1. ปลานึ่งผงกระเทียม

วัตถุ ดิบ:หอยเป๋าฮื้อ, วุ้นเส้น, กระเทียมสับ, ลูกเดือยรสเผ็ด, ต้นหอมสับ

กระได:

1. แช่วุ้นเส้นล่วงหน้า จากนั้นฆ่าและทําความสะอาดหอยเป๋าฮื้อ จากนั้นหั่นด้วยมีดดอกไม้ แล้วเกลี่ยบนวุ้นเส้นเพื่อใช้ในภายหลัง

2. ใส่กระเทียมสับและลูกเดือยเผ็ดลงในชามอีกใบ จากนั้นใส่น้ํามันร้อนลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ําตาลลงไปผัดให้เข้ากัน

3、然後把調好的蒜蓉鋪在鮑魚上，接著上蒸鍋蒸煮十分鐘，再焖兩分鐘。

4. สุดท้ายโรยต้นหอมสับหนึ่งกํามือเพื่อโรยหน้าและเพิ่มความสด แล้วคุณสามารถรับประทานออกจากหม้อได้

2. เชอร์เบทนึ่งและเนื้อสัตว์

วัตถุ ดิบ:หัวไชเท้าขาว เนื้อไม่ติดมัน ไข่ ขิงฝาน หัวหอมสับ

กระได:

1、瘦肉清洗乾淨剁成肉末，接著加入蔥花、澱粉、生抽和花生油抓拌，再醃制十分鐘備用。

2. ปอกเปลือกและหั่นหัวไชเท้าขาว จากนั้นยัดไส้เนื้อหมักลงในหัวไชเท้า เกลี่ยบนชามนึ่งแล้ววางบนจาน แล้วตีไข่

3、起鍋燒水，水燒開之後，把準備好的蘿蔔釀肉上蒸鍋蒸煮二十分鐘。

4. สุดท้ายโรยหัวหอมสีเขียวสับหนึ่งกํามือเพื่อโรยหน้าจากนั้นเทน้ํามันร้อนเพื่อกระตุ้นกลิ่นหอมและคุณสามารถรับประทานได้

3. ซี่โครงหมูนึ่งฟักทอง

วัตถุ ดิบ:ซี่โครงหมู ฟักทอง ขิง กระเทียมสับ ดอกหัวหอม

กระได:

1、排骨剁成小塊，然後加入薑絲、蒜末、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเกลี่ยที่ด้านล่างของชามนึ่งจากนั้นเกลี่ยซี่โครงหมูหมักลงบนฟักทองแล้วนึ่งในหม้อนึ่ง

3. หลังจากนึ่งประมาณ 35 นาที โรยต้นหอมสับหนึ่งกํามือเพื่อโรยหน้าและเพิ่มความสด จากนั้นก็สามารถรับประทานออกจากหม้อได้

4. สะโพกไก่นึ่งบวบ

วัตถุ ดิบ:บวบ, สะโพกไก่, ขิงหั่นฝอย, ต้นหอม, ต้นหอมสับ

กระได:

1、雞腿去骨和雞皮切小塊，然後加入薑絲、蔥段、生抽、食鹽和花生油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2. ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมให้เข้ากันกับสะโพกไก่หมักแล้วเกลี่ยบนชามนึ่งแล้วนึ่งในหม้อนึ่ง

3. หลังจากนึ่งประมาณ 25 นาที โรยต้นหอมสับหนึ่งกํามือเพื่อโรยหน้าและเพิ่มความสด จากนั้นก็สามารถรับประทานออกจากหม้อได้

5. ซี่โครงหมูนึ่งซีอิ๊วขาว

วัตถุ ดิบ:ซี่โครงหมู กระเทียมสับ ขิง เทมเป้ พริกไทย

กระได:

1、排骨剁成小塊，然後加入薑絲、蒜末、豆豉、胡椒粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2. เกลี่ยซี่โครงหมูหมักไว้ที่ด้านล่างของชามนึ่ง จากนั้นเกลี่ยซี่โครงหมูหมักไว้ที่ด้านล่างของชามนึ่ง แล้วนึ่งในหม้อนึ่ง

3. หลังจากนึ่งประมาณ 45 นาทีก็สามารถนําออกจากหม้อและรับประทานได้

ประการที่หก ซี่โครงหมูนึ่งกับสมุนไพรจีน

วัตถุ ดิบ:มันเทศ แครอท ซี่โครงหมู ขิงหั่นฝอย ต้นหอมสีเขียว หัวหอมสับ

กระได:

1、剁成小塊的排骨放入大碗中，接著加入薑絲、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。

2. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและมันเทศ จากนั้นเกลี่ยที่ด้านล่างของชามนึ่ง จากนั้นเกลี่ยซี่โครงหมูหมักไว้ด้านบน แล้วนึ่งในหม้อนึ่ง

3、蒸煮四十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

7. เผือกนึ่ง

วัตถุ ดิบ:ไส้กรอกเผือกหัวหอมสับ

กระได:

1. ปอกเปลือกและทําความสะอาดเผือก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของชามนึ่ง จากนั้นหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วเผือก

2、起鍋燒水，水燒開之後，把準備好的香芋臘腸上蒸鍋蒸煮四十分鐘。

3. โรยต้นหอมสับหนึ่งกํามือเพื่อโรยหน้าและเพิ่มความสด แล้วคุณสามารถรับประทานออกจากหม้อได้

8. ไข่นึ่งกับเต้าหู้และเกี๊ยวเนื้อ

วัตถุ ดิบ:เต้าหู้ยูจือ, เนื้อไม่ติดมัน, ไข่, ต้นหอมสับ, ขิงหั่นฝอย, วูล์ฟเบอร์รี่

กระได:

1、瘦肉清洗乾淨，然後切成肉末放入大碗中，接著澱粉、蔥花、姜絲、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2. หั่นเต้าหู้หยกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของชามนึ่ง จากนั้นหมักไส้เนื้อ จากนั้นตบเป็นไส้เนื้อแล้วเกลี่ยลงบนเต้าหู้ ทิ้งหลุมเนื้อไว้

3. จากนั้นตีไข่ลงในหลุมเนื้อโรยวูล์ฟเบอร์รี่หนึ่งกํามือแล้วนึ่งในหม้อนึ่งเป็นเวลา 25 นาที

4. สุดท้ายโรยต้นหอมสับหนึ่งกํามือเพื่อโรยหน้าและเพิ่มความสด แล้วคุณสามารถรับประทานออกจากหม้อได้