大家好！今天，我想向大家強烈推薦一道我家裡的新寵兒——肉醬蒸蛋。自從我發現了這個簡單的製作方法后，我家的小傢伙就頻繁地請求我做這道菜。一週四次，每次都是光碟，場面熱鬧得就像搶紅包一樣！
【簡易版肉醬蒸蛋製作指南】
所需材料：三至五顆雞蛋，適量鹽，重要的是加入溫水，還需要一些薑末和蒜末來提香。此外，準備肉末、生抽、老抽、蠔油和澱粉等調味料，最後用蔥花和香油點綴即可。
開始動手：
1.首先保證蛋液的滑嫩：將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，慢慢倒入溫水（記住，溫水是關鍵！）。攪拌均勻後會出現泡沫，耐心地用勺子去除。之後，覆蓋一層保鮮膜並在其上扎幾個小孔，放入熱水中蒸8分鐘。
2.接著製作濃郁的肉醬：在一邊蒸蛋的同時，另一邊開始炒制肉醬。先將肉末剁碎，熱鍋涼油，用小火煸炒出香味，加入薑蒜末繼續翻炒，再依次加入老抽、生抽、蠔油進行調味，並用少許澱粉勾芡，使醬汁濃稠。出鍋前別忘記加幾滴芝麻油增香。
3.最後是美味合體的環節：當蛋羹蒸好后，輕輕揭去保鮮膜，將炒好的肉醬均勻地鋪在上面，撒上蔥花作為裝飾，色香味俱全的美食就此完成，可以享用了！
額外小貼士：
蛋液中加入的水最好是溫水，這樣可以確保蛋羹的嫩滑。
蒸蛋時掌握好火候，八分鐘是最佳時間。
炒製肉醬要注意熱鍋涼油，防止粘鍋，並按照正確的順序加入調料。最後加入芝麻油，讓味道更加香濃。
這道肉醬蒸蛋不僅步驟簡單，還能為你的餐桌帶來新的活力。試試看吧，保證讓你的家人都愛不釋手，從此告別外賣，愛上自家的美味佳餚！