您愛吃包菜嗎？
回答之前
先看看下面這份功能表——
清炒包菜、手撕包菜、
蝦皮炒包菜、包菜炒蛋、
包菜炒飯、包菜炒粉、乾鍋包菜
閩南包菜春卷、包菜水餃
包菜煎餅
……
聽完這段“報菜名”
連愛吃包菜的人
可能都會有點疑惑——
菜是好菜沒錯
可用它“炒一切”是不是有點偷懶？
最近
這份“包菜含量超高”的功能表
出現在廈門大學食堂
學子對此不僅沒有質疑
反而給大廚出主意：
“包菜胡蘿蔔炸丸子也好吃！”
這到底是怎麼回事？
一切要從一則求助消息說起……
“我們的包菜還有很多銷不出去，
不希望辛苦勞動的成果
就這樣爛在地里”
今年，廈門迎來包菜豐收
市場行情卻不盡如人意
在翔安區新圩鎮鳳路村的
一大片包菜地裡
當地菜農焦心不已
收到菜農們的求助
作為福建省教育後勤協會會長單位
廈大出手了！
3月26日，由其牽頭
並聯合集美大學、華僑大學
與翔安區一家農果蔬聯合行銷
專業合作社
簽訂高校助農
農產品聯合採購意向協定
接下來連續15天
廈大會聯合兩校
持續向菜農批量採購
經市場監督管理局檢測過關的包菜
每天約10噸
總計約30萬斤
一句話，“這些包菜，我們包了！”
包菜是廈門當地的特色農產品
富含維生素C、膳食纖維
及抗氧化硫苷類化合物
具有葉片脆嫩、纖維少、味甘甜的優點
翻譯成“廚房語言”就是——
家常、美味又營養
儘管食材本就健康百搭
廈大的廚師還是絞盡腦汁
發揮創意和手藝
只為讓師生吃得放心又開心
除了包菜餅、素菜包子、包菜海蠣煎……
等傳統菜品
燙飯油鍋干鍋煮湯等新做法
也即將加入廈大“包菜宇宙”
“包菜炒一切，處處見用心”
對於此次“拯救包菜”行動
廈大師生紛紛點讚
“不愧是我廈，有愛有擔當！”
其實
這已經不是廈大第一次出手助農了
廈大長期對口幫扶寧夏隆德縣等地
通過教育支援、產業合作
消費幫扶等多種形式助力鄉村振興
廈大食堂有個醒目的
寧夏特色產品視窗
專門銷售用產自隆德縣的
牛肉、土豆、粉絲等
特色食材製作的菜品
舌尖美味與肩頭擔當相得益彰
廈大的暖心與用心
收穫了許多網友的好評
“廈大太好了吧！！
除了美麗的外表和深厚的底蘊
更愛你的人情味了！！”
還有校友回憶起
自己的校園生活
和物美價廉的食堂版炒包菜
留給他們的暖心回憶——
“八毛的包菜
陪我度過不少拮据的時光”
“八毛錢的炒包菜
能提供包括纖維素、水、無機鹽
油脂和纖維素在內的所有營養物質”
際遇總有起落
卻也總有人願意伸出
溫暖的援手
就像人要嘗遍千百種滋味
卻也總能從平凡的日子裡
咂摸出令人安心的甘甜
今天，你要不要吃包菜？
放心，包甜的
綜合：新華每日電訊、廈門大學、網友評論等
來源：福建日報