您還在發愁早餐吃什麼嗎？今天海娟分享一款好吃的早餐餅，顏值、口感都非常的不錯。
·先切一些小蔥花，再來切點火腿丁，不喜歡吃火腿的可以省略，但是孩子們喜歡可以少搭配一些。
·接下來來和麵，盆中倒入普通麵粉，一斤打入4顆雞蛋。如果家裡人口少的，用半斤的麵粉，加入5-6克的鹽，放入小蔥花。
·火腿丁用700克的常溫水來和麵，邊倒邊攪拌，水分少量多次的加入，不要一下倒進去。如果烙早餐餅比較愛髮粘，可以嘗試著這個操作方法，多打入一到兩顆雞蛋，烙出的餅一點都不會粘。
·先攪拌至這樣粘一點的麵糊狀，再繼續加水繼續攪拌，大約攪拌3到5分鐘。看一下這麵糊的狀態，用鏟子試一下裡面沒有硬疙瘩，這樣就可以了。蓋上蓋子醒上10-20分鐘。如果早晨沒有時間，可以直接烙，不用醒也可以。前一天晚上把麵糊和好，放在冰箱冷藏，這樣早起就加快了時間。
·電餅鐺先不用預熱，薄薄的刷上一層油，用勺子給它攤開。因為麵糊是流動性的，如果不好推開，就晃動一下鍋壁，自然餅烙出來就圓了。麵糊不要烙的太薄，當然也不要太厚，如果太厚也容易發粘。
·開中大火烙餅，烙至餅的邊緣都翹起來，這時候就可以翻面了。看一下這小顏色，為了讓它更好看，轉動一下，看到餅的表面微微的鼓起來了，這時候就再次翻面，看一下這面的顏色更好看。翻面再烙個幾秒鐘就可以出鍋了。
柔軟又好看的小餅，看著想不想吃？整體操作不難，簡單方便。因為自己在家做，多打了兩顆雞蛋，看一下它的筋性特別的好，一點都不會破。撕開看一下，筋道又有口感。孩子們的早餐輕輕鬆鬆就能完成，給孩子們試試吧。