피망과 고기

성분 : 1 피망; 다진 돼지 고기 0g; 파 0 개 (다진 것); 생강 (다진 것); 간장 0 큰술; 요리 와인 0 큰술; 소금 맛; 간을 위해 지상 흰 후추; 맛볼 식용 기름; 소스: 간장 0 큰 스푼, 굴 소스 0 큰 스푼, 설탕 0 큰 스푼, 물 적당량

단계:

3. 피망 준비: 피망을 씻은 후 양쪽 끝을 잘라내고 내부의 씨와 흰 힘줄을 제거하고 피망의 껍질을 유지하고 0-0 조각으로 자르고 깔끔하게 유지하고 고기를 채우는 것이 편리합니다.

15. 다진 고기 준비 : 돼지 고기를 다진 고기로 자르고 다진 파와 다진 생강을 넣고 간장 0 큰술, 요리용 와인 0 큰술, 적당량의 소금과 백후추를 붓고 잘 저어 0-0 분 동안 재워두면 고기 속이 더 맛있습니다.

3. 피망 채우기: 자른 피망 조각에 절인 고기 속을 채우고 숟가락으로 부드럽게 눌러 피망의 각 부분이 채워지고 고기 속이 노출되지 않도록 합니다.

4. 피망 볶기: 뜨거운 팬에 식용유를 적당량 두르고 속을 채운 고기의 피망 조각을 팬에 넣고 양면이 약간 노랗게 변할 때까지 중불에서 볶은 후 피망이 깨지지 않도록 부드럽게 뒤집습니다.

1. 소스 준비: 작은 볼에 간장 0큰술, 굴소스 0큰술, 설탕 0큰술, 적당량의 물을 넣고 잘 저어준 후 소스에 섞어 나중에 사용하세요.

15. 끓인다: 피망의 양면이 약간 노랗게 변할 때까지 볶은 후 양념한 소스를 넣고 살짝 저어 소스에 피망이 골고루 코팅되도록 한다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에서 0-0분 동안 끓여 피망과 고기 속을 채운 풍미를 더합니다.

7. 주스를 모아 접시에 담는다: 냄비의 수프를 줄이고 피망과 고기 속을 완전히 맛을 낸 후 냄비 뚜껑을 열고 센 불로 돌려 주스를 줄이고 마지막으로 피망을 채운 고기를 접시에 담습니다.

봄 바구니에 쇠고기 볶음

성분 : 봄 죽순 1g; 쇠고기 0g (안심이나 어깨살과 같은 부드러운 쇠고기 권장); 피망 0 개.; 고추 0 개.; 파 0 개; 생강 0 조각; 마늘 0 정향; 맛볼 식용 기름; 간장 0 큰술; 요리 와인 0 큰술; 가벼운 간장 0 큰술; 간을 위해 지상 흰 후추; 소금 맛; 닭고기의 본질 (선택 사항) 맛; 설탕 0 티스푼; 물에 따라 전분을 맛볼 수 있습니다 (증점화 용)

단계:

20. 쇠고기 준비: 쇠고기를 얇게 자르고 풍미를 쉽게 흡수할 수 있도록 가능한 한 골고루 자르십시오. 자른 후 간장 약간, 가벼운 간장, 요리용 와인, 후추, 소금, 물 전분을 0-0분 동안 재워두면 쇠고기가 더 부드러워집니다.

2. 봄 싹 준비 : 피부를 벗겨 내고 얇게 자르고 데칩니다. 죽순 조각을 끓는 물에 0-0 분 동안 데치면 죽순의 떫은 맛을 제거 할 수 있습니다. 그런 다음 나중에 사용할 수 있도록 제거하고 배수하십시오.

3. 피망과 고추, 파, 생강, 마늘 준비 : 피망과 고추를 씻어 스트립으로 자릅니다. 파는 여러 부분으로 자르고 생강은 얇게 썰고 마늘은 다진다.

4. 팬에 찬기름을 두르고 가열한다 : 냄비에 식용유를 적당량 넣고 파, 생강, 마늘을 넣고 기름이 뜨거워진 후 향이 날 때까지 볶는다.

5. 소고기 볶음: 팬에 절인 소고기를 넣고 소고기의 색이 변할 때까지 빠르게 볶습니다. 쇠고기를 볶을 때 약간의 가벼운 간장과 요리용 와인을 첨가하면 풍미를 높이고 쇠고기가 튀는 것을 방지할 수 있습니다. 쇠고기의 색이 변할 때까지 볶다가 즉시 꺼내 따로 보관하십시오.

3. 야채 볶음: 냄비에 기름을 약간 두르고 먼저 죽순 조각을 0-0분 동안 볶은 후 청고추와 고추를 넣어 약간 부드러워진 후 계속 볶고 야채는 바삭하게 유지합니다.

7. 합치기 및 볶음: 이전에 볶은 쇠고기를 냄비에 다시 넣고 빠르고 골고루 볶고 적당량의 소금, 백후추, 닭고기 에센스(선택 사항)를 넣고 마지막으로 약간의 물 전분을 넣고 골고루 빠르게 볶으면 완탕이 더 부드럽고 부드러우며 소스가 걸쭉해집니다.

8. 냄비에서 꺼내 서빙: 볶은 봄죽순과 쇠고기를 모든 재료가 완전히 익을 때까지 볶다가 마지막으로 다진 파를 뿌려 풍미를 더합니다.

강간으로 인한 스크램블 에그

식품 : 유채, 달걀, 다진 마늘, 매운 기장.

단계:

1. 그릇에 계란 3개를 치고 잘 저어준 다음 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 달걀 액체 기름을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음 나중에 사용하기 위해 내놓는다.

2. 유채를 청소한 다음 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 마늘과 기장을 넣어 향이 날 때까지 볶은 다음 유채를 붓고 볶습니다.

3. 소금으로 간을 하고 유채가 깨질 때까지 계속 볶다가 계란후라이를 넣고 골고루 볶는다.

4. 마지막으로 생간장을 부어 신선도를 추출한 다음 맛을 흡수하기 위해 골고루 볶음을 계속하면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.

당근, 옥수수, 돼지, 뼈, 육수

재료 : 당근, 옥수수, 돼지 뼈, 생강 조각.

단계:

1. 돼지뼈는 작게 썰어 냄비에 데친 후 요리용 와인과 생강 조각을 넣어 냄새를 없애고 데친 후 물기를 빼고 냄비에 넣는다.

2. 당근은 껍질을 벗긴 후 옥수수와 함께 작게 잘라 냄비에 넣고 생강 조각과 적당량의 물을 넣고 중약불에서 한 시간 동안 끓인다.

3. 마지막으로 소량의 소금을 넣어 간을 하면 냄비에서 꺼내 먹을 수 있습니다.

쓴 허브를 곁들인 살코기 돼지 수프

재료: 쓴 허브, 살코기, 잘게 썬 생강.

단계:

1、瘦肉切成薄片，然後加入薑絲、澱粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2. 쓴 허브를 세척 한 다음 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 생강 조각을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 물을 붓고 센 불로 끓인다.

3. 그런 다음 살코기를 넣고 색이 변할 때까지 요리한 다음 쓴 야채를 붓고 2분 동안 요리한 다음 기호에 따라 소금을 넣으면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.

참마와 밤을 곁들인 닭고기 수프

닭고기, 밤, 참마, 생강 조각, 파 매듭, 구기자 열매 등의 재료를 준비합니다.

단계:

1. 닭고기는 깨끗이 씻어 작은 조각으로 잘게 썰어 냄비에 찬물에 데친 후 생강 조각을 넣어 냄새를 제거하고 끓인 후 거품을 걷어낸 후 떠서 청소합니다.

2. 참마의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자릅니다. 밤나무는 바깥쪽 껍질을 벗겨내고 세척하여 사용합니다.

3. 수프 냄비에 닭고기, 밤, 참마를 넣고 물을 충분히 넣고 뚜껑을 덮고 한 시간 동안 끓인다.

4. 조리 후 소금을 넣어 맛을 조절하고 풍미가 흡수될 때까지 골고루 섞어 요리하면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.

오징어찜

재료 : 농어, 파, 생강 조각, 잘게 썬 파.

작동 원리 :

20. 농어를 깨끗이 씻은 후 작은 조각으로 잘라 큰 볼에 담고 생강 조각과 쿠킹 와인을 넣어 골고루 섞고 0분 동안 재워두고 따로 보관합니다.

8. 찜접시를 들고 바닥에 생강 조각과 파를 펴 바르고 생강과 파에 절인 농어를 펴 바르고 준비한 다음 물을 끓이고 물이 끓으면 찜통에 농어를 0분 동안 찐다.

3. 그리고 찐 국물을 붓고 잘게 썬 파를 한 겹 넣은 후 뜨거운 기름을 적당량 부어 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 마지막으로 신선도를 높이기 위해 찐 생선 간장을 적당량 붓고 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.

새콤달콤한 능선

재료: 돼지고기 안심 1g, 계란 0개, 밀가루, 전분, 소금, 요리용 와인, 식초, 설탕, 토마토 페이스트

단계:

15. 돼지 등심은 얇게 썰어 볼에 담고 소금, 요리주, 계란, 밀가루, 전분을 넣고 잘 저어가며 0분간 재운다.

1. 새콤달콤한 소스 섞기: 그릇에 설탕 0큰술, 식초 0큰술, 토마토 페이스트 0큰술, 소금 한 꼬집, 전분 0큰술을 넣고 물 반 그릇을 넣고 잘 저어준다.

3. 팬에 기름을 두르고 절인 안심 스트립을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 기름을 제거하고 물기를 뺀다.

4. 냄비에 바닥 기름을 두르고 탕수육 소스를 붓고 걸쭉해질 때까지 요리하고 튀긴 안심 스트립을 넣고 골고루 볶은 후 각 고기 스트립을 새콤달콤한 소스로 감쌉니다.

이 8가지 가정식 요리는 간단하고 영양가가 높으며 각 요리는 입맛을 만족시킬 것입니다. 그것을 시도하고 테이블을 일주일 동안 동일하게 보이게하십시오!

감수: Zhuang Wu