洋蔥，這個看似平凡的食材，卻有著令人驚喜的美味潛力。今天，就為大家詳細介紹 8 種洋蔥的神仙做法，讓您輕鬆解鎖洋蔥的多樣美味，營養解饞，每一種都味道超棒！

一、洋蔥炒雞蛋

食材準備：洋蔥 1 個、雞蛋 3 個、鹽、生抽、食用油

做法步驟：

1. 洋蔥去皮洗凈，切成細絲備用。

2. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油，倒入雞蛋液，待雞蛋凝固成型，用鏟子鏟成小塊盛出。

4. 鍋中再加入少許油，放入洋蔥絲翻炒至變軟。

5. 加入適量生抽調味，繼續翻炒均勻。

6. 最後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

二、洋蔥炒牛肉

食材準備：洋蔥 1 個、牛肉 200 克、姜蒜、生抽、料酒、澱粉、鹽、黑胡椒、食用油

做法步驟：

1. 牛肉洗凈切絲，放入碗中，加入生抽、料酒、澱粉，抓勻醃制 15 分鐘。

2. 洋蔥切絲，薑蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，放入醃制好的牛肉絲快速翻炒至變色，盛出。

4. 鍋中留底油，放入薑蒜末爆香。

5. 加入洋蔥絲翻炒至變軟。

6. 放入炒好的牛肉絲，加入適量鹽和黑胡椒，翻炒均勻即可。

三、洋蔥炒土豆

食材準備：洋蔥 1 個、土豆 1 個、青椒 1 個、鹽、生抽、食用油

做法步驟：

1. 土豆去皮洗凈切絲，用清水沖洗掉表面的澱粉，洋蔥和青椒也切成絲備用。

2. 鍋中燒開水，放入土豆絲焯水 1 分鐘，撈出瀝干水分。

3. 熱鍋涼油，放入洋蔥絲翻炒出香味。

4. 加入青椒絲繼續翻炒。

5. 放入土豆絲，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。

四、洋蔥拌木耳

食材準備：洋蔥 1 個、木耳適量、蒜、生抽、醋、香油、鹽、白糖、辣椒油

做法步驟：

1. 木耳提前泡發，洗净撕成小朵，洋蔥切絲。

2. 鍋中燒開水，放入木耳焯水 3 分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。

3. 將洋蔥絲和木耳放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、鹽、白糖、辣椒油，攪拌均勻即可。

五、洋蔥圈

食材準備：洋蔥 1 個、雞蛋 1 個、麵粉、麵包糠、鹽、胡椒粉、食用油

做法步驟：

1. 洋蔥切成圈，將洋蔥圈分離備用。

2. 碗中打入雞蛋，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。

3. 另取兩個碗，分別放入麵粉和麵包糠。

4. 將洋蔥圈先裹上一層面粉，再蘸上雞蛋液，最後裹上麵包糠。

5. 熱鍋涼油，放入洋蔥圈炸至金黃酥脆，撈出控油即可。

六、洋蔥炒蝦仁

食材準備：洋蔥 1 個、蝦仁 200 克、姜蒜、料酒、鹽、生抽、食用油

做法步驟：

1. 蝦仁洗凈，加入料酒和鹽醃制 10 分鐘，洋蔥切絲，薑蒜切末。

2. 熱鍋涼油，放入薑蒜末爆香。

3. 加入蝦仁翻炒至變色，盛出。

4. 鍋中再加入少許油，放入洋蔥絲翻炒至變軟。

5. 加入炒好的蝦仁，放入適量生抽和鹽，翻炒均勻即可。

七、洋蔥炒五花肉

食材準備：洋蔥 1 個、五花肉 150 克、青紅椒各 1 個、姜蒜、豆瓣醬、生抽、料酒、鹽、食用油

做法步驟：

1. 五花肉洗凈切片，洋蔥、青紅椒切絲，薑蒜切末。

2. 鍋中不放油，放入五花肉煸炒出油，盛出備用。

3. 鍋中留底油，放入薑蒜末和豆瓣醬炒出紅油。

4. 加入洋蔥絲和青紅椒絲翻炒至斷生。

5. 放入五花肉，加入生抽、料酒和鹽，翻炒均勻即可。

八、番茄洋蔥湯

食材準備：洋蔥 1 個、番茄 1 個、雞蛋 1 個、鹽、胡椒粉、食用油

做法步驟：

1. 洋蔥切絲，番茄去皮切塊，雞蛋打散備用。

2. 熱鍋涼油，放入洋蔥絲翻炒出香味。

3. 加入番茄塊繼續翻炒，炒出汁后加入適量清水。

4. 水開后倒入雞蛋液，攪拌均勻。

5. 加入適量鹽和胡椒粉調味，煮 2 分鐘即可。

以上就是為您介紹的 8 種洋蔥的神仙做法，每一種都簡單易做，美味可口。趕快嘗試一下吧，讓洋蔥為您的餐桌增添更多的美味。