விளக்கம்: தேன் ரொட்டி, இது பலருக்கு குழந்தை பருவ நினைவகம், அதன் சுவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ரொட்டி ஒரு இனிப்பு மேலோடு, மென்மையான இதயம் மற்றும் மிருதுவான அடிப்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. ரொட்டியின் அடிப்பகுதி மிருதுவாக இருப்பதால், இது வறுத்த வேகவைத்த ரொட்டி போல் தெரிகிறது
1. 將配方中除去鹽、黃油以外所有材料加入攪拌缸中，低速打至成團無乾粉狀態，加入鹽，低速混合后改為高速，打至六成筋(能拉出厚膜狀態)加入黃油，
40. குறைந்த வேகத்தில் கிளறி பிறகு, பத்து டென்டனுக்கு அதிக வேகத்திற்கு மாற்றவும், பின்னர் வெளியே எடுத்து, அடிப்படை நொதித்தல், வெப்பநிலை 0 டிகிரி, ஈரப்பதம் 0%, சுமார் 0 நிமிடங்கள் நொதித்தல்.
3. 在28*28的烤盤中用矽膠刷刷上沙拉油15克、蜂蜜10克、黃油30克，撒上糖和芝麻(蜂蜜黃油均為配方之外的量)備用，我做的多5份量，正好40✖️60一整盤……
15. குறைந்த வேகத்தில் கிளறி பிறகு, பத்து டென்டனுக்கு அதிக வேகத்திற்கு மாற்றவும், பின்னர் வெளியே எடுத்து, அடிப்படை நொதித்தல், வெப்பநிலை 0 டிகிரி, ஈரப்பதம் 0%, சுமார் 0 நிமிடங்கள் நொதித்தல். புளித்த மாவை வெளியே எடுத்து, 0 கிராம் சிறிய மாவை பிரித்து, அதை வட்டமாக பிசைந்து, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, வாய் கீழே பார்த்தபடி வைத்து, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 0 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
15. ஓய்வெடுத்த பிறகு, ஒரு மாவை எடுத்து நீள்வட்ட வடிவத்திற்கு உருட்டி, அதை திருப்பி, அதை சுருட்டி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஒவ்வொரு மாவை உருட்டிய பிறகும் 0 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்
6. தளர்வான ரோலை மீண்டும் உருட்டி மேலே உருட்டவும்
7. நடுவில் இருந்து நன்றாக உருட்டவும் எல்லாவற்றையும் இரண்டாக உருட்டவும்
60. கீறல் பக்கத்தை 0*0 பேக்கிங் படகில் கீழே வைக்கவும், ஒவ்வொரு மாவையையும் சில முறை மெதுவாக அழுத்தி, நொதித்தல் பெட்டியில் வைக்கவும், வெப்பநிலை 0 டிகிரி, ஈரப்பதம் 0%, மற்றும் நொதித்தல் சுமார் 0 நிமிடங்கள்
9. 發酵好刷一層蛋液，放入預熱好的烤箱，上火180度，下火180度，烤23分鐘左右即可。
10. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுடப்படுகிறது
11. 🤭 நல்ல நறுமணம்~
12. நான் அதை கீழே சாப்பிட விரும்புகிறேன், மொறுமொறுப்பாக......
குறிப்புகள்:
1. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், அடிப்பகுதியை மேலும் மிருதுவாக மாற்ற மாவின் பேக்கிங் தட்டில் எண்ணெய் ஊற்றலாம்