Jedes Jahr im Frühling wächst viel Wildgemüse auf dem Land, und jetzt sind die Menschen es leid, Fisch und Fleisch zu essen, und sie sind auch sehr daran interessiert, Wildgemüse zu pflücken und Wildgemüse zu essen. Zum Beispiel Hirtenkohl im zeitigen Frühjahr, Qingming-Gemüse (Klappergras) vor und nach dem Qingming-Fest, Robinienblüten im Spätsommer und so weiter. Allerdings kann nicht jedes Wildgemüse von den Menschen geliebt werden, heute wird der Autor 3 Arten von Wildgemüse mit einem sehr starken Geschmack mit Ihnen teilen, sie sind sehr speziell im Geschmack. Manche Leute sagen, es riecht fischig, andere sagen, es riecht nach Hühnchen, und manche Leute sagen sogar, es riecht nach stinkenden Füßen. Obwohl der Geschmack stark ist, handelt es sich in den Augen mancher Menschen um ein sehr leckeres Wildgemüse, und streng genommen handelt es sich dabei um Heil- und Esspflanzen, insbesondere die dritte, die sehr wertvoll ist.

Zuerst die Hühnerrebe

Die Hühnerrebe ist eine einzigartige Pflanze im Süden, die im Allgemeinen hauptsächlich in der Region Lingnan, d.h. in Liangguang und Fujian, verbreitet ist. Sie hat einen hühnerähnlichen Geschmack, wenn die frischen Blätter gerieben werden, daher wird sie Hühnerrebe genannt. Unsere Vorfahren fanden den Namen jedoch unelegant und änderten ihn in Chicken Yafu. Früher wird sie jedoch unter den Menschen immer noch als Hühnerrebe bezeichnet, und die Hühnerrebe ist ein sehr beliebtes Kraut in der Region Lingnan. Seine jungen Blätter können als Wildgemüse gegessen werden, und man muss nicht auf die frischen Blätter schauen, um einen starken Geschmack zu haben.

Aber tatsächlich ist nach dem Kochen bei hoher Temperatur nicht nur der Geruch verschwunden, sondern es schmeckt auch weich. Gängige Arten zu essen sind gedämpft, gebraten oder gebrochen, um Klebreisbällchen, gedämpfte Brötchen usw. herzustellen, und können auch zum Kochen von Wasser als Kräutertee verwendet werden. Gleichzeitig ist die Hühnerrebe auch eine Art chinesische Kräuterpflanze, das ganze Kraut kann als Medizin verwendet werden, hat die Funktion, Nahrung zu beseitigen und den Magen zu stärken, Schleim aufzulösen und Husten zu lindern, Hitze zu beseitigen und zu entgiften.

Zweitens, das Gras

Sie wird in gelbe und weiße Soße unterteilt und in den meisten Teilen Chinas vertrieben. Es ist nach dem Geruch von stinkender Soße benannt, die nach dem Trocknen abgestanden ist. Außerdem ist es essbar, schmeckt gut und gehört zu den hochwertigeren Wildgemüsen im Frühling. Tatsächlich ist der Geschmack des Sojagrases erst nach dem Trocknen sehr unangenehm, und seine frischen Blätter schmecken auch dann nicht stark, wenn sie gerieben werden.

Es ist eine gute Sache, es gehört auch zur gleichen Pflanze der Medizin und des Lebensmittels, es wurde zuerst in der "Shennong Materia Medica" aufgezeichnet, die in der mittleren Klasse eingestuft ist. Sein ganzes Kraut kann als Medizin verwendet werden, das die Funktionen hat, Hitze zu beseitigen und zu entgiften, Karfunkel zu beseitigen und Eiter abzuleiten, Stasis zu beseitigen und Schmerzen zu lindern.

Drittens, Houttuynia cordata

Houttuynia cordata ist sehr verbreitet und wird Houttuynia cordata genannt, weil die ganze Pflanze einen fischartigen Geruch hat. Houttuynia cordata ist auch bekannt als gefaltete Ohrwurzel, stinkendes Gras, Bracken, es ist eine Pflanze aus der Familie der Brackenaceae. Sie wächst auch hauptsächlich im Süden, aber als Wildkraut ist Houttuynia cordata weiter verbreitet und hat ein breiteres Verbreitungsgebiet als die ersten beiden Wildpflanzen.

Vor allem in der Region Yunnan-Guichuan ist Houttuynia cordata ein besonders beliebtes Wildgemüse. Derzeit hat in China mit der großflächigen künstlichen Bepflanzung begonnen, da die Verbrauchergruppe immer größer wird. Aber der Autor ist es nicht gewohnt, es zu essen, und es schmeckt seltsam. Ich erinnere mich, dass ich als Kind beim Ziehen von Schweinskraut oft davon gepflückt habe, um die Schweine zu füttern. Um es in einem Satz zusammenzufassen: Menschen, die es mögen, können es kaum erwarten, es jeden Tag zu essen, und sie sagen auch, dass es duftend, knusprig und erfrischend schmeckt. Und wer es nicht mag, will es auch nicht riechen. Obwohl Houttuynia cordata sehr umstritten ist, kann der Wert von Houttuynia cordata nicht geleugnet werden.

Houttuynia cordata ist eine Schatzpflanze, die ebenfalls zu den medizinischen und essbaren homologen Pflanzen gehört. Sein ganzes Kraut kann als Medizin verwendet werden und hat einen hohen medizinischen Wert. Und es hat auch eine sehr lange Geschichte der medizinischen Verwendung, es wurde erstmals in den Qin- und Han-Dynastien aufgezeichnet. Es ist im "Famous Doctor's Directory" verzeichnet, einer sehr wertvollen traditionellen chinesischen Kräutermedizin, die die Fähigkeit hat, Hitze zu klären und zu entgiften, Karfunkel zu beseitigen und Eiter abzuleiten, harntreibend und zu tränken.

Nun, das war's für den heutigen Artikel. Wissen Sie alles über die drei oben genannten Arten von Wildgemüse? Haben Sie jemals all dieses schwere Wildgemüse gegessen? Wenn Sie etwas zu sagen haben, können Sie auch eine Nachricht im Kommentarbereich unten hinterlassen, um Ihre Erkenntnisse zu teilen.