أجنحة دجاج الكولا هي طبق شهير مطبوخ في المنزل ويحبه الكثيرون لمذاقه الحلو والمالح الفريد وطريقة التحضير البسيطة. فيما يلي الخطوات التفصيلية وبعض النصائح:

تحضير المواد:

أجنحة الدجاج: حسب الرغبة ، حسب عدد الأشخاص.

فحم الكوك: علبة واحدة (حوالي 330 مل) ، والتي يمكن تعديلها حسب عدد أجنحة الدجاج والذوق الشخصي.

الزيت: حسب الرغبة.

الزنجبيل: بضع شرائح ، شرائح.

الثوم: بضع فصوص مسطحة أو مقطعة إلى شرائح.

ملح

نبيذ

صلصة الصويا الخفيفة (صلصة الصويا)

- 老抽（醬油）：少許，用於上色。

الخطوات:

1. معالجة أجنحة الدجاج: نظف أجنحة الدجاج وقم بعمل بضع قطع برفق على جانبي أجنحة الدجاج بسكين لامتصاص النكهة.

2. قلي الزنجبيل والثوم: أضيفي كمية مناسبة من الزيت إلى القدر ، أضيفي شرائح الزنجبيل والثوم بعد أن يسخن الزيت ، واقليها حتى تفوح رائحتها.

3. اقلي أجنحة الدجاج: ضعي أجنحة الدجاج في مقلاة واقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، مما يحبس الرطوبة ويجعل أجنحة الدجاج أكثر طراوة.

4. التوابل: أضيفي كمية مناسبة من نبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة والقليل من صلصة الصويا الداكنة ، واقليها بالتساوي ، واتركي أجنحة الدجاج تلون.

5. أضف الكوكاكولا: يسكب الكولا ويغطى أجنحة الدجاج. بمجرد أن تغلي الحرارة ، خففي النار واتركيها على نار هادئة.

20. ينضج: يترك على نار خفيفة لمدة 0-0 دقيقة ، حيث يمكنك تقليب أجنحة الدجاج بشكل مناسب لامتصاص النكهة بالتساوي. يتم ضبط وقت الغليان وفقا لحجم وعدد أجنحة الدجاج.

7. اجمع العصير وتتبل: عندما يصبح الحساء سميكا ، أضيفي كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة ، وقلبي بالتساوي ، وشغلي النار العالية لتقليل العصير حتى يصبح الحساء لزجا وتلون أجنحة الدجاج بشكل متساو.

8. أخرجه من القدر: بعد تجفيف الحساء ، يمكن إزالته من القدر ووضعه على الطبق.

النصائح:

سكين أجنحة الدجاج هو السماح له بامتصاص نكهة التوابل بشكل أفضل ، ويمكن أيضا نقعه مسبقا بالملح ونبيذ الطهي بعد السكين.

عند قلي أجنحة الدجاج ، احرص على عدم قلي المعجون حتى لا يؤثر على الطعم.

يمكن تعديل كمية الكولا حسب الذوق الشخصي ، إذا كنت تحبها أكثر حلاوة ، يمكنك إضافة المزيد ، إذا كنت لا تحبها حلوة جدا ، يمكنك إضافة القليل ، أو إضافة بعض الخل لموازنة الحلاوة.

أثناء عملية الغليان ، يجب ألا تكون الحرارة عالية جدا ، حتى لا تحرق سطح أجنحة الدجاج وتجعل الداخل غير مطبوخ.

تعتبر العملية النهائية لجمع العصير أمرا بالغ الأهمية ، ومن المهم الاستمرار في القلي السريع لمنع أجنحة الدجاج من الالتصاق بالمقلاة أو الاحتراق.

تعتبر أجنحة دجاج الكولا طبقا رائعا للعشاء العائلي وتجمعات الأصدقاء ، بنكهات حلوة ولذيذة يمكن أن يستمتع بها جميع الأعمار ، ومن السهل جعلها بالكاد تفشل. استمتع بمتعة الطهي مع تذوق النتائج اللذيذة أيضا.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو