魚是人們常吃的食物，魚的種類有很多，可以食用的種類更是不少。魚是一種營養非常豐富的海產品。多吃魚可以明目，還可以提高自身的記憶力等等。人們往往在吃魚的時候，吃的多數都是魚身，而不是魚頭，大多數人都不是很愛吃魚頭，因為魚頭沒有什麼肉。但是其餘魚頭是很有營養的。
魚頭不僅營養豐富，而且用魚頭做的湯也是非常好喝的。像酸辣魚頭湯就是比較出名的一種做法。魚頭雖然沒有過多的肉，但是用來煲湯卻是非常好的。那麼今天就跟大家說一下酸辣魚頭湯的做法。
酸菜魚頭湯
材料
剩下半拉魚頭，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜魚佐料
做法
1、把魚頭放熱油鍋小煎后盛出。
2、把酸菜放入熱油鍋煸炒后，倒入魚頭，依次放入酸菜魚中的小佐料包，加適量清水煮開。
3、小火焖煮一會兒，依次放入年糕，白菜（怕吃不飽加了年糕，怕太辣加白菜減輕辣味）。
4、最後，搭上香菜就OK了。
本文僅為健康科普，不構成用藥或醫療指南，建議出現健康問題請及時就醫。