哪怕只有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

春天是吃蔬菜的好季節，雨水過後萬物生髮，各種新鮮的蔬菜如雨後春筍般紛紛露頭，蠶豆是春天最常見的一種豆類食品，它含有豐富的植物蛋白，維生素B群和多種礦物質，這些物質對於維持人體神經系統的運轉和大腦機能的正常運行起著至關重要的作用，因此蠶豆也被稱為“天然的補腦菜”，經常吃一些有助於改善記憶功能。

韭菜同樣也是春天的應季蔬菜，都說春天的韭菜香，夏天的韭菜臭，韭菜是一種芳香類食材，自身獨有特殊的香味，口感獨特，韭菜中 抗氧化劑和多種維生素對於記憶功能同樣有著顯著的改善作用，把蠶豆和韭菜一起炒，它倆天生就是一對好搭配，既順應時節，營養又互補，健腦功能更是加倍，趁著現在是這兩樣菜的時節，可以適當多吃一些，簡單一炒，美味下飯。

【韭菜蠶豆炒肉末】

用料：韭菜一把，蠶豆適量，豬肉一塊，口蘑三朵，生抽一勺，蠔油一勺，鹽少許。

步驟：

1， 蠶豆的外皮內皮都剝去，這樣口感會更好，把剝好的蠶豆和口蘑片放入開水鍋中，煮上大約兩分鐘后撈出，用涼水沖洗降溫。

2，油鍋燒熱，下入肉末炒香，肉末是自己剁的，三分肥七分瘦的豬肉，剁成肉末即可。

3，把肉末炒散開，火力不要太大，不要把肉末炒太焦，吃起來口感就會很嫩。

4，然後下入焯好水的蠶豆和口蘑，快速翻炒均勻，口蘑是鲜味非常足的食材，食用前最好先焯下水。

5，口蘑和蠶豆是已經焯熟的，稍微翻炒一下就可以放入韭菜了，韭菜切成小段即可，用量根據自己的喜好適當增減。

6，調味來點鹽，生抽，蠔油，也可以放點雞精，翻炒均勻即可出鍋，鮮美可口又下飯。

韭菜和蠶豆的用量可以根據自家人的口味隨意調整，口蘑沒有不加。

看到這裡了，美食的製作方法也就掌握的差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點讚，關注或者轉發。