最近，一種美食在朋友圈刷屏，那就是各種口味的米線。相信很多人和我一樣，對米線有著特別的喜愛，無論是夏天的冰粉米線，還是冬天的熱湯米線，都能帶來滿滿的幸福感。而說到米線，大家一定都知道，它的味道絕對不是靠米線本身，而是靠湯底和配料的搭配。今天，我就來和大家分享一些口味獨特、美味十足的米線做法，希望能給大家的餐桌增添一絲色彩。
- 鹽、雞精、料酒：適量
1. 先將蝦仁用鹽和料酒醃制片刻，然後和雞蛋一起打散備用。
2. 燒熱一些油，倒入蛋液炒成蛋餅，取出備用。
3. 鍋中再倒入一些油，爆香蔥姜蒜，然後加入適量的清湯，煮開後放入魷魚絲和青菜焯水一下。
4. 最後放入煮熟的米線，再加入適量的鹽和雞精，出鍋前撒上蔥花即可。
- 香菇、冬筍、木耳：適量
- 醋、鹽、糖：適量
1. 將香菇、冬筍、木耳泡軟切絲，酸筍切絲備用。
2. 燒熱一些油，倒入肉末煸炒，然後加入適量的清湯，煮開後放入切好的各種絲煮一會兒。
3. 再加入一些醋、鹽和糖，打入雞蛋液攪拌均勻，最後放入煮熟的米線，出鍋前撒上蔥花即可。
- 土豆、胡蘿蔔：適量
- 洋蔥、大蒜：適量
- 番茄醬、鹽、胡椒粉：適量
1. 先將土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊，番茄切成小塊備用。
2. 燒熱一些油，Bakuka Dai Mo 日本西式洋蔥，然後倒入牛肉片煸炒片刻。
3. 再加入適量的清湯和番茄醬，煮開後放入切好的蔬菜和番茄，煮至蔬菜熟軟。
4. 最後放入煮熟的米線，加入適量的鹽和胡椒粉調味，出锅前撒上一些香菜即可。
- 生抽、料酒、澱粉：適量
- 醬油、醋、糖：適量
1. 將牛肉丸用鹽、生抽、料酒醃制片刻，然後入手中攪打，再加入適量的澱粉攪拌均勻。
2. 燒熱一些油，將攪打好的牛肉丸下鍋煎至兩面金黃，然後倒入適量的清湯，煮開後放入適量的泡椒。
3. 最後放入煮熟的米線，加入適量的醬油、醋和糖進行調味，出鍋前撒上一些蔥花即可。
- 花生碎、黃瓜絲、豆芽：適量
- 生抽、醋、蒜泥、薑末：適量
1. 先將花生碎、黃瓜絲、豆芽焯水後撈出備用。
2. 將麻醬、生抽、醋、蒜泥、薑末調成麻醬汁。
3. 將煮熟的米線放入碗中，倒入調好的麻醬汁，再加入各種配菜，攪拌均勻即可食用。
- 酸豆角、泡椒、冬筍：適量
- 番茄醬、醋、鹽、糖：適量
- 雞精、料酒、澱粉：適量
1. 將酸豆角、泡椒、冬筍切碎備用。
2. 燒熱一些油，倒入酸豆角、泡椒和冬筍煸炒出香味，然後加入適量的番茄醬和清湯，煮開後放入煮熟的米線。
3. 再加入適量的醋、鹽和糖進行調味，勾芡后撒上一些雞精，出鍋前撒上一些蔥花即可。