人說，不到南潯怎知江南？

　　但閒適的水鄉生活、詩意的桑蠶耕讀，還不是南潯的全部，這裏還隱藏著一個小鎮與世界的故事。

　　一縷絲

　　織就江南的商貿傳奇

　　早在約4400年前，南潯歸屬地湖州的錢山漾遺址中，就已經出現了長江流域最早的絲織製品，而南澵生絲織就的絲綢，自古以來，就是全世界夢寐以求的商品。

　　南潯古鎮，位於浙江省北部，錢塘江和太湖之間的杭嘉湖平原。這裡有因河流沖積而形成的富含礦物質的肥沃土壤，所以生長的桑葉蛋白質含量極高。桑蠶吸收豐富的蛋白質后，分泌而出的蠶絲不僅光澤明亮，且韌性極佳，一根直徑僅8微米的絲線就可以承受住8枚銅錢的重量。

　　歷史上，就是這一顆小小的蠶繭，為南潯彙聚了驚人的財富，據清代南潯人估算，他們的財富總和達8000萬兩白銀，與當時清政府的年收入相當。為何僅靠蠶絲就能彙聚如此驚人的財富？這個問題的答案與南潯的一條古老運河關係緊密——

　　南潯古鎮北部，始建於西晉年間的頔塘運河，距今已有1700多年歷史。至宋代，南潯人便通過已經與京杭大運河相連的頔塘運河，將生絲快速運往各地。

　　1843年，距離南潯僅100公里的上海開埠，並迅速成為國際大都市，南潯生絲通過頔塘運河，一天之內就可直達上海，然後出口到歐美市場。南潯人不斷引進西方技術，創辦機械化制絲廠，使絲織製品的生產效率和產量大幅提升，他們又在上海修建當時東亞地區最大的十六鋪碼頭，並購買遠洋貨輪。通過上海，南潯以蠶絲貿易為紐帶，開始與世界緊密相連。

　　一碗麵

　　留下運河上的舌尖記憶

　　“雙交面”是南潯人最喜愛的日常美食之一，“雙交”說的正是藏在麵條下的這兩塊澆頭。

　　將醃制過的新鮮草魚大火油炸，去除腥味的同時為魚肉增添香嫩的口感。再將焖制到酥爛的五花肉切成大塊備用。等顧客盈門之時，將沸騰的湯水和著煮熟的麵條蓋在準備好的“澆頭”上，不消5分鐘，一碗魚香、肉香交織，讓南潯人欲罷不能的“雙交面”就大功告成了。

　　“雙交面”充足的熱量和快速的烹飪手段，在數百年前，也許是奔走於航道商鋪、忙於生絲貿易的人們，最快速高效補充體力的食物之一。

　　萬卷書

　　守護著崇文尚學的基因

　　南潯人在創造了豐富的物質和精神財富之後，仍然堅守崇文尚學的深厚傳統。

　　在南潯的嘉業藏書樓，鼎盛時期藏書有將近20萬冊，60萬卷，其中最珍貴的是69部宋版書。

　　為了管理浩瀚書海，藏書樓里的每一本古籍都嚴格存放在固定書櫃並配有編號。有趣的是，嘉業藏書樓的圖書檢索密碼竟然是《千字文》，這是一種誕生於北宋時期的檔案管理方法，找書人通過每一個字在《千字文》中的排序就可以準確找到書籍的確切位置。

　　如果把書珍藏封閉起來，那些珍貴的孤本、古籍自然能得到保護，但也意味著，只有極少數的人可以接觸到它們。藏書樓的主人曾以重金聘請工匠將自己珍藏的古籍、孤本做成木製雕版，用古老的書籍印刷方式，把藏書分享給更多人。目前在南潯的嘉業藏書樓，木製雕版大約保存有4萬片。這種濃厚的人文精神，今天依然吸引著人們嚮往的目光。

　　2024年，僅到10月份，全球便有1600萬遊客來到南潯。在這裡，既能看到傳承至今的古老傳統，又能看到基於這些傳統的創新。南潯人在總結自己的時候，提出了“創新不忘本，傳統不守舊”的精神，正是這種精神，讓我們看到了今天獨一無二的小鎮南潯。

　　系列文化紀錄片《人文名鎮》之《尋游南潯》，將於3月24日在CCTV-1央視綜合頻道18:30檔播出，央視頻、央視網同步推出。

來源：央視一套