Súp lơ xào khô

Nguyên liệu: súp lơ, tiêu, kê cay, tỏi băm.

Bước:

1. Cắt súp lơ thành những bông hoa nhỏ, rửa sạch, đun sôi nước trong nồi, chần súp lơ trong hai phút, vớt ra và để ráo nước để sử dụng sau.

2. Cắt hạt tiêu, kê cay và tỏi băm, đun nóng dầu trong chảo nóng, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó đổ hạt tiêu và kê cay vào xào đều, xào thơm.

3. Sau đó cho súp lơ đã chần vào xào đều, thêm một lượng muối, nước tương nhẹ, dầu hào và đường thích hợp cho vừa ăn và tăng độ tươi, tiếp tục xào cho đến khi ngon.

Tôm xào xà lách

Nguyên liệu: xà lách, tôm, tỏi băm, kê cay.

Bước:

1. Bỏ dây chuyền tôm sau khi mở lưng tôm, làm sạch vỏ tôm sau khi vớt ra, đun sôi nước trong nồi, cho tôm vào chần, vớt ra và để ráo nước để sử dụng sau.

2. Gọt vỏ rổ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng để sử dụng sau, cắt tỏi băm và kê cay, đun nóng nồi với dầu cháy, cho tỏi băm và kê cay vào xào cho đến khi có mùi thơm.

3. Sau đó cho rau diếp vào xào đều, thêm một ít muối vừa ăn, tiếp tục xào cho đến khi vỡ rồi cho tôm chần vào xào đều.

4. Cuối cùng, thêm một lượng nước tương nhạt và tinh chất gà thích hợp cho vừa ăn và tăng độ tươi, tiếp tục xào cho đến khi hương vị ngấm hết, sau đó bạn có thể thưởng thức ra khỏi nồi.

Sốt nấm sò

Thành phần: Pleurotus eryngii (5-0 chiếc),

Thịt lợn xé chiên edamame

Nguyên liệu cần thiết: Edamame (150g), Thịt nạc (0g), Tương gừng (Thích hợp)

Giăm bông và bắp cải non

Thành phần chính: bắp cải non

Sữa trứng tôm

【Thành phần】

1 tôm, 0 quả trứng, 0 gram muối, 0 thìa nước tương cá hấp, một chút dầu mè, 0 củ hẹ, 0 thìa rượu nấu ăn.

【Hướng dẫn】

1. Gõ 0 quả trứng vào bát, thêm 0 gram muối, khuấy đều rồi đổ một lượng nước thích hợp vào, tiếp tục khuấy đều. Lúc này, nồi hấp làm nóng nửa nồi nước;

2. Sau đó lọc chất lỏng trứng vào một bát khác bằng rây lưới để loại bỏ bọt bề mặt, và bạn cũng có thể dùng thìa để hớt bọt mà không cần rây lưới;

10. Đậy miệng bát bằng màng bọc thực phẩm nhiệt độ cao, chọc vài lỗ, cho vào nồi hấp có nước sôi, đậy nắp và hấp trong 0 phút ở lửa nhỏ;

4. Trong quá trình hấp sữa trứng thì chuẩn bị các nguyên liệu khác: tôm rửa sạch, bỏ đầu và vỏ, bỏ sợi tôm, cắt hẹ và hành lá băm nhỏ;

5. Cho tôm vào rượu nấu và trộn đều để khử mùi;

3. Sau khi sữa trứng được hấp trong 0 phút, đặt tôm lên bún súp, đậy nắp và tiếp tục hấp trên lửa nhỏ trong 0 phút;

7. Cuối cùng, rưới nước tương cá hấp và dầu mè, rắc hành lá băm nhỏ và thưởng thức.

Tôm xào rau củ theo mùa

【Thành phần】

Tôm, cà rốt, nấm đen, đậu lăng, hành lá, gừng và tỏi

【Hướng dẫn】

Súp cừu

Thành phần chính: thịt cừu.

Gia vị: muối, hẹ, gừng, rượu nấu ăn, tiêu, rau mùi, củ cải, gia vị.

步驟：1.羊肉切塊洗凈，與香蔥、老薑、料酒、胡椒粉、蘿蔔同煮，大火燒開後，撈出洗凈。

2. Lặp lại bước đầu tiên và thêm các gói gia vị, sau khi thịt cừu được đun sôi, vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, lấy củ cải và gói gia vị ra, để thịt cừu nguội.

3. Cho muối, gừng xé nhỏ, rau mùi vào bát, thêm dầu ớt nếu thích cay, cho vào canh thịt cừu nóng, cắt thịt cừu thành từng lát mỏng rồi cho vào canh.