এক রৌদ্রোজ্জ্বল বিকেলে, চাচা ঝাং কয়েকজন পুরানো বন্ধুর সাথে রাতের খাবার খেয়েছিলেন। নৈশভোজে তারা স্বাস্থ্য প্রসঙ্গ নিয়ে কথা বলেন। আঙ্কেল ঝাং গর্বের সাথে তার সাথে তার বহন করা ছোট ব্যাগটি বের করলেন, যা আখরোট এবং তরমুজের বীজে পূর্ণ ছিল। খাওয়ার সময় তিনি বলেছিলেন: "আমি প্রতিদিন এগুলি খাই, এবং ইন্টারনেট বলে যে এগুলি হৃদয়ের জন্য ভাল এবং মস্তিষ্ককেও পূরণ করতে পারে। বন্ধুরা সম্মতিসূচক মাথা নাড়ল। তবে পাশে বসা ডঃ লি হালকা মাথা নেড়ে মনে করিয়ে দিলেন, "আঙ্কেল ঝ্যাং, আখরোট এবং তরমুজের বীজ অবশ্যই ভাল, তবে আমাদের বয়সের লোকদের জন্য, খুব বেশি খাওয়া আদর্শ নয়। এই বাক্যটি সামান্য হৈচৈ সৃষ্টি করেছিল এবং সবার আগ্রহ জাগ্রত হয়েছিল। ডঃ লি তার দৃষ্টিভঙ্গি ব্যাখ্যা করতে গিয়েছিলেন, আঙ্কেল ঝাং এবং তার বন্ধুদের এই আপাতদৃষ্টিতে সহজ বাদাম সম্পর্কে আরও গভীর ধারণা দিয়েছিলেন।

আখরোট এবং তরমুজ বীজের পুষ্টির মান: সাধারণ জ্ঞানের বাইরে উপকারিতা

আখরোট - মস্তিষ্কের শক্তি এবং কার্ডিওভাসকুলার অভিভাবক

আখরোট দীর্ঘকাল ধরে "মস্তিষ্কের খাদ্য" হিসাবে পরিচিত এবং তাদের সমৃদ্ধ Ω-3 ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এই অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের কার্যকারিতা প্রচার এবং স্মৃতিশক্তি এবং জ্ঞান বাড়ানোর সময় কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, আখরোটে ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং উদ্ভিদ ফাইবার রয়েছে, যা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান। তবে, উচ্চ পুষ্টির মান সত্ত্বেও, আখরোটে ক্যালোরি এবং ফ্যাটও বেশি থাকে, তাই খাওয়া মাঝারি হওয়া উচিত, বিশেষত বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য যাদের ওজন নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয় বা কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে।

তরমুজ বীজ - নৈমিত্তিক স্ন্যাকস মধ্যে পুষ্টি একটি ধন ভান্ডার

তরমুজ বীজ, একটি সাধারণ নাস্তা স্ন্যাকস, কেবল একটি ভাল স্বাদ থাকে না, তবে এর পুষ্টির মানও রয়েছে যা অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়। তরমুজের বীজ প্রোটিন, বি ভিটামিন, ভিটামিন ই, খনিজ যেমন আয়রন, দস্তা ইত্যাদির পাশাপাশি উদ্ভিদ ফাইবার সমৃদ্ধ। এই উপাদানগুলি হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ত্বকের যত্নেও উপকৃত হতে সহায়তা করে। তবে আখরোটের মতো, তরমুজের বীজও একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং অতিরিক্ত সেবনের ফলে বদহজম বা ওজন বাড়তে পারে, বিশেষত ভাজা বা লবণাক্ত তরমুজের বীজ এবং রক্তচাপও বাড়তে পারে, তাই এগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া দরকার।

গভীরভাবে বোঝার মাধ্যমে, আমরা দেখতে পারি যে যদিও আখরোট এবং তরমুজ বীজ বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা মানব দেহের জন্য উপকারী, তবে তাদের গ্রহণ এবং পদ্ধতিগুলি বিভিন্ন বয়সের এবং স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য আলাদা হওয়া উচিত।

ডায়েটরি ভারসাম্যের গুরুত্ব: দীর্ঘায়ুর গোপন রহস্য

ডায়েটরি ভারসাম্য স্বাস্থ্যকর দীর্ঘায়ু সাধনায় একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। 60 বছরের বেশি বয়সীদের জন্য, একটি যুক্তিসঙ্গত খাদ্য শুধুমাত্র শারীরিক ফাংশন রক্ষণাবেক্ষণের সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে সরাসরি জীবনযাত্রার মান এবং রোগ প্রতিরোধকে প্রভাবিত করে। সুষম ডায়েটে পর্যাপ্ত প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি, জটিল কার্বোহাইড্রেট, পর্যাপ্ত ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এই ভারসাম্য শরীরের সিস্টেমের দক্ষ কার্যকারিতা নিশ্চিত করে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের প্রকোপ হ্রাস করে।

গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল কোনও একক খাবার সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে না, তাই বৈচিত্র্যময় ডায়েট অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আখরোট এবং তরমুজের বীজের মতো বাদামগুলি স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অন্যান্য মূল পুষ্টির পরিমাণ বেশি থাকলেও ক্যালোরি উদ্বৃত্ত হতে পারে, যা ওজন এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। সুষম ডায়েটের অর্থ হ'ল এই পুষ্টিকর ঘন খাবারগুলি উপভোগ করা এবং সামগ্রিক ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ এবং অন্যান্য খাদ্য গোষ্ঠীর সাথে সঠিক জুটির দিকেও মনোযোগ দেওয়া।

যুক্তিসঙ্গত গ্রহণের বিষয়ে পরামর্শ: আপনার প্রয়োজন অনুসারে উপযোগী করার জ্ঞান

সুষম খাদ্যের গুরুত্ব বোঝার পরে, আখরোট এবং তরমুজের বীজের যুক্তিসঙ্গত গ্রহণ করা আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, এটি স্পষ্ট হওয়া উচিত যে 30 বছরের বেশি বয়সীদের জন্য, বাদামের প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার পরিমাণ প্রায় একটি মুষ্টিমেয় (প্রায় 0 গ্রাম) নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। আখরোট এবং তরমুজের বীজের জন্য নির্দিষ্ট, এর অর্থ প্রতিদিন প্রায় 0-0 আখরোট বা একটি ছোট মুষ্টিমেয় (0-0 গ্রাম) তরমুজ বীজ।

অনুশীলনে, ব্যক্তির স্বাস্থ্যের অবস্থা, ওজন, ক্রিয়াকলাপের স্তর এবং নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যার উপস্থিতির (যেমন, অস্বাভাবিক গ্লুকোজ বিপাক, সিস্টেমিক ধমনীতে রক্তচাপ বৃদ্ধি ইত্যাদি) উপর ভিত্তি করে একটি যুক্তিসঙ্গত গ্রহণের আরও সামঞ্জস্য করা দরকার। উদাহরণস্বরূপ, বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য যাদের ওজন বা রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ করা দরকার, তাদের এই উচ্চ ফ্যাটযুক্ত, উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার গ্রহণের পরিমাণ আরও সীমাবদ্ধ করা প্রয়োজন হতে পারে। একই সময়ে, অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ এড়াতে লবণ বা কম লবণ ছাড়া রান্না করাও সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ।

অনুশীলনে, সিনিয়ররা কেবল আখরোট এবং তরমুজের বীজের উপর নির্ভর না করে বিভিন্ন উপায়ে এই পুষ্টিগুলি পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, মাছ এবং চর্বিযুক্ত মাংসের মতো খাবারের সংমিশ্রণের মাধ্যমে সুষম ডায়েট অর্জন করা যায়। একই সময়ে, মাঝারি শারীরিক কার্যকলাপ বজায় রাখা, একটি যুক্তিসঙ্গত খাদ্যের সাথে মিলিত, কার্যকরভাবে বয়স্কদের শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং জীবনের মান উন্নত করতে পারে।

প্রুফরিড করেছেন ঝুয়াং উ