1. 한국식 볶음면 : 진한 소스와 향긋하고 한입에 만족

식품 : 국수, 다진 고기, 한국 리얼 스프링 소스, 소금, 후추, 요리용 와인, 파, 생강, 마늘, 매운 기장, 오이 조각, 물 전분.

단계:

다진 고기를 볼에 담고 소금, 후추, 쿠킹와인을 약간 넣고 잘 저어 15분간 재워두면 다진 고기가 양념의 풍미를 충분히 흡수할 수 있습니다. 기름을 두르고 양념한 다진 고기를 붓고 다진 고기가 갈색이 되어 완전히 익을 때까지 빠르게 볶습니다. 다음으로 썰어 놓은 파, 생강, 마늘, 매운 기장을 넣고 향이 날 때까지 계속 볶습니다. 이 시점에서 중요한 단계가 왔습니다! 한국식 리얼 스프링 소스 두 숟가락을 넣으면 한국 짜장면을 만드는 영혼이 됩니다. 주걱을 사용하여 소스와 다진 고기를 소스의 향이 날 때까지 골고루 볶습니다. 다음으로 물 전분(물 반 그릇에 전분 약간을 넣고 잘 저어준다)을 만들고 냄비에 붓고 소스가 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 센 불에서 즙을 줄이면 향긋한 하잔 누들 소스가 완성됩니다. 다른 냄비에 물을 끓이다가 물이 끓으면 면을 넣고, 조리 후에는 찬물을 빼면 면의 부드러운 식감이 유지된다. 마지막으로 그릇에 면을 담고 잘게 썬 오이와 볶음 소스를 넣고 젓가락으로 잘 저어 담는다. 한입 먹자마자 소스가 향긋하고 면이 부드러워서 너무 만족하지 마세요!

2. 완두콩 국수: 재료가 풍부하고 맛있고 완두콩이 모래를 뒤집습니다.

재료: 국수, 완두콩, 다진 고기, 돼지기름, 생강 슬라이스, 파, 소금, 된장, 달콤한 국수 소스, 가벼운 간장, 진한 간장, 물 전분, 다진 파와 마늘, 흰 참깨, 칠리 국수, 가벼운 간장, 숙성 식초, 후추, 고추 국수, 라드(또는 참기름), 고추 기름, 완두콩 팁(선택 사항).

단계:

완두콩을 씻은 후 베이킹 소다를 약간 넣고 완두콩을 더 부드럽게 만들기 위해 미리 밤새 물에 담가둡니다. 다음날 완두콩을 씻고 돼지기름 한 숟가락, 생강, 파, 소금 한 숟갈을 넣고 전기압력밥솥에 완두콩이 부드럽고 모래가 될 때까지 20분간 끓인다. 기름을 두르고 다진 고기를 기름이 뜨거워지면 붓고 다진 고기가 퍼질 때까지 빠르게 볶습니다. 다음으로 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 계속 볶습니다. 팥소 한 숟가락과 달콤한 국수 소스 한 숟갈을 넣고 빨간 기름이 볶을 때까지 볶습니다. 담백한 간장 한 숟가락과 진한 간장 반 숟갈을 넣고 골고루 볶아 다진 고기가 양념의 맛을 충분히 흡수할 수 있도록 합니다. 작은 그릇에 물을 넣고 몇 분 동안 요리하여 다진 고기에 풍미를 더합니다. 마지막으로 물 전분을 약간 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 요리하면 향긋한 기타 소스가 완성됩니다. 물을 끓여서 국수를 준비합니다. 동시에 볼에 다진 파와 마늘, 흰 깨, 고추 플레이크를 넣고 뜨거운 기름을 뿌려 향기를 자극합니다. 적당량의 쬐�는 간장, 숙성된 식초, 후추 한 꼬집, 고추면, 돼지기름(또는 참기름), 고추기름 한 숟가락을 넣고 잘 저어줍니다. 물이 끓기 시작하면 면을 넣고 요리합니다. 동시에 완두콩 끝을 냄비에 넣고 데쳐 꺼냅니다. 준비한 국물 베이스에 삶은 면과 데친 완두콩 끝을 넣고 끓인 완두콩과 튀긴 믹스 소스를 넣고 잘 저어 담습니다. 한 입에 완두콩이 부드럽고 썩고 모래가 뒤집혀 면이 단단하고 매끄럽고 믹스 소스가 향긋하고 맛있어 너무 상쾌하지 않습니다!

3. 믹스 소스 국수 : 간단하고 단순하며 뒷맛이 끝없이 남습니다.

재료: Zhusheng 국수(또는 얇은 국수), 다진 고기, 된장, 된장, 굴 소스, 글루타민산나트륨, 닭고기 에센스, 전분, 파, 마늘, 흰 참깨, 고춧가루, 가벼운 간장, 식초, 소금, 설탕, 쓰촨 고추 국수, 참기름, 녹색 채소(선택 사항).

단계:

기름을 두르고 팬에 다진 고기를 넣고 다진 고기의 색이 변할 때까지 재빨리 볶는다. 다음으로 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 계속 볶습니다. 된장과 된장을 적당량 넣고 소스와 붉은 기름을 볶는다. 굴 소스, 글루타민산 나트륨, 닭고기 에센스를 약간 넣고 맛을 내고 잘 볶습니다. 마지막으로 전분 물을 약간 넣고 (전분과 물을 잘 섞는다) 소스가 걸쭉해질 때까지 볶으면 향긋한 미트 소스가 완성됩니다. 다음으로 수프 베이스를 준비합니다. 볼에 다진 마늘, 다진 파, 흰 깨, 고추 조각을 넣고 뜨거운 기름을 두르면 향이 납니다. 가벼운 간장 한 숟가락, 식초 두 큰술, 소금 한 꼬집, 설탕, 닭고기 에센스, 쓰촨 후추 국수, 참기름을 넣고 잘 저어줍니다. 물을 끓이고 죽면(또는 얇은 면)과 야채를 넣고 끓입니다. 삶은 국수와 채소를 꺼내 준비한 수프 베이스에 넣으십시오. 볶은 미트 소스를 국수에 떠서 젓가락으로 잘 저어줍니다. 한 입에 면은 섬세하고 단단하고, 미트 소스는 향긋하고 맛있고, 수프 베이스는 맛있어 잊을 수 없습니다!

감수: Huang Hao