成分：平菇300克、豬肉100克、青椒50克、紅椒50克、蔥姜蒜各適量
做法：
1、豬肉切成片，加半勺醬油、1勺料酒、適量胡椒粉，抓勻醃制5分鐘。
2、平菇洗凈、切大片；青、紅椒洗净切菱形塊；蔥、姜、蒜切末。
3、鍋中放適量油，下肉片炒至變色，加入蔥薑蒜炒香，放入平菇，加適量鹽、半勺糖、1勺生抽，大火翻炒2分鐘，放入青紅椒片快速翻炒1分鐘即可。
成分：菠菜、粉條、食用油、生抽、蠔油、香醋、代糖、白芝麻、辣椒面、小米辣、蒜苗、蒜末
做法：
1、菠菜燙熟，粉條用開水泡軟；
2、調個料汁：小米辣、蒜末、辣椒面、白芝麻、蒜苗、熱油、2勺生抽、2勺香醋、1勺蠔油、1小勺代糖、少許香油攪勻；
3、所有成分裝盤，淋上料汁拌勻即可。
4、冬天我比較喜歡吃這種霜打的紅根小菠菜，可以連根一起吃，美味又營養，菠菜口感清甜，粉條順滑有嚼勁，開胃又解膩，簡直太費米飯啦！（不喜歡粉條的，也可以換成粉絲或者蛋皮）
所需材料：蓮藕（適量），豬肉（適量），生抽（適量），料酒（適量），耗油適量， 香油（適量）， 鹽（適量），胡椒粉適量， 澱粉（適量），蔥花（適量），魚豉油（適量）
做法步驟：
1. 首先將蓮藕去皮，洗净后切成碎丁；豬肉切成小塊，然後用絞肉機將蓮藕和豬肉打碎。
2. 將打碎的豬肉和蓮藕放入碗中，加入生抽、料酒、耗油、香油、鹽、胡椒粉和澱粉，用手抓勻。
3. 將抓勻的豬肉蓮藕餡料鋪平在盤中。
4. 將蒸鍋加熱，水開後放入蒸盤，大火蒸10-15分鐘。
5. 蒸好后取出，淋上魚豉油，撒上蔥花，即可享用。
【成分】
苦瓜、黑木耳、鹽、雞精、白糖、食用油、蔥、蒜、干辣椒
【做法】
1. 將苦瓜切成片，放入盤中備用。將黑木耳泡發后切成粗絲，也放入盤中。
2. 鍋中燒水，加入一點鹽和少許食用油。水開后倒入苦瓜，焯水1分鐘，以去除部分苦味。隨後將黑木耳也倒入鍋中，焯水30秒，然後撈出過涼水，使苦瓜和黑木耳的口感更脆爽。
3. 熱鍋涼油，放入蔥蒜和干辣椒爆香，激發香味。
4. 把苦瓜和黑木耳倒入鍋中，用大火快速翻炒30秒，使成分充分受熱。
5. 加入少許鹽、雞精和白糖調味，繼續翻炒幾下，使調料均勻分佈。
6. 最後淋入一點香油，增添菜品的香氣，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
成分：萵筍（200g）， 雞蛋（2-3個），黑木耳（100g）， 蔥花、薑片（適量），油、鹽、味精（適量）
做法：
1. 準備所有成分：萵筍去皮洗凈，黑木耳用溫水泡發，撕成小朵備用，雞蛋打入碗中攪散。
2. 炒鍋中放入適量油，燒熱後倒入打散的雞蛋液，炒至雞蛋呈金黃色，將其盛出備用。
3. 鍋中留少許油，小火炸香花椒，撈出花椒丟棄，然後放入蔥花、薑片炒香。
4. 加入萵筍片，快速翻炒至萵筍變色，再加入黑木耳翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽，繼續翻炒均勻，使萵筍和黑木耳充分吸收調料的味道。
6. 萵筍炒熟后，倒入炒好的雞蛋，再加入適量的味精，快速翻炒均勻。
7. 最後，將萵筍炒雞蛋黑木耳盛出裝盤，即可上桌享用。
食材：小河蝦、小蔥、生薑、蒜、小米辣、鹽、味精、雞精、蠔油、生抽、胡椒粉、陳醋
1.小河蝦買回來后，第一步就是要進行焯水，這樣方便下一步的操作。
2.小河蝦焯水完成後，把蝦頭的前面部分剪掉，不然吃的時候容易扎嘴，然後再準備一點小蔥段。
3.鍋燒熱放入食用油，先放入生薑、蒜片炒香，再放入小米辣段和小蔥段大火爆炒出香味。
4.放入小河蝦，再把除陳醋外，其他調料都放入鍋中，繼續大火爆炒。
5.調料炒均勻后，再從鍋邊烹入陳醋，激發出醋香味，翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了。
食材：雞蛋 2個、韭菜 100克、香油 2勺、小蝦米 1勺、蠔油 1/2勺、黑胡椒少許、鹽適量、餃子皮適量
做法：
1、首先將雞蛋煎好盛出；韭菜洗凈切碎后加入2勺香油，放入煎好的雞蛋，加入1勺小蝦米，半勺蠔油、少許黑胡椒、鹽，然後用手抓拌均勻，使餡料充分混合，備用。
2、取一塊餃子皮，放入適量的餡料，用手指輕輕按壓，使餡料粘合在餃子皮上。然後將餃子皮四邊蘸點水，左右摺疊包起來。
3、在鍋中倒入適量的油，加熱後放入包好的鍋貼，用小火慢煎。煎至一面金黃后，翻面繼續煎，直到另一面也變成金黃色，這時就可以出鍋開吃了。
食材：紅莧菜、大蒜、豬油、鹽、味精適量。
做法：
1、清洗過的莧菜去除老根、壞葉子，掰成小的枝葉備用，大蒜半頭拍扁備用。
2、適量的豬油化開燒熱後，加入蒜瓣爆香。
3、加入莧菜翻炒1分鐘，沾滿油脂后，加入小半碗水焖煮片刻。
4、再次翻炒后加入適量的鹽和味精就可以出鍋了。