نوڊلز جا 1 پيالا ۽ 0 پيالا پاڻي، اهو معلوم ٿئي ٿو ته ريسٽورنٽ هن طرح ڪيڪ بيڪ ڪري ٿو، جيڪي نرم ۽ ٿلهي آهن، ۽ توهان خوشبو سان ڀريل منهن کائي سگهو ٿا. منهنجو ٻار ڪنڊر گارٽن ۾ آهي ۽ هر روز صبح جو کائڻ لاءِ اسڪول ويندو آهي، پر ڪجهه ڏينهن اڳ مون مون کي ٻڌايو ته آئون پڪيل ڪيڪ کائڻ چاهيان ٿو، ڇاڪاڻ ته اسڪول ۾ کائڻ لاءِ پڪي ڪيڪ نه آهن، ڇاڪاڻ ته آئون پڪي ڪيڪ کائڻ چاهيان ٿو، اهو تمام آسان آهي، تنهنڪري مون فيصلو ڪيو ته گهر ۾ پنهنجي ٻار لاءِ پڪي ڪيڪ ٺاهيان. اڄ اسين سيچوان مرچ پنج مصالحي پڪيل ڪيڪ ٺاهڻ وارا آهيون، ٻاهرين چمڙي ڪرسپي آهي، اندر نرم ۽ گهڻپرتي آهي، ۽ هر پرت ۾ سيچوان مرچ لوڻ جي خوشبو آهي، توهان هڪ کٽ کائڻ کي روڪي نٿا سگهو.

اجزاء:

گرم پاڻي، خمير پاؤڊر، شگر، سادو آٽو، کاڌو تيل، مرچ نوڊلس

مخصوص عمل:

10. هي گرم پاڻي جو 0g آهي، 0g خمير پاؤڊر وجهي، 0g شگر وجهي ۽ چڱي طرح هلايو.

300. هاڻي اچو ته آٽي کي ٻيهر ملائي، 0g عام آٽو تيار ڪريون، خمير جو پاڻي استعمال ڪريون جيڪو صرف سڌو سنئون هلايو ويو آهي ۽ آٽي، ان کي گهڻو چپچپا ڪرڻ کان بچڻ لاء، هتي اسين ٿورو پڪائڻ جو تيل شامل ڪندا آهيون، ان کي ٿورو ٻه ڀيرا هلايو ۽ آٽي کي گوندڻ شروع ڪريون، آٽي جو اهو تناسب ڳنڍڻ لاء تمام سٺو آهي، هي حالت آهي ته مون پنجن منٽن کان گهٽ لاء ڳنڍيو آهي، اهو اڳ ۾ ئي تمام هموار آهي، مهر بند ۽ خمير ڪرڻ لاء هڪ پاسي رکيو ويو آهي.

40. هن وقت، پف پيسٽري ٺاهڻ لاء، 0g کائڻ جو تيل 0g اٽي ۾ وجهي، هڪ چمچو لوڻ، ۽ پوء سائيٽ تي تازو زمين مرچ نوڊل شامل ڪريو، ۽ هلندڙ حالت هن نازڪ ۽ هموار دهي وانگر آهي.

4. تقريبا هڪ ڪلاڪ ۾، آٽي ٺاهي وئي آهي، ۽ توهان ڏسي سگهو ٿا ته حجم خاص طور تي وڏو ٿي چڪو آهي، ۽ اندر مينهن جي ٽشو خاص طور تي ظاهر آهي.

5. ڊگهي پٽين ۾ ڳنڍڻ کان پوء، يونيفارم سائيز جو آٽو شامل ڪريو.

6. پنهنجي هٿ جي کجي ۾ ننڍڙو آٽو رول ڪريو، ان کي ٿورو ڊگهي پٽين ۾ ڳنڍيو، ان کي دٻايو، ۽ پوء ان کي نسبتا ڊگهي ڳئون جي زبان جي شڪل ۾ رول ڪريو.

7. پف پيسٽري جو هڪ چمچو صرف ٺاهيو، ان کي برابر طور تي مسح ڪريو، ان کي اڌ ۾ فولڊ ڪريو، ۽ نرمي سان فولڊ جي سطح تي پف پيسٽري جي هڪ پرت کي ڌاڙيو، ۽ ان کي هڪ سري کان مٿي ڦيرايو.

8. ننڍو دم هيٺ لڪيل آهي، ان کي سڌو سنئون چٽو دٻايو، ۽ سبز بليٽ تيار آهي، ۽ پوء ان کي رولنگ پن سان ٻاهر رول ڪريو، هن موٽائي جي باري ۾.

10. ڪيڪ کي وڌيڪ فلافي بڻائڻ لاء، هتي اسان ان کي 0 منٽن لاء ٺاهيندا آهيون.

10. برقي بيڪنگ پين کي وڌيڪ گرم ڪرڻ کان پوء، تيل کي برش ڪريو، ڪيڪ خالي ۾ وجهي، ڪيڪ جي نمي کي بند ڪرڻ لاء سطح تي ڪجهه تيل برش ڪريو، ڍڪڻ کي ڍڪڻ ۽ ان کي باهه تي گڏ ڪري، ۽ ان کي تقريبا هڪ منٽ لاء ڦيرايو، ۽ سڄو عمل تقريبا ٽن يا چار منٽن تائين آهي، ۽ پائي ڪرسٽ جي ٻنهي پاسن تي سونهري برائون جي نمائندگي ڪري ٿو ته اهو پکايو ويو آهي.

11. هن ڪيڪ جي پرت صرف برتن کان ٻاهر ڪرسپي آهي، ۽ اسليگ کي تڏهن ڇڏبو جڏهن توهان ان کي نرمي سان چٽڪندا آهيو، ۽ اندر جي پرت امير آهن، ۽ اهو سيچوان مرچ وانگر بوء آهي، جيڪا ماڻهن کي ڊول ڪري ٿي.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ