"Ups, cendawan makanan laut goreng daging lembu ini sangat lazat, saya perlu makan tiga mangkuk nasi berturut-turut!" Xiao Ming mengacungkan jempol sambil melahapnya. "Ya, hidangan ini ringkas dan lazat, dan ia sangat popular setiap kali saya membuatnya." Saya berkata sambil tersenyum. "Dan bagaimana anda mendapat idea untuk membuat hidangan ini?"

Xiaohong bertanya dengan rasa ingin tahu. "Sebaik sahaja saya pergi ke restoran untuk makan, saya melihat orang lain memesan hidangan ini, dan saya fikir ia agak menarik, jadi saya fikir saya akan cuba membuatnya sendiri, tetapi saya tidak menjangkakan ia akan berjaya." Saya teringat. "Kemudian anda perlu mengajar saya cara melakukannya, dan saya juga mahu menunjukkan kepada keluarga saya." Xiao Gang tidak sabar untuk mengatakannya. "Tidak masalah, hidangan ini sebenarnya tidak sukar, saya akan memberitahu anda mengenainya." Saya sedia bersetuju.

Cendawan makanan laut tumis dengan daging lembu, hidangan ini berwarna merah terang, daging lembunya lembut dan berair, cendawan makanan laut licin dan lazat, dan gabungan lada hijau zamrud dan lada merah terang membuatkan orang tertarik sepintas lalu. Aromanya harum, seolah-olah ia bercakap tentang hadiah alam semula jadi. Rasa daging lembu dan aroma cendawan saling berkaitan, dan tekstur yang kaya mekar di lidah selepas anda memasukinya, meninggalkan anda dengan rasa selepas itu. Hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga kaya dengan budaya.

Daging lembu mempunyai sejarah yang panjang dalam budaya makanan Cina dan merupakan simbol kekuatan dan kesihatan. Cendawan makanan laut mewakili hadiah laut, membayangkan tuaian dan kelimpahan yang baik. Apabila mereka bertemu, mereka membuat hidangan lazat ini dengan kedua-dua warna dan rasa. Dalam hidangan ini, kelembutan daging lembu dan kelancaran cendawan makanan laut saling melengkapi, seperti simfoni yang indah, bermain pesta untuk selera. Ia bukan sekadar hidangan, tetapi juga sikap terhadap kehidupan, mengejar kehidupan yang lebih baik. Mari kita merasai keindahan kehidupan dan merasai pelbagai keadaan kehidupan dalam hidangan ini.

Tahap kesukaran:Pemula

Senarai ramuan: 5 gram daging lembu, 0 gram cendawan makanan laut, 0 lada hijau, 0 lada merah, 0 ulas bawang putih, 0 keping kecil halia, 0 ml kicap ringan, 0 ml kicap gelap, 0 ml wain masak, 0 gram garam, 0 gram gula, 0 gram kanji, jumlah minyak masak yang sesuai

Langkah memasak:：

1. Pemprosesan daging lembu: Basuh daging lembu, potong menjadi kepingan nipis, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan wain masak, kicap ringan, garam dan kanji, kacau rata, dan perap selama 10 minit. Ini menjadikan daging lembu lebih lembut dan pada masa yang sama menghilangkan bau hanyir.
2. Pemprosesan cendawan makanan laut: Basuh cendawan, koyakkan menjadi kepingan kecil, toskan dan ketepikan. Cendawan makanan laut mempunyai tekstur yang licin dan merupakan salah satu bahan utama dalam hidangan ini.

1. Rawatan lada hijau dan merah: Basuh lada hijau dan merah, keluarkan biji, dan potong serpihan. Lada hijau dan merah bukan sahaja menambah warna pada hidangan, tetapi juga menambah rasa sedikit pedas pada hidangan.
2. Penyediaan persediaan: Basuh bawang putih dan halia, cincang halus dan ketepikan. Bawang putih dan halia boleh menambah aroma pada hidangan dan meningkatkan rasa keseluruhan.
3. Daging lembu tumis: Masukkan jumlah minyak masak yang sesuai ke dalam kuali, panaskan minyak, masukkan daging lembu yang diperap, tumis dengan cepat sehingga ia berubah warna, dan ketepikan. Tumis cepat boleh memastikan daging lembu lembut dan licin serta mengelak daripada menjadi tua.
4. Cendawan makanan laut tumis: Biarkan minyak bawah di dalam kuali, masukkan bawang putih cincang dan halia dan tumis hingga wangi, kemudian masukkan cendawan makanan laut, tumis sama rata, masukkan jumlah garam dan gula yang sesuai, dan terus tumis sehingga cendawan makanan laut lembut. Cendawan makanan laut membebaskan air semasa proses tumis, jadi tidak perlu menambah air tambahan.
5. Gaul dan tumis: Tuangkan daging lembu goreng dan cincang lada hijau dan merah ke dalam periuk, masukkan kicap ringan dan kicap gelap yang sesuai, tumis dengan cepat dan sekata, supaya cendawan daging lembu dan makanan laut disalut sama rata dengan sos, dan tumis sehingga daging lembu masak. Kicap ringan dan kicap gelap bukan sahaja menambah warna pada hidangan, tetapi juga meningkatkan rasa umami hidangan.

"Wow, cendawan makanan laut goreng daging lembu ini sangat lazat, saya perlu makan tiga mangkuk nasi berturut-turut!" Xiao Ming mengacungkan jempol sambil melahapnya. "Ya, hidangan ini ringkas dan lazat, dan ia sangat popular setiap kali saya membuatnya." Saya berkata sambil tersenyum. "Dan bagaimana anda mendapat idea untuk membuat hidangan ini?" Xiaohong bertanya dengan rasa ingin tahu. "Sebaik sahaja saya pergi ke restoran untuk makan, saya melihat orang lain memesan hidangan ini, dan saya fikir ia agak menarik, jadi saya fikir saya akan cuba membuatnya sendiri, tetapi saya tidak menjangkakan ia akan berjaya."

Saya teringat. "Kemudian anda perlu mengajar saya cara melakukannya, dan saya juga mahu menunjukkan kepada keluarga saya." Xiao Gang tidak sabar untuk mengatakannya. "Tidak masalah, hidangan ini sebenarnya tidak sukar, saya akan memberitahu anda mengenainya." Saya sedia bersetuju. "Terima kasih banyak-banyak, saya akan membuatnya untuk anda lain kali." Xiao Gang berkata dengan teruja. "Baiklah, saya menantikan kerja anda." Saya menjawab dengan senyuman.

Penyelesaian ramuan alternatif boleh didapati：

1. Jika anda tidak mempunyai cendawan makanan laut, anda boleh menggunakan cendawan enoki sebagai gantinya. Cendawan Enoki mempunyai tekstur yang serupa dengan cendawan makanan laut dan juga boleh menambah tekstur licin pada hidangan.
2. Jika daging lembu tidak tersedia, daging babi boleh digunakan sebagai gantinya. Daging babi mempunyai tekstur yang lembut dan juga boleh dipadankan dengan makanan laut dan cendawan untuk membuat hidangan yang lazat.
3. Jika lada hijau dan merah tidak tersedia, bawang boleh digunakan sebagai gantinya. Bawang mempunyai tekstur yang segar dan lembut dan juga menambah aroma unik pada hidangan.

Interaksi soalan：

1. Apakah bahan kegemaran anda dalam hidangan ini? Mengapa?
2. Adakah anda menghadapi sebarang kesukaran membuat hidangan ini? Bagaimana ia diselesaikan?
3. Adakah anda mempunyai pendekatan unik anda sendiri? Jangan ragu untuk berkongsi pengalaman anda di bahagian komen.

"Selepas memetik seratus bunga menjadi madu, ia akan menjadi manis bagi sesiapa yang bekerja keras." Cendawan makanan laut tumis daging lembu ini, seperti lebah yang mengumpul madu, menyatukan intipati pelbagai bahan dan membawakan kami hidangan yang lazat. Marilah kita mencari kebahagiaan yang sederhana dalam kehidupan kita yang sibuk dan menikmati kebahagiaan yang dibawa oleh makanan. Jika anda belum mencuba hidangan ini lagi, anda mungkin juga membuatnya sendiri, dan saya pasti ia akan mengejutkan anda.