Lorsque les gens atteignent un certain âge, les problèmes de santé sont comme des blocs de construction, plus ils sont élevés, plus il est facile de s’effondrer soudainement dans un certain lien. Les problèmes de glycémie sont l’un d’entre eux.
De nombreuses personnes laissent par inadvertance leur glycémie augmenter tranquillement tout en mangeant leur aliment préféré, jusqu’à ce que le corps allume la « lumière rouge » et se rende compte que le problème réside dans leur alimentation habituelle.
Le dîner, en particulier, est souvent négligé, mais peut être la clé de la stabilité de la glycémieSe pourrait-il que si vous mangez le mauvais dîner, il soit vraiment possible que votre glycémie augmente ? C’est une question qui mérite réflexion pour chacun d’entre nous.
J’ai rencontré de nombreux patients liés à la glycémie, et beaucoup d’entre eux ont une chose en commun, c’est-à-dire qu’ils dînent avec désinvolture ou même « volontairement ».
Il y a un vieil homme, il pensait qu’il avait pris un dîner léger, mais sa glycémie n’a pas été contrôléeidéal, et plus tard je l’ai découvert quand j’ai demandé,Tous les soirs avant d’aller se coucher, il prenait un « repas spécial », pensant que ce serait inoffensif pour son corps, mais cela s’est retourné contre lui。
Il y en a un de plustante, je suis occupée jusqu’au soir tous les jours pour avoir un bon repas, et je sens que c’est bien de manger moins pendant une journée,Ainsi, les gros poissons et la viande sont mangés violemment, et la glycémie fluctue de haut en bas comme des montagnes russes。
Ces choses m’ont fait sentir encore et encore que même si le dîner est le dernier repas de la journée, c’est aussi une partie importante de l’impact sur la santé, et il ne doit pas être pris à la légère.
Beaucoup de gens ont l’habitude de boire des boissons saines après le dîner.En particulier, je pense que boire du yaourt, du jus ou du lait de soja après avoir mangé peut aider à la digestionCertaines personnes les utilisent même comme complément quotidien pour la nutrition, mais des boissons apparemment saines peuvent en fait cacher une « bombe glycémique ».
Les yogourts transformés et les jus de fruits emballés, en particulier, sont souvent étonnamment riches en sucre, et bien qu’ils soient « lisses » lorsqu’ils sont bus, les sucres libres de ces boissons sont facilement absorbés par le corps, ce qui fait grimper rapidement la glycémie.
Je me souviens d’un patient qui avait l’habitude de boire un verre de jus disponible dans le commerce après le dîner tous les jours, estimant que c’était à la fois désaltérant et nutritif, et il n’a jamais pensé que son mauvais contrôle de la glycémie était dû à ce « jus sain ».
Plus tard, il a vérifié ses registres alimentaires et a constaté que la teneur en sucre de ce verre de jus de fruit était proche de 6 gramme, ce qui était presque équivalent à la quantité de 0 morceau de sucre, et ces sucres ne provenaient pas de fruits naturels, mais de sucres simples qui ont été ajoutés artificiellement, et le corps était très chargé de métaboliser.
En fait, lorsque nous buvons du yaourt ou du jus de fruit, nous pouvons choisir une version sans sucre ou à faible teneur en sucre.Surtout pour les personnes qui sont déjà sensibles à la glycémie, vous pouvez même la remplacer par de l’eau ou du thé faibleNe sous-estimez pas ces petites habitudes quotidiennes, elles s’additionnent et ont un impact profond sur votre santé.
De nombreux travailleurs en heures supplémentaires sont occupés par le travail au dîner, se contentent souvent de quelques bouchées et commencent à « rattraper » leur appétit avec des collations tard dans la nuit, beaucoup de gens pensent qu’un bol de nouilles instantanées chaudes, de nouilles de riz ou de wontons est le meilleur choix, non seulement pratique, mais aussi remplissant rapidement leur estomac.
Cependant, ces aliments de base apparemment inoffensifs ont en fait un indice glycémique très élevé.En particulier, les nouilles transformées et les nouilles de riz sont digérées et absorbées très rapidement, ce qui entraîne directement une augmentation rapide de la glycémie.
我之前有位患者，經常忙到晚上十點多才下班，為了省事，他總是路過樓下便利店買一盒速食米粉回家吃，Il a toujours eu l’impression qu’il faisait généralement beaucoup d’exercice et que peu importe s’il mangeait des glucides。
Mais de manière inattendue, lorsqu’il est allé pour un examen physique, il a constaté que sa glycémie à jeun avait dépassé la plage normale, et le médecin lui a dit que les glucides raffinés dans le souper étaient la principale cause de ses fluctuations de glycémie.
En fait, les glucides raffinés augmentent non seulement la glycémie, mais augmentent également le risque de résistance à l’insuline, ce qui peut endommager la fonction des îlots pancréatiques à long terme.
Au lieu de choisir ces aliments de base raffinés, essayez des aliments à faible indice glycémique, comme les flocons d’avoine à grains entiers ou le pain de blé entier, et associez-les à une salade de légumes riches en fibres.
Le dîner ou le souper ne consiste pas à manger trop ou mieux, mais à bien manger et à essayer d’éviter les choses qui peuvent instantanément faire décoller votre glycémie.
Lorsque de nombreuses personnes contrôlent leur glycémie, elles choisissent des collations avec le logo « sans sucre », je pense que ces aliments sont « sûrs » à manger, ce qui non seulement satisfait les fringales, mais n’augmente pas non plus la glycémie.
Mais en fait, de nombreuses collations « sans sucre » n’ajoutent tout simplement pas de saccharose, mais utilisent des substituts de sucre ou d’autres formes de sucre, comme le maltitol, le sirop de fructose, etc., bien que les noms de ces sucres puissent sembler « discrets », mais leurs voies métaboliques peuvent également affecter la glycémie.
Une patiente qui fait habituellement attention au contrôle de la glycémie et choisit la version « sans sucre » de tous les desserts, mais sa glycémie est restée élevée pendant de nombreuses années, et elle a ensuite apporté un biscuit sans sucre qu’elle mange habituellementconsultation, a examiné attentivement la liste des ingrédients et a constaté qu’une grande quantité de maltitol et de sirop de fructose y avait été ajoutée.
Bien que ce type de sucre ne soit pas aussi direct que le saccharose, il est toujours converti en glucose dans le foie, ce qui finit par entraîner une augmentation de la glycémie.
En fait, certains substituts du sucre peuvent même interférer avec la sensibilité à l’insuline plus que les sucres traditionnels, alors ne vous laissez pas berner par le mot « sans sucre ».
Si vous voulez être vraiment en sécurité, vous devez encore apprendre à lire la liste des ingrédients.Essayez de choisir des collations naturelles à faible teneur en sucre ou remplacez les collations transformées par des aliments naturels tels que des fruits et des noix。
De nombreuses personnes suivent les conseils lorsqu’elles adoptent une alimentation saine,Choisissez des aliments riches en potassium et pauvres en sodium, comme les bananes, l’eau de coco, etc., et pensez qu’ils sont bons pour le corps。
Mais peu de gens se rendent compte que ces aliments sont bons, mais ils ne conviennent pas à tout le monde, en particulier aux personnes sensibles à la glycémie ou résistantes à l’insuline.
La teneur élevée en potassium de ces aliments peut affecter indirectement l’efficacité de la sécrétion d’insuline, entraînant une capacité affaiblie à réguler la glycémie.
Afin d’améliorer les problèmes de tension artérielle, un patient a pris l’habitude de manger deux bananes par jour et a estimé que la teneur élevée en potassium est bonne pour la santé cardiaque.Cependant, sa glycémie a soudainement augmenté en six mois et il a finalement été diagnostiqué avec un prédiabète。
Le médecin lui a dit que bien que les bananes soient riches en potassium et en sucres naturels, les personnes sensibles à la glycémie peuvent facilement perdre le contrôle de leur glycémie en consommant trop, surtout après le dîner, lorsque la sécrétion d’insuline est déjà lente.
Pour les personnes ayant de grandes fluctuations de glycémie, choisir des légumes riches en potassium et faibles en sucre, comme les épinards, le céleri ou les tomates, est plus sûr que de manger directement des fruits comme les bananes, qui peuvent reconstituer les minéraux sans trop peser sur la glycémie.
Ces dernières années, les aliments à grains entiers sont devenus populaires et de nombreuses personnes estiment qu’ils sont représentatifs d’une alimentation saine.Il est souvent utilisé comme aliment de base pour le dîner, comme le pain de grains entiers, les flocons d’avoine, etc。
Cependant, ces aliments ne sont pas totalement inoffensifs, en particulier les « céréales de restauration rapide » transformées qui indiquent « grains entiers » sur leurs étiquettes, mais la balle et le germe ont été éliminés au cours du processus de production proprement dit, entraînant une perte de fibres et de nutriments, et une augmentation significative de l’indice glycémique.
Un patient a remplacé le riz par de l’avoine rapide pour le dîner tous les jours, mais après quelques mois, sa surveillance de la glycémie a montré une nette tendance à la hausse.
Il n’a pas pu le comprendre au début, jusqu’à ce qu’il se renseigne sur le processus de fabrication de l’avoine de restauration rapide et se rende compte que cet aliment apparemment sain avait été perduLa valeur fondamentale des « grains entiers », le reste n’est rien de plus qu’un tas d’amidons facilement absorbés。
Au lieu d’opter pour ces céréales de restauration rapide, essayez d’utiliser des céréales entièresmillet, le riz brun ou le quinoa, bien qu’un peu plus lourds à cuisiner, ils sont plus riches en fibres et ont moins de choc sur la glycémie.
La clé d’une alimentation saine n’est pas la beauté de l’étiquette, mais l’authenticité des ingrédients.
Vous devez savoir que le dîner est la fin de la journée, et en surface, il est discret, mais en fait, c’est un nœud clé qui détermine la stabilité de la glycémie dans la journée.
Chaque mauvais choix peut jeter les bases d’une perte à long terme du contrôle de la glycémie, et chaque ajustement correct peut jeter une base plus solide pour la santé.Manger le bon dîner ne consiste pas seulement à contrôler votre poids, mais aussi à protéger l’avenir de votre corps。
Le contenu ci-dessus est à titre indicatif uniquement, si vous ne vous sentez pas bien, veuillez être à tempsconsultationMédecin professionnel
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[08] Zhu Chenxi. Effet de l’hyperglycémie fluctuante et de l’hyperglycémie persistante sur les complications vasculaires chez les patients atteints de diabète sucré de type 0, Chinese Journal of General Practice, 0-0-0