Khi con người đến một độ tuổi nhất định, các vấn đề sức khỏe giống như các khối xây dựng, càng cao thì càng dễ bị đột ngột "sụp đổ" trong một mắt xích nào đó. Vấn đề về lượng đường trong máu là một trong số đó.
Nhiều người vô tình để lượng đường trong máu tăng lên một cách lặng lẽ trong khi ăn thức ăn yêu thích của họ, cho đến khi cơ thể thắp sáng "đèn đỏ" và nhận ra rằng vấn đề nằm ở chế độ ăn uống thông thường của họ.
Đặc biệt, bữa tối thường bị bỏ qua, nhưng có thể là chìa khóa để ổn định lượng đường trong máuCó thể là nếu bạn ăn nhầm bữa tối, lượng đường trong máu của bạn thực sự có thể tăng vọt? Đây là một câu hỏi đáng suy nghĩ cho mỗi chúng ta.
Tôi đã gặp nhiều bệnh nhân liên quan đến lượng đường trong máu, và nhiều người trong số họ có một điểm chung, đó là họ ăn tối một cách thản nhiên hoặc thậm chí là "cố ý".
Có một ông lão, anh ta nghĩ rằng anh ta đã ăn tối nhẹ, nhưng lượng đường trong máu của anh ta vẫn chưa được kiểm soátlý tưởng, và sau đó tôi phát hiện ra khi tôi hỏi,Mỗi đêm trước khi đi ngủ, anh ấy sẽ có một "bữa ăn đặc biệt", nghĩ rằng nó sẽ vô hại cho cơ thể anh ấy, nhưng nó phản tác dụng。
Còn một cái nữadì, Tôi bận rộn đến tối mỗi ngày để có một bữa ăn ngon, và tôi cảm thấy rằng ăn ít hơn trong một ngày cũng được,Vì vậy, cá và thịt lớn bị ăn dữ dội, lượng đường trong máu dao động lên xuống như tàu lượn siêu tốc。
Những điều này đã khiến tôi cảm thấy nhiều lần rằng mặc dù bữa tối là bữa ăn cuối cùng trong ngày nhưng nó cũng là một phần quan trọng ảnh hưởng đến sức khỏe, và không được xem nhẹ.
Nhiều người có thói quen uống một số đồ uống lành mạnh sau bữa tối.Đặc biệt, tôi nghĩ uống một ít sữa chua, nước trái cây hoặc sữa đậu nành sau khi ăn có thể giúp tiêu hóaMột số người thậm chí còn sử dụng chúng như một chất bổ sung dinh dưỡng hàng ngày, nhưng đồ uống có vẻ tốt cho sức khỏe thực sự có thể che giấu một "quả bom đường huyết".
Đặc biệt, sữa chua chế biến và nước ép trái cây đóng gói thường có hàm lượng đường cao một cách đáng ngạc nhiên, và mặc dù chúng có cảm giác "mịn màng" khi uống nhưng đường tự do trong những thức uống này dễ dàng được cơ thể hấp thụ, khiến lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh chóng.
Tôi nhớ một bệnh nhân thường uống một ly nước trái cây có bán trên thị trường sau bữa tối mỗi ngày, cảm thấy rằng nó vừa làm dịu cơn khát vừa bổ dưỡng, và anh ấy chưa bao giờ nghĩ rằng việc kiểm soát lượng đường trong máu kém của mình là vì "nước trái cây lành mạnh" này.
Sau đó, anh kiểm tra hồ sơ chế độ ăn uống của mình và phát hiện ra rằng hàm lượng đường trong ly nước ép trái cây này gần bằng 6 gam, gần tương đương với lượng 0 viên đường, và những loại đường này không đến từ trái cây tự nhiên mà là đường đơn được thêm vào nhân tạo, cơ thể rất nặng nề trong việc chuyển hóa.
Trên thực tế, khi chúng ta uống sữa chua hoặc nước ép trái cây, chúng ta có thể chọn phiên bản không đường hoặc ít đường.Đặc biệt đối với những người đã nhạy cảm với lượng đường trong máu, bạn thậm chí có thể thay thế bằng nước hoặc trà yếuĐừng đánh giá thấp những thói quen nhỏ hàng ngày này, chúng cộng lại và có tác động sâu sắc đến sức khỏe của bạn.
Nhiều người làm thêm giờ bận rộn với công việc vào bữa tối, thường chỉ đơn giản là đối phó với một vài miếng ăn, và bắt đầu "bù đắp" sự thèm ăn của mình bằng những bữa ăn nhẹ đêm khuya, nhiều người cho rằng một tô mì ăn liền, bún gạo hoặc hoành thánh là sự lựa chọn tốt nhất, không chỉ tiện lợi mà còn nhanh chóng lấp đầy dạ dày.
Tuy nhiên, những thực phẩm chủ yếu dường như vô hại này thực sự có chỉ số đường huyết rất cao.Đặc biệt, mì chế biến và bún gạo được tiêu hóa và hấp thụ rất nhanh, trực tiếp dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến.
我之前有位患者，經常忙到晚上十點多才下班，為了省事，他總是路過樓下便利店買一盒速食米粉回家吃，Anh ấy luôn cảm thấy rằng anh ấy thường tập thể dục rất nhiều và không quan trọng nếu anh ấy ăn một ít carbs。
Nhưng bất ngờ, khi đi khám sức khỏe, anh phát hiện ra lượng đường trong máu lúc đói của mình đã vượt quá mức bình thường, và bác sĩ nói với anh rằng carbs tinh chế trong bữa tối là nguyên nhân chính khiến lượng đường trong máu của anh dao động.
Trên thực tế, carbohydrate tinh chế không chỉ làm tăng lượng đường trong máu mà còn làm tăng nguy cơ kháng insulin, có thể gây tổn thương chức năng của đảo tụy về lâu dài.
Thay vì chọn những mặt hàng chủ lực tinh chế này, hãy thử một số loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, chẳng hạn như bột yến mạch nguyên hạt hoặc bánh mì nguyên cám, và kết hợp với salad rau giàu chất xơ.
Bữa tối hoặc bữa tối không phải là ăn quá nhiều hoặc tốt hơn, mà là ăn uống đúng cách và cố gắng tránh những thứ có thể khiến lượng đường trong máu của bạn ngay lập tức "cất cánh".
Khi nhiều người kiểm soát được lượng đường trong máu, họ sẽ chọn những món ăn vặt có logo "không đường", tôi nghĩ những thực phẩm này "an toàn" để ăn, không chỉ thỏa mãn cảm giác thèm ăn mà còn không làm tăng lượng đường trong máu.
Nhưng trên thực tế, nhiều món ăn nhẹ "không đường" chỉ không thêm sucrose mà sử dụng một số chất thay thế đường hoặc các dạng đường khác, chẳng hạn như maltitol, xi-rô fructose, v.v., mặc dù tên của những loại đường này có vẻ "không dễ thấy", nhưng con đường trao đổi chất của chúng cũng có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Một bệnh nhân thường chú ý đến việc kiểm soát lượng đường trong máu và chọn phiên bản "không đường" của tất cả các món tráng miệng, nhưng lượng đường trong máu của cô ấy vẫn cao trong nhiều năm, và sau đó cô ấy mang theo một chiếc bánh quy không đường mà cô ấy thường ănTư vấn, xem kỹ danh sách thành phần và thấy rằng một lượng lớn maltitol và xi-rô fructose đã được thêm vào đó.
Mặc dù loại đường này không trực tiếp như sucrose, nhưng nó vẫn được chuyển hóa thành glucose trong gan, cuối cùng dẫn đến tăng lượng đường trong máu.
Trên thực tế, một số chất thay thế đường thậm chí có thể can thiệp vào độ nhạy insulin nhiều hơn đường truyền thống, vì vậy đừng để bị lừa bởi từ "không đường".
Nếu bạn muốn thực sự an toàn, bạn vẫn phải học cách đọc danh sách thành phần.Cố gắng chọn đồ ăn nhẹ tự nhiên, ít đường hoặc thay thế đồ ăn nhẹ chế biến sẵn bằng thực phẩm tự nhiên như trái cây và các loại hạt.。
Nhiều người chú ý đến lời khuyên khi theo đuổi một chế độ ăn uống lành mạnh,Chọn thực phẩm chứa nhiều kali và ít natri, chẳng hạn như chuối, nước dừa, v.v. và cảm thấy chúng tốt cho cơ thể。
Nhưng ít người nhận ra rằng những thực phẩm này là tốt, nhưng chúng không dành cho tất cả mọi người, đặc biệt là những người nhạy cảm với lượng đường trong máu hoặc kháng insulin.
Hàm lượng kali cao trong các loại thực phẩm này có thể gián tiếp ảnh hưởng đến hiệu quả bài tiết insulin, dẫn đến khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu bị suy yếu.
Để cải thiện các vấn đề về huyết áp, một bệnh nhân đã phát triển thói quen ăn hai quả chuối mỗi ngày và cảm thấy rằng hàm lượng kali cao rất tốt cho sức khỏe tim mạch.Tuy nhiên, lượng đường trong máu của anh ấy đột nhiên tăng lên trong vòng nửa năm, và cuối cùng anh ấy được chẩn đoán mắc tiền tiểu đường。
Bác sĩ nói với ông rằng mặc dù chuối rất giàu kali và đường tự nhiên, nhưng những người nhạy cảm với lượng đường trong máu có thể dễ dàng mất kiểm soát lượng đường trong máu do tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là sau bữa tối, khi quá trình tiết insulin đã chậm.
Đối với những người có lượng đường trong máu dao động lớn, chọn các loại rau có hàm lượng kali cao và ít đường, chẳng hạn như rau bina, cần tây hoặc cà chua, sẽ an toàn hơn so với ăn trực tiếp trái cây như chuối, có thể bổ sung khoáng chất mà không gây quá nhiều gánh nặng cho lượng đường trong máu.
Trong những năm gần đây, thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt đã trở nên phổ biến và nhiều người cảm thấy rằng chúng là đại diện cho việc ăn uống lành mạnh.Nó thường được sử dụng như một món ăn chính cho bữa tối, chẳng hạn như bánh mì nguyên hạt, bột yến mạch, v.v。
Tuy nhiên, những thực phẩm này không hoàn toàn vô hại, đặc biệt là những loại "ngũ cốc thức ăn nhanh" chế biến có ghi "ngũ cốc nguyên hạt" trên nhãn, nhưng trấu và mầm đã được loại bỏ trong quá trình sản xuất thực tế, dẫn đến mất chất xơ và chất dinh dưỡng, đồng thời tăng đáng kể chỉ số đường huyết.
Một bệnh nhân thay thế gạo bằng yến mạch nhanh cho bữa tối mỗi ngày, nhưng sau vài tháng, việc theo dõi đường huyết của anh ấy cho thấy xu hướng tăng rõ ràng.
Lúc đầu, anh không thể tìm ra điều đó, cho đến khi anh tra cứu quy trình làm yến mạch thức ăn nhanh, và nhận ra rằng thực phẩm có vẻ tốt cho sức khỏe này đã bị mấtGiá trị cốt lõi của "ngũ cốc nguyên hạt", phần còn lại không gì khác hơn là một bó tinh bột dễ hấp thụ。
Thay vì chọn những loại ngũ cốc thức ăn nhanh này, hãy thử sử dụng toàn bộkê, gạo lứt hoặc quinoa, mặc dù cồng kềnh hơn một chút để nấu nhưng chúng có hàm lượng chất xơ cao hơn và ít gây sốc cho lượng đường trong máu hơn.
Chìa khóa cho một chế độ ăn uống lành mạnh không phải là nhãn đẹp như thế nào, mà là liệu các thành phần có xác thực hay không.
Bạn phải biết rằng bữa tối là ngày kết thúc, và bề ngoài nó không dễ thấy, nhưng thực tế nó là nút quan trọng quyết định sự ổn định của lượng đường trong máu trong ngày.
Mọi lựa chọn sai lầm đều có thể đặt nền móng cho việc mất kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài, và mọi điều chỉnh đúng đắn đều có thể đặt nền tảng vững chắc hơn cho sức khỏe.Ăn bữa tối phù hợp không chỉ là kiểm soát cân nặng mà còn bảo vệ tương lai của cơ thể bạn。
Nội dung trên chỉ mang tính chất tham khảo, nếu bạn cảm thấy không khỏe, vui lòng đến kịp thờiTư vấnBác sĩ chuyên nghiệp
Bạn nghĩ gì về việc ngăn ngừa lượng đường trong máu cao? Chào mừng bạn đến thảo luận trong khu vực bình luận!
[08] Chu Trần Tây. Ảnh hưởng của tăng đường huyết dao động và tăng đường huyết dai dẳng đối với các biến chứng mạch máu ở bệnh nhân đái tháo đường loại 0, Tạp chí Thực hành Đa khoa Trung Quốc, 0-0-0