Ayam kukus dengan daun teratai

Bahan

Metode

1 Potong ubi menjadi kubus, iris jamur, rebus daun teratai dengan air mendidih, dan iris daun bawang, jahe, dan bawang putih

2 Buang paha ayam dan potong dadu

30 Tambahkan telur, saus tiram, gula, garam, merica, anggur masak, pati dan aduk rata, tambahkan sedikit minyak goreng dan rendam selama 0 menit

4 Masukkan daun teratai ke dalam mangkuk besar, dan masukkan bawang bombay, jahe, bawang putih dan bahan-bahan di bagian bawah

5 Tambahkan lapisan jamur shiitake dan ubi

6 Tambahkan potongan ayam yang sudah diasinkan

7 Kemudian tambahkan lapisan jamur shiitake dan ubi, taburi dengan beberapa irisan daun bawang, jahe dan bawang putih, dan tuangkan saus ayam yang sudah diasinkan

30 Setelah dibungkus, kukus dalam panci selama 0 menit, dan taburi daun bawang cincang setelah dikeluarkan dari panci

Telur orak-arik dengan bayam

Bahan: 2 gram bayam, 0 butir telur, 0 siung bawang putih, jumlah garam yang sesuai, jumlah minyak goreng yang sesuai.

Langkah:

1. Rebus bayam setelah dicuci dan sisihkan, lalu peras air hingga kering dengan tangan.

2. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan aduk rata.

3. Potong bawang putih menjadi potongan-potongan cincang dan sisihkan.

4. Panaskan wajan dengan minyak dingin, masukkan bawang putih cincang ke dalam tumis hingga harum.

5. Tuang campuran telur kocok, aduk rata dengan spatula, dan aduk hingga cairan telur mengeras.

6. Sisakan sedikit minyak di wajan dan tumis bayam beberapa kali.

7. Tuang campuran telur orak-arik ke dalam panci, tumis secara merata dengan bayam, dan tambahkan garam secukupnya.

Sup kentang daging sapi lemak tomat

Bahan: Daging sapi berlemak 1g; Kentang 0 pcs.; Tomat 0 pcs.; bawang 0 pcs.; bawang putih cincang secukupnya; Garam secukupnya; Jumlah esensi ayam yang sesuai; Lada putih bubuk secukupnya; Air: Jumlah yang sesuai

Langkah:

1. Iris tipis daging sapi, kupas dan potong dadu kentang, potong tomat menjadi kubus, dan suwir bawang bombay untuk digunakan nanti.

2. Tuang air dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci, tambahkan irisan daging sapi berlemak, didihkan dengan api besar, angkat dan bilas untuk digunakan nanti.

3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay parut, lalu tambahkan irisan kentang dan tumis sebentar.

4. Tambahkan kubus tomat rebus dan lanjutkan memasak kaldu.

5. Tuang irisan daging sapi berlemak rebus, tambahkan garam, esensi ayam, dan lada putih dalam jumlah yang sesuai, dan bumbui dengan baik.

6. Terakhir, tambahkan air dalam jumlah yang tepat dan masak sampai kentang lunak dan supnya kental.

Tahu goreng

Bahan: Tahu empuk: 1 buah; Minyak goreng: secukupnya; Garam: secukupnya; Kecap: secukupnya; Daun bawang, jahe dan bawang putih: jumlah yang sesuai (opsional)

Langkah:

1. Potong tahu: Potong tahu kubus menjadi potongan-potongan berukuran sesuai dan serap kelembapan dari permukaan dengan lembut dengan handuk kertas dapur.

2. Goreng tahu dalam wajan panas: Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng dalam jumlah yang sesuai, tunggu hingga suhu minyak sedikit naik, masukkan tahu kubus ke dalam wajan, balik dengan hati-hati, dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

3. Bumbu: Selama proses menggoreng tahu, Anda bisa menaburkan garam dalam jumlah sedang agar tahu terasa lebih enak. Anda juga bisa menaburkan sedikit kecap untuk menambah rasa sesuai selera pribadi Anda.

4. Keluarkan dari wajan: Goreng tahu sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya.

5. Hiasan: Anda bisa menaburkan daun bawang cincang, jahe dan bawang putih untuk menambah aroma dan tekstur.

Mentimun dingin

Bahan: Mentimun: 1 akar; bawang putih cincang: secukupnya; Cuka: secukupnya; Kecap ringan: jumlah yang sesuai; Gula: secukupnya; Minyak goreng: secukupnya; Garam: secukupnya; Ketumbar (opsional): Secukupnya

Langkah:

1. 將黃瓜洗凈，去皮后切成薄片，放入碗中備用。

2. Masukkan minyak goreng dalam jumlah yang sesuai ke dalam panci, panaskan dan tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.

3. Matikan api dan tambahkan cuka, kecap ringan, gula dan garam dalam jumlah yang sesuai, dan campur ke dalam jus untuk digunakan nanti.

15. Tuang jus campuran ke dalam irisan mentimun, aduk rata, rendam selama sekitar 0 menit, dan biarkan mentimun menyerap rasanya.

5. Masukkan mentimun dingin ke dalam mangkuk dan taburi dengan ketumbar cincang dalam jumlah yang sesuai.

Perut babi direbus dengan tunas musim semi

Bahan:

Perut babi: sekitar 500 gram, rebung musim semi: sekitar 0 gram, jahe: jumlah yang sesuai, daun bawang: jumlah yang sesuai, anggur masak: jumlah yang sesuai, kecap ringan: jumlah yang sesuai, garam: jumlah yang sesuai, gula: jumlah yang sesuai, air: jumlah yang sesuai, lada Sichuan, adas bintang, daun salam (opsional): jumlah yang sesuai

Langkah:

1. Potong perut babi menjadi beberapa bagian, rebus dengan air mendidih, angkat dan sisihkan. Langkah ini menghilangkan darah dan bau.

2. Kupas rebung musim semi, cuci, dan potong dadu untuk digunakan nanti. Jika rebung lebih tua, ujung pucuk perlu dihilangkan.

3. Panaskan wajan dengan minyak dingin, tambahkan irisan jahe dan daun bawang dan tumis hingga harum, tambahkan potongan perut babi dan tumis hingga agak kuning di kedua sisinya.

4. Tambahkan anggur masak dalam jumlah yang sesuai dan tumis untuk membuat rasa daging lebih indah.

5. Tambahkan kecap ringan, garam dan gula, tumis rata, dan bumbui.

6. Tuang air secukupnya, jumlah air harus menutupi perut babi, dan masukkan ke dalam rebung musim semi.

7. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit merica, adas bintang, daun salam dan bumbu lainnya untuk menambah rasa.

40. Tutup panci, nyalakan api kecil dan didihkan selama 0-0 menit, sampai daging menjadi renyah dan rebung musim semi dapat dibumbui.

9. Terakhir, bumbui lagi sesuai selera pribadi, dan taburkan daun bawang cincang sebagai hiasan jika perlu. Sajikan di atas piring setelah dikeluarkan dari wajan dan nikmati.

Kaki ayam lemon

Bahan: 1 gram kaki ayam, 0 siung bawang putih, setengah bawang bombay, 0 paprika millet, 0 ketumbar, setengah lemon, 0 daun bawang, 0 potong jahe

Metode: 3. Potong bawang putih, daun bawang, jahe, bawang bombay, lada millet, lemon dan ketumbar. 0. Lepaskan kuku dari kaki ayam, potong menjadi 0 bagian, dan cuci bersih.

15. Masukkan air dingin ke dalam panci, tambahkan 0 iris jahe dan setengah sendok anggur masak, tuangkan kaki ayam dan didihkan, buang busa, nyalakan api sedang dan masak selama sekitar 0 menit, angkat, dan rendam dalam air es sebentar.

2. Tuang bawang putih cincang ke dalam mangkuk, tambahkan 0 sendok makan saus Zhenxuan, 0 sendok makan kecap rebus, 0 sendok makan saus tiram, 0 sendok makan minyak goreng, jumlah garam yang sesuai, jumlah gula kastor yang sesuai.

5. Masukkan minyak ke dalam panci, tambahkan artichotomy, irisan jahe, dan sylphants, goreng hingga harum, biarkan minyak menghilangkan terak, dan tuangkan di atas saus untuk membuat pukulan.

6. Tiriskan kaki ayam dan masukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan ketumbar, irisan lemon, lada millet, tuangkan saus dan aduk rata.

7. Rendam selama setengah hari agar kaki ayam terasa, tutup bungkus plastik dalam cuaca panas dan masukkan ke dalam lemari es.

Keranjang musim semi jamur sup iga babi

Siapkan bahan-bahannya: rebung musim semi, iga babi, jamur, irisan jahe.

Langkah:

1. Kupas cangkang tunas pegas, bersihkan dan potong kecil-kecil, buka air di dalam panci dan tambahkan garam, tuangkan rebung musim semi dan rebus dan rebus sampai pecah, lalu ambil dan bersihkan.

2. Bersihkan iga babi dan potong-potong kecil, rebus dalam panci di bawah air dingin, tambahkan irisan jahe untuk menghilangkan bau, singkirkan busa setelah mendidih, lalu ambil dan tiriskan airnya.

3、口蘑放入清水中，加入食鹽和澱粉浸泡十分鐘，再清洗乾淨切成片。

4. Masukkan iga babi, rebung musim semi dan irisan jahe ke dalam panci rebusan, tambahkan air secukupnya, tutup dan didihkan selama satu jam.

5. Saat waktunya habis, masukkan jamur dan rebus selama setengah jam, tambahkan garam secukupnya setelah dimasak, aduk rata dan masak hingga rasa tercampur.

Dikoreksi oleh Huang Hao