پلمچاچيهوء 63 سالن جي آهي ۽ ڪيترن ئي سالن کان رٽائر ٿي چڪي آهي، ۽ ان کان اڳ هوء هڪ مقامي ابتدائي اسڪول ۾ پڙهائي رهي هئي.

تعليم جي سالن کيس باقاعده ۽ منظم زندگي گذارڻ جي اجازت ڏني آهي، ۽ هن جي رٽائرمينٽ جي زندگي ڪو استثنا نه آهي. ھڪ ڏينھن ڪن پراڻن دوستن سان رات جو ماني کائيندي ھڪ عجيب مشورو ٻڌو -لارڊ سان هلائڻ جي ڪوشش ڪريو.

دوستن لارڊ جي مختلف فائدن جي باري ۾ ڳالهايو، جهڙوڪ ان جي ڀرپور ويٽامن ۽ غير محفوظ فيٽي ايسڊ، ۽ اهو پڻ آرٿرائيٽس جي علامات کي بهتر بڻائي سگھي ٿو. پهريون، ليچاچيهن دعويٰ جو اڌ يقين، پر هن جي تجسس کيس ان جي ڪوشش ڪرڻ تي مجبور ڪيو.

هن مقامي مارڪيٽ مان ڪجهه لاڙ خريد ڪيو ۽ ان سان هلچل شروع ڪئي. هن ڏٺو ته لارڊ جي خوشبو واقعي عام سبزين کي وڌيڪ پريشان ڪري ٿي. جيتوڻيڪ منهنجي دل ۾ اڃا به ڪجهه فڪر آهن،پلمچاچيٿوري دير تائين ان سان گڏ رهڻ جو فيصلو ڪريو ۽ ڏسو ته اهو ڪيئن وڃي ٿو.

هڪ سال تائين رکڻ کان پوء، ليچاچيمعمول موجب سالياني چيڪ اپ لاءِ اسپتال وڃو. هوءَ چيڪ اپ جي نتيجن تي خوشگوار حيران ٿي وئي - ڊاڪٽر کيس ٻڌايو ته سندس ڪوليسٽرول جي سطح غير متوقع طور تي معمولي حد ۾ رهي آهي ۽ سندس رت جو دٻاء تمام مستحکم هو.

وڌيڪ ڇا آهي،هن جي باري ۾ پريشان ٿيل آرٿرائٽس جي علامتن کي سال جي دوران خاص طور تي بهتر ڪيو ويو هو.ڈاکٹر هن کان سندس کائڻ جي عادتن جي باري ۾ پڇيو ۽ ڏاڍي دلچسپي ورتي جڏهن هن کي خبر پئي ته هوء لارڊ سان هلچل-فرائينگ ۾ تبديل ٿي وئي آهي.

پلمچاچيهوء ڏسي حيران ٿي وئي ته هن کي صرف پڪائڻ جي گريس کي تبديل ڪرڻ کان اهڙي اهم صحت جي فائدن جي اميد نه هئي. لي ۾چاچيطبي معائني جي نتيجن کان پوء ڊاڪٽر جي دلچسپي پيدا ڪرڻ کان پوء، ڊاڪٽر غذا ۾ لارڊ جي امڪاني فائدن کي بيان ڪندي ڪجهه وقت خرچ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.

هن اشارو ڪندي شروع ڪيو ته لارڊ، جيتوڻيڪ تاريخي طور تي هڪ غير صحتمند پڪائڻ جي تيل جي طور تي ڏٺو ويو آهي،پر حقيقت ۾ هڪ وڏي مقدار ۾ مونوسيچرڊ فيٽي ايسڊ شامل آهن،اوليڪ ايسڊ، خاص طور تي، زيتون جي تيل ۾ پڻ تمام گهڻو آهي ۽ دل جي صحت لاء هڪ سٺو ساٿي آهي.

ڊاڪٽر بيان ڪيو ته لارڊ ۾ ايترو سنجيده فيٽي ايسڊ نه آهي جيترو ڪيترائي ماڻهو سوچيندا آهن، ۽ اهو حقيقت ۾ سبزي جي تيل جي ڀيٽ ۾ گهٽ سنترپت چربي جو مواد آهي، جهڙوڪ ڪڻڪ جو تيل يا سورج مکھی جو تيل.

ان جو مطلب اهو آهي تهاعتدال ۾ لارڊ استعمال ڪريو ۽ صرف سبزي جي تيل تي ڀروسو نه ڪريو،اهو رت جي لپيڊ توازن کي برقرار رکڻ ۽ اعلي ڪوليسٹرول جي سطح کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.

وڌيڪ ڇا آهي، لارڊ ويٽامن ڊي ۾ ڀرپور آهي، هڪ غذائيت جيڪا هڏن جي صحت لاء ضروري آهي، خاص طور تي وڏن ماڻهن لاء. ويٽامن ڊي جسم کي ڪيلشيم جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ آسٽيوپوروسس جي خطري کي گهٽائي ٿو.

ڊاڪٽرن تي زور ڏنو ويو آهي ته حقيقت جي باوجود ته لارڊ پاران مهيا ڪيل ويٽامن ڊي سنبٿنگ يا ضمير ۾ ويٽامن ڊي جو متبادل نه آهي،پر اهو اڃا تائين ضمير جو هڪ فائدي مند ذريعو آهي.

ان کان علاوه، ڊاڪٽر لارڊ ۾ ڪوليسٽرول جي مواد جو پڻ ذڪر ڪيو. جڏهن ته ڪوليسٽرول ڪيترن ئي سالن کان صحت جي فڪر جو ذريعو رهيو آهي، ڪوليسٽرول جي استعمال ۽ رت جي ڪوليسٹرول جي سطح جي وچ ۾ لاڳاپو اڳ ۾ سوچيو ويو آهي.

حقيقت ۾، اڪثر ماڻهن لاء،ڪوليسٽرول تي مشتمل کاڌو استعمال ڪرڻ رت جي ڪوليسٹرول جي سطح تي محدود اثر آهي.خاص طور تي، ڊاڪٽر ذڪر ڪيو ته لارڊ جي ڪيترن ئي صحت جي فائدن جي باوجود، ڪنجي "اعتدال ۾" آهي.

هن لي کي صلاح ڏنيچاچيلارڊ کي غذا ۾ مختلف قسم جي چربي ۽ چربي جي حصي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ واحد اختيار نه آهي. لارڊ، زيتون جي تيل، ۽ ٻين سبزي جي تيل جي مناسب ميلاپ هڪ غذائي توازن حاصل ڪرڻ ۽ صحت کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.

آخرڪار، ڊاڪٽر صحت مند ڪيئن کائڻ جي باري ۾ ڳالهايو.هن لي کي صلاح ڏنيچاچيکاڌي جي تنوع تي ڌيان ڏيو ۽ مختلف غذائيت جي متوازن استعمال کائو.

هڪ صحتمند غذا ۾ ڪافي سبزي، سڄي اناج، اعلي معيار جي پروٽين ذريعن جهڙوڪ دٻو گوشت، مڇي ، ۽ ٻوٽا ، ۽ صحتمند چربي جي معتدل مقدار شامل هجڻ گهرجي.

ڈاکٹروں کي پڻ پروسيسر ڪيل کاڌي ۽ شگر ۾ اعلي خوراڪ جي استعمال کي محدود ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي،ڇاڪاڻ ته اهي کاڌا اڪثر ڪري غير صحتمند چربي ۽ اضافو جي اعلي مقدار تي مشتمل هوندا آهن، اهي لارڊ جي صحت جي فائدن کي رد ڪري سگهن ٿا.

هن تفصيلي وضاحت ۽ صلاح جي ذريعي، ليچاچيلارڊ جي تصور جي نئين سمجهه ۽ صحتمند غذا کي ڪيئن تعمير ڪرڻ تي هڪ واضح هدايت آهي.

(سڀ نالا تبديل ڪيا ويا آهن)

لارڊ جي فائدن تي توهان جا ڇا خيال آهن؟