大魚大肉吃膩了，快試試這一道“酸菜牛肉”。
這段時間莫名的愛吃酸口味的食物，解膩開胃又好吃，又下飯，簡直太絕了！
在網上衝浪，發現了這一道酸菜牛肉，下班迫不及待地想嘗試一下，沒想到太美味，太好吃了。
酸菜的酸脆感，牛肉的嫩滑，越吃越上頭。
特別是拌著米飯吃，真的是上癮又好吃。
簡直是2025年下飯菜的神，簡直了，還減脂。
只需要準備：
兩塊錢的酸菜、半斤牛肉、蔥蒜、小米椒。
（不吃辣的，可以不用小米椒。）
做法：
買回來的牛肉切薄片，不用過水洗。
澱粉➕糖➕生抽➕蠔油➕蔥姜水➕花生油。
抓拌醃制15分鐘。
買回來的酸菜，一定要扒一點嘗一嘗。
如果太酸或者太鹹，一定要泡水半個小時。
酸菜切碎干鍋炒幹水分，實在太酸加一點點糖。
炒好的酸菜撈起，鍋里再放點油，爆香蒜，下入牛肉炒變色，再加入酸菜，最後加入蔥段，小米椒炒勻就可以吃了。
這是一道非常日常的家常菜系，但真的巨美味。
這酸爽的口感，搭配嫩滑的牛肉，得勁！
還在愁不知道吃什麼的，快來做這個！