在糖果的世界裡，軟糖無疑是最具魅力的存在之一，它們不僅色彩斑斕、形狀各異，更重要的是，那Q彈的口感和豐富的果香總能瞬間俘獲人心。但你是否曾想過，這些令人垂涎的小零食，其實也可以在家輕鬆自製？今天，就讓我們一起揭秘軟糖的製作秘密，讓你的廚房變成甜蜜的魔法工坊。

首先，準備好你的“魔法”原料：明膠粉（或瓊脂，如果你偏好素食）、糖、玉米糖漿（或蜂蜜）、果汁或濃縮果汁（決定軟糖的口味），以及食用色素和香精（可選）。這些簡單易得的食材，將是你創造美味軟糖的基礎。

接下來，讓我們開始施展“魔法”。在一個鍋中，先將明膠粉與少量水混合均勻，靜置幾分鐘讓其充分吸水膨脹。同時，在另一個鍋中，將砂糖、玉米糖漿和果汁加熱至糖完全溶解，溫度達到110℃左右。然後，將膨脹后的明膠液慢慢倒入糖汁中，邊倒邊攪拌，確保兩者充分融合。如果想要添加食用色素和香精，現在就是最佳時機。

將混合好的液體過濾掉任何可能存在的雜質，然後倒入預先準備好的模具中，可以是可愛的動物形狀，也可以是簡單的方塊。讓其自然冷卻至室溫後，放入冰箱冷藏至少2-3小時，直到凝固。最後，從模具中輕輕取出軟糖，撒上一些玉米澱粉或糖粉防止粘連，你的自製軟糖就大功告成了！不僅安全衛生，還能根據個人喜好調整口味和顏色，是不是既有趣又實用呢？文章內圖片來源@米拍攝影社區周大俠俠俠俠