吃了辣椒手指關節痛，可能是由於辣椒刺激了局部組織、過敏反應、類風濕性關節炎等原因導致。建議患者及時就醫，明確病因後進行針對性治療。
1、辣椒刺激：辣椒中含有辣椒素，如果吃太多辣椒，可能會對皮膚造成刺激，從而出現上述癥狀。一般不需要特殊治療，可以適當多喝水促進代謝，也可以用毛巾包裹冰塊冷敷緩解疼痛；
2、過敏反應：若自身屬於過敏體質，可能在吃了辣椒之後會出現過敏反應，表現為皮膚紅腫、瘙癢等癥狀，還會伴有手指關節疼痛的情況。此時可以在醫生指導下服用抗組胺藥物進行治療，比如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪膠囊等；
3、類風濕性關節炎：是一種以侵蝕性關節炎為主要特徵的自身免疫病，主要與遺傳因素有關，也有可能是環境因素所引起。患病以後會導致患者出現手指關節疼痛、腫脹以及活動受限等癥狀，並且還有可能會導致患者出現吃了辣椒手指關節痛的現象。患者需要遵医嘱服用布洛芬缓释胶囊、雙氯芬酸鈉緩釋片等非甾體類抗炎藥止痛治療。
除上述常見原因外，還可能是骨質增生等疾病引起的。建議患者及時去醫院就診，在醫生指導下查明原因對因治療。