材料：黃瓜1根，干辣椒2個，蒜末4瓣，生抽2勺，香醋2勺，白糖1勺，鹽1克，辣椒面少許，香油少許
製作步驟：
1、將黃瓜洗凈，切成段，長度大約1.5釐米。
2、再將每個切好的黃瓜段切成片。
3、在切好的黃瓜片中加入一克鹽拌勻，醃制大概10分鐘。等黃瓜腌出少許水后，把水倒掉。
4、將蒜切成末，放入黃瓜片中一半。
5、干辣椒剪成小段，鍋中放入少許油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒麵，煸出香味后關火。
6、將煸好的辣椒蒜末油澆到黃瓜片上。
7、再加入2勺生抽，2勺香醋。
8、最後加入1勺白糖拌勻即可。
所需材料：豬肉末：適量，青尖椒：6個， 蒜姜：適量， 蔥：適量，雞蛋：1個，生粉：適量
做法
1. 將青尖椒頭部切除，內部去籽掏空。肉餡和蔥薑蒜切末備用，還有一個雞蛋哦。
2. 將蔥姜蒜倒入肉餡裡，加入適量生粉，鹽，生抽，少許糖，蠔油，香油，香醋，打入一個雞蛋后往一個方向攪拌均勻。
3. 將攪拌好的肉餡塞入事先處理好的尖椒裡，盡量塞得滿滿當當，大口大口吃肉不油膩。
4. 將青椒切段。
5. 鍋中燒熱油，將青尖椒煎至表面呈虎皮狀。
6. 倒入生抽，糖，香醋，加水，煮至收汁。記得要控制糖和醋的用量哦。（喜歡重口味的朋友可以加入豆瓣醬）
7. 煮好的青椒釀肉即可出鍋享用。
成分：青椒：1個，香菇：適量，蒜末：適量，薑末：適量，鹽：適量，糖：適量，耗油：適量，澱粉水：適量，植物油：適量
做法：
1. 青椒洗凈切絲，香菇洗凈切絲，蒜切末，姜切末備用。
2. 鍋中倒入適量油，油熱後放入蒜末和薑末爆香。
3. 放入青椒和香菇絲煸炒至斷生，加入適量鹽和糖調味。
4. 臨出鍋前，加入適量耗油和澱粉水勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
成分：山藥，排骨，薑片，枸杞子。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。山藥削掉外皮，清洗乾淨后切成小段。
2、將排骨和薑片放入鍋中，再放入足量的清水，蓋上蓋子燉煮40分鐘。燉煮好了之後，再放入山藥繼續燉煮半個小時。
3、燉煮至山藥軟爛，然後加入食鹽調味，撒上枸杞子，繼續煮2分鐘即可出鍋開吃。
材料：牛百葉1斤、香菜1棵、芝麻醬2湯匙、油、鹽適量、香油1湯匙、干辣椒6-7個、大蒜4瓣、生抽1湯匙、白糖半湯匙、料酒1湯匙、味精少許、
做法步驟：
1.把百葉洗凈后切成絲，再投洗2遍，把百葉洗凈。
2.香菜切成小段，大蒜切成末，干辣椒用剪刀剪成段。
3.放芝麻醬的碗內，加入香油，用筷子攪動，再加入2湯匙涼白開，把香油攪至變稀，再加入少許鹽，生抽，白糖，攪勻，芝麻醬就調好了。
4.鍋內加入水，水開後，下入百葉，料酒，焯燙10幾秒鐘，將百葉撈出，放到冷水中投涼，使百葉迅速降溫，保持百葉脆嫩的口感。牛百葉不要煮太久，煮時間長了容易縮水、變硬影響口感。
5.把牛百葉撈出，瀝凈水分，放在盤內，加入調好的麻醬汁，再加入蒜末，用筷子翻拌均勻。
6.把尖椒段放在牛百葉上，再撒上香菜。
7.鍋內加入油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油淋在干辣椒段上，把辣椒炸出香味，吃時拌一下就可以了，一盤香味撲鼻，脆嫩爽口的涼拌牛百葉就做好了。
材料：玉米粒250克，青椒2個， 香腸1根，鹽適量，油適量
做法：
1. 首先將玉米粒洗凈，瀝干水分備用。
2. 青椒去籽洗凈，切成小塊；香腸切成小粒備用。
3. 鍋置火上，加入適量的油鍋，倒入青椒塊和香腸粒翻炒，炒至青椒變軟，香腸微黃。
4. 接著加入玉米粒一同翻炒，炒至玉米粒熟透，表面呈現焦黃狀態。
5. 最後加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
成分：牛裡脊肉、兒菜、生薑、大蒜、青紅椒、生抽、老抽、料酒、食鹽、澱粉、食用油
做法：
1、將牛肉切成薄片，放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、白糖、食鹽和澱粉，攪拌均勻，醃制10分鐘。
2、兒菜洗凈，切成片；生薑、大蒜切末；青紅椒切絲備用。
3、燒熱鍋，倒入適量的食用油，放入醃制好的牛肉，快速翻炒至變色，盛出備用。
4、鍋中留底油，放入生薑、大蒜炒香，再加入青紅椒翻炒片刻。
5、放入兒菜，快速翻炒至斷生，然後加入炒好的牛肉，翻炒均勻。最後，加入適量的食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
材料：苦瓜：1根；蝦仁：200克；姜：適量；蒜：適量；鹽：適量；生抽：適量；料酒：適量；食用油：適量
步驟：
1. 準備工作：苦瓜去皮，去籽，切成薄片或小塊，蝦仁洗凈備用。姜切成片，蒜切成末備用。
2. 醃制蝦仁：將蝦仁放入碗中，加入少許鹽、料酒和生抽，拌勻醃制片刻。
3. 烹飪苦瓜：熱鍋倒入適量的食用油，油熱後放入薑片和蒜末爆香，再放入切好的苦瓜翻炒至變軟。
4. 加入蝦仁：待苦瓜變軟后，將醃制好的蝦仁放入鍋中，翻炒至蝦仁變色。
5. 調味：根據個人口味加入適量的鹽和生抽，炒勻均勻。
6. 炒熟出鍋：待蝦仁熟透后，即可出鍋裝盤，上桌享用。