5月，天氣日漸炎熱，很多朋友都開始減脂，除了適當的運動，自律的作息，在飲食上我們也要多下功夫。今天分享減肥超猛的五道菜，富含膳食纖維和維生素，飽腹感強，熱量低，簡單易做。
主要食材：紫甘藍100克，苦菊50克，雞胸肉100克，黃瓜1小段，小番茄適量，輕鹽醬油2勺，橄欖油1勺，蘋果醋1勺，黑胡椒粉1小勺，蜂蜜1勺。
【具體做法】
1、雞胸肉提前用一勺醬油和少許胡椒粉醃制15分鐘。
2、鍋中倒入少許食用油，醃制好的雞胸肉放入鍋中煎熟，也可以用烤箱烤熟。
3、紫甘藍切絲、黃瓜切片、小番茄對半切，將苦菊鋪在盤子底部，接著放上紫甘藍、黃瓜片和小番茄，將煎好的雞胸肉撕成雞絲碼在最上面。
4、碗中倒入一勺橄欖油、兩勺減輕鹽醬油、一勺蜂蜜、一勺蘋果醋、一小勺黑胡椒粉攪拌均勻，這樣油醋汁就做好了。
5、將油醋汁淋在雞絲上面即可，吃的時候可以將雞絲和蔬菜拌勻，不喜歡油醋汁的話也可以直接用現成的低脂沙拉醬。
主要食材：豆腐皮1張，雞蛋1個，豆苗1把，胡蘿蔔半根，紅椒半個，午餐肉小半塊，豆瓣醬1勺，醬油1勺，蒜1個，韭菜適量，鹽1小勺
【具體做法】
1、準備一張豆腐皮，將胡蘿蔔切絲、紅椒切絲、午餐肉切細條，雞蛋煎成蛋皮切成絲，豆苗和韭菜清洗乾淨。
2、鍋中燒水，水開加入一勺鹽，放入豆腐皮煮兩分鐘，這樣豆腐皮會更加有韌性。
3、將豆苗和韭菜分別焯水，撈出瀝干水分備用。
4、一勺豆瓣醬、一勺蒜末、一勺醬油，小火炒出香味盛出備用，能吃辣的可以用麻辣味的豆瓣醬。
5、豆腐皮瀝干水分鋪平，刷上一層蒜末豆瓣醬，依次放入豆苗、雞蛋皮、午餐肉、胡蘿蔔和紅椒絲兒，盡量鋪均勻，這樣卷起來顏值比較高。
6、從一邊將豆腐皮緊緊捲起來，然後用韭菜分段系起來。切段就可以食用了。
主要食材：裙帶菜（泡發後）50克，雞蛋1個，胡蘿蔔10克，青菜10克，火腿腸10克，全麥麵粉30克，原汁醬油5毫升，胡椒粉1克。
【具體做法】
1、裙帶菜用清水泡發，胡蘿蔔切丁、火腿腸切丁、青菜切丁，雞蛋倒入碗中，加入30克全麥麵粉。
2、雞蛋和麵粉攪拌均勻，加入胡蘿蔔碎、火腿丁、青菜碎，倒入切碎的裙帶菜，加入5毫升原汁醬油。原汁醬油不含糖，吃起來無負擔。
3、加入1克胡椒粉攪拌均勻。不需要加水，拌好的麵糊濃稠度正好。
4、不粘鍋無需刷油，直接將拌好的麵糊倒進去。我用的是四孔不粘鍋，這樣就可以煎出來比較圓的蛋餅了。
5、一面煎至凝固，翻面繼續煎，蔬菜都比較好熟，只要將麵粉和蛋液煎至熟透就可以了。
主要食材：藜麥、冰草、千禧、雞蛋、芝麻焙煎沙拉
【具體做法】
1、冰草清洗乾淨控幹水分，冰草全身都很嫩，都能食用。
2、藜麥淘洗乾淨，跟清水入鍋，煮10分鐘左右，煮至所有藜麥冒出小芽芽，煮好可以浸泡一會兒，這樣口感更加筋道軟糯。
3、控幹水分的冰草和藜麥倒入盆中，千禧一切兩半，煮熟的雞蛋切小塊。
4、淋上芝麻焙煎沙拉汁，拌勻就可以吃了，冰草本身有微微鹹味，只需要沙拉汁就足夠了。
主要食材：平菇250克，香菜50克，生抽1勺，蠔油1勺，香醋1勺，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，辣椒粉1勺，芝麻1勺，蒜末1勺，食用油適量
【具體做法】
1、平菇去根部，摘洗乾淨，準備香菜、蒜末、辣椒粉和芝麻。
2、鍋中燒水，水開放入平菇，焯水兩分鐘，撈出過涼水，然後擠干水分。
3、碗中倒入一勺蒜末、一勺芝麻、一勺辣椒粉，燒熱兩勺食用油趁熱倒進去，這樣辣椒粉和芝麻的香味全部散發出來了。
4、加入一勺生抽、一勺香醋、一勺蠔油、一茶匙白糖和一茶匙胡椒粉攪拌均勻。
5、碗中倒入擠干水分的平菇、倒入切好的香菜，倒入料汁拌勻即可。