揭秘三十年烹飪秘訣:廣式腸粉的味覺盛宴,絕不能錯過!
更新于:2025-03-26 09:52:36

獨家秘方大公開!三十餘年匠心精製的廣式腸粉,錯過將遺憾終身!

親愛的朋友們,今天要為大家呈現的是祖母倾心研究三十年的肠粉秘制法,味道絕佳無與倫比!對於廣東的朋友來說,腸粉是一日四餐不可或缺的美味。對於那些還未品嘗過的朋友們,強烈推薦嘗試一番,定能令人難以忘懷!

食材精選:選用優質腸粉粉、新鮮雞蛋、精選豬肉、鮮嫩蝦仁、有機生菜以及蔥花作為主要原料

這些看似普通的食材,在巧手烹飪下卻能煥發出非凡的滋味!

製作過程小揭秘

1. 首先將100g腸粉粉與250g水混合,攪拌均勻至無任何顆粒。2. 然後在蒸盤上刷一層薄油,輕輕倒入粉漿,確保鋪展開來足夠薄。待水沸后以大火蒸制,若加入雞蛋需蒸約1分鐘,含有肉類則需蒸2分鐘。3. 蒸熟后的腸粉用刮刀輕鬆鏟起,淋上特製醬汁,那滋味,令人難忘!

醬汁自製教程

1. 準備新鮮的姜、蒜、蔥、香菜及八角,先在鍋中倒油加熱後,將這些材料全部投入炒至略呈焦黃色。2. 然後加入半碗清水、三勺生抽、三勺蠔油、一茶匙鹽、一茶匙雞精和兩茶匙白糖,煮沸后過濾掉固體配料,留下那香氣撲鼻的醬汁!

快來動手試一試吧!我敢保證,這口味絕對能讓你瞬間感受到彷彿漫步在廣州街頭巷尾,體驗最地道的廣式風味!

自己在家動手做,不僅健康美味,還能享受到烹飪的樂趣!趕緊行動起來,給你的家人一個特別的早餐驚喜吧!