大家好呀，我又來給你們分享好吃的美食啦！今天給你們分享的是家常大油餅的做法！烙餅的教程已經發了好多了，今天再給你們發一遍！沒學會的可要睜大眼睛了！
你們別不信，用涼水活面烙的餅不光柔軟筋道，還特別的有嚼勁，而且裡面全都是透明的小薄層，剛烙出來趁熱吃表皮是酥脆的，放一會就是軟呼呼的，而且涼了還不發硬，拿在手裡像毛巾一樣，可好吃了，早上燒一鍋米湯，配著餅都不用炒菜了！
推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
500g普通麵粉、3g食用鹽、5g白糖、330g清水、油酥；
1️⃣：大碗裡加入500g麵粉➕3g食用鹽➕5g白糖，再加入330g的常溫的清水和麵，先用筷子攪成面絮，再下手揉成麵團；
2️⃣：然後放到案板上用手反覆搓麵3-5分鐘，揉成光滑細膩的麵團，然後表面噴點食用油，套上塑膠袋醒面2個小時左右；
3️⃣：醒好的麵團不用揉，直接用手拉著兩頭伸長，按照家裡鍋的大小分成3-4個等份的小面劑子，再用手拍成長方形的大薄面片，再調個油酥（一勺麵粉➕兩勺食用油）；
4️⃣：調成一個細一點的油酥，均勻的塗抹在餅上，然後把餅疊成三折，上下向中間摺疊，疊成個小方塊形狀，然後做好的生胚鬆弛20-30分鐘，再用擀杖擀薄，這個餅擀的越薄越好，因為越薄中間的層次就更薄更軟；
5️⃣：平底鍋預熱，少放點油，把擀好的餅放進去，蓋上蓋子烙餅，定型上色后刷上一層薄油翻面烙，全程中火烙餅，烙到兩面上色，餅微微鼓起就可以出鍋啦。千萬不要在鍋里停留的時間太長哦！