini, yang bukan sahaja lembut dan kenyal, tetapi juga tidak keras.

Di samping itu, perlu juga diperhatikan bahawa selepas doh terbentuk, ia perlu dibuktikan dua kali, diuli ke keadaan paling licin selepas kalis pertama, dan tidak lagi menguli selepas kalis kedua, dan terus membahagikan kulit ke dalam doh.

Apabila melaraskan pengisian, anda tidak perlu menambah terlalu banyak perasa, supaya tidak menutupi rasa daun bawang, mengakibatkan rasa yang tidak menyenangkan. Terdapat juga daun bawang yang dipotong dan perlu dikacau segera untuk mengelakkan air daripada keluar.

Dengan mengambil kira perkara ini, lebih mudah untuk membuat kotak daun bawang, jadi cubalah apabila anda mempunyai masa.