還記得那股童年時期的熟悉麵包香嗎？今天，就讓我們一起穿越回那個純凈的時代，只需一碗麵粉和清水，揉出那份最珍貴的雞肉麵包風味！
食材準備：
高筋粉、酵母、白糖、溫水、食用油、紅豆沙餡料、水、素食雞腿腸
烹飪步驟：
1.今日將與各位分享一道令人懷念的經典美食——雞肉麵包。製作這款麵包無需烤箱，首先取300克高筋麵粉，加入3克酵母，再添10克白糖，甜度可根據口味調整，倒入180毫升溫水攪拌成麵糰，然後加約20毫升食用油，揉至麵團柔軟光滑，覆上保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一晚。
2.經過一夜低溫發酵，麵團變得極具彈性，可拉長絲不斷，這樣的麵團做成的麵包口感極好。接著將發好的麵團揉至排氣，分成六等份，讓麵團稍作休息以便拉伸。
3.準備適量的紅豆沙，添加少量水稀釋一下。
4.另外備好六根素食雞腿腸，用一次性竹籤串起備用。
5.將鬆弛好的面劑擀成長橢圓形薄片，均勻塗上紅豆沙后捲起。
6.然後將面皮從下往上圍繞腸纏繞，封口即可。
7.最後在生胚表皮輕刷一層油以防粘連，覆蓋保鮮膜進行二次發酵至體積翻倍。也可以選擇不填充紅豆沙，直接將麵條纏於雞腿腸。
8.炸制時需控制好油溫，以小火慢炸5-6分鐘直至兩面金黃即可出鍋。注意油溫不宜過高，以免表皮糊而內里未熟。
9.出鍋后立即覆上保鮮膜，利用餘溫使表皮軟化，至此美味的雞肉麵包便完成了，放涼后風味更佳。